Čo uvariť na pôstny sviatočný stôl? TOP 4 recepty s fotografiami chudých jedál doma. Čo môžete jesť v príspevku? Video recepty.
Veľký pôst je skvelá vec. Nikto však v tomto období neruší narodeniny, 8. marca, meniny a iné sviatky. Pre tých, ktorí sa postia a nedovolia si konzumovať zakázané jedlá, je ťažké pripraviť pestrý slávnostný stôl. Tento materiál ponúka výber prázdninových receptov TOP-4 na chudé jedlá.
Čo môžete jesť v príspevku?
- Pôstny stôl nie je vôbec nudný a monotónny, ako sa na prvý pohľad zdá. Z bylinkových surovín môžete pripraviť mnoho zaujímavých jedál bez použitia mäsa, mlieka, vajec.
- V pôste môžete jesť zeleninu a ovocie: varené, dusené, pečené. Mali by sa stať základom výživy. Nech je stôl mrkva, zemiaky, repa, kyslá kapusta, uhorky. Nezabudnite na hrášok, kukuricu, jablká, granátové jablká, banány, citrusové plody. Ďalšou dôležitou súčasťou stravy by mali byť obilniny bez pridania oleja.
- Rybie dni prakticky neexistujú. Ryby a morské plody sú povolené len v určité dni.
- Namiesto mäsa, mlieka a vajec zahrňte do stravy rastlinné bielkoviny, potom telo nebude trpieť nedostatkom týchto produktov. Rastlinné bielkoviny sa nachádzajú vo všetkých rastlinách strukovín, baklažáne, arašidoch, šošovici, sóji.
- Korenie, soľ, cukor a vyprážané jedlá by ste nemali počas pôstu zneužívať. Uprednostnite jedlo v pare alebo na grile. Nesmiete piť alkoholické nápoje.
Palacinky plnené pohánkou a šampiňónmi
Mnohým ľuďom budú chutiť jemné a chutné chudé palacinky plnené pohánkou a šampiňónmi. Všetko jedlé môžete zabaliť do palaciniek a bude to vynikajúce. Hlavnou vecou je použiť vodu, šťavy, zeleninové odvarky a inú chudú tekutinu namiesto hlavnej zložky cesta - obvyklého mlieka.
- Kalorický obsah na 100 g - 239 kcal.
- Porcie - 8
- Čas varenia - 1 hodina 10 minút
Zloženie:
- Pitná voda - 600 ml
- Múka - 140 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Krupica - 1 polievková lyžica
- Soľ - 1/3 lyžičky do cesta, podľa chuti do plnky
- Škrob - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej - 40 g na cesto, 2 polievkové lyžice. na vyprážanie
- Cukor - 1 polievková lyžica
- Pohánka - 100 g
- Šampiňóny - 250 g
Varenie palaciniek plnených pohánkou a hubami:
- Vmiešame preosiatu múku, škrob a krupicu.
- Do vody nalejte rastlinný olej, pridajte soľ a cukor a premiešajte.
- Obe hmoty spojíme a premiešame, aby nevznikli hrudky. Cesto odložte na pol hodiny.
- Panvicu rozohrejeme, potrieme rastlinným olejom a naberačkou nalejeme cesto. Smažte palacinky z oboch strán do zlatista. Nesmažte ich príliš.
- Pohánku uvaríme v osolenej vode domäkka.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a orestujeme na panvici na rastlinnom oleji.
- Huby umyjeme, nakrájame na kocky a orestujeme na cibuľke na panvici.
- Pohánku, šampiňóny a opraženú cibuľu skombinujte. Ochutnajte plnku a podľa potreby dochuťte soľou a korením.
- Vychladnuté palacinky naplníme plnkou, zvinieme do obálky a opečieme na panvici na oleji do zlatista.
Plnené paradajky v rúre
Paradajka je právom považovaná za vynikajúcu, krásnu a zdravú zeleninu. Sú z neho skvelé šaláty, sú dusené, pečené, vyrábajú sa šťavy a omáčky. Paradajky sú vhodné aj ako prírodné jedlá. Pečené paradajky v rúre plnené zeleninou sú skutočnou pochúťkou pre žalúdok.
Zloženie:
- Paradajky - 8 ks.
- Šampiňóny - 200 g
- Ryža - 50 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Slnečnicový olej - na vyprážanie
- Petržlen alebo kôpor - niekoľko vetvičiek
Varenie plnených paradajok v rúre:
- Zrelé a husté paradajky umyte, mierne osušte a odrežte vrcholy, ale nevyhadzujte.
- S lyžičkou paradajok opatrne vyberte jadro so semenami. Paradajkové poháre ochutíme soľou a korením a odstavíme.
- Na plnenie uvarte ryžu vo veľkom množstve osolenej vody, kým nie je uvarená do polovice, 7-8 minút po uvarení. Už nevarte, pretože paradajky sa budú stále piecť v rúre a ryža príde.
- Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé kocky a na panvici na miernom ohni 5 minút zľahka opražíme na rastlinnom oleji.
- Huby umyte, nakrájajte na kocky a pošlite na panvicu s cibuľou. Dochutíme soľou, korením a restujeme do mäkka. Cibuľa by mala byť mäkká a transparentná a huby by mali byť opečené a vyprážané.
- Polovarenú ryžu hoďte do cedníka, mierne vychladnite, zmiešajte s hubami a opraženou cibuľkou. Zmiešajte náplň, soľ a korenie.
- Paradajkové formičky voľne naplňte pripravenou plnkou a prikryte vrchnou časťou, ktorú ste na začiatku odrezali. Ak to neurobíte, mleté mäso môže počas pečenia byť tuhé a suché.
- Plnené paradajky poukladáme na vymastený plech a vložíme do vyhriatej rúry na 200 ° C na 20-30 minút.
- Uvarené pečené paradajky posypeme čerstvými bylinkami.
Zemiakové bláznivé s hubami
Zemiakové bláznivé s hubami je jednoduchý recept, ale skvelý, ktorý pomôže zmeniť zvyšky včerajšieho jedla na nové jedlo. Čerstvá zemiaková kaša je svieža a ráno už vôbec nie je taká chutná a chutná. Včerajšie zemiaky budú vynikajúcim základom pre prípravu čerstvých a teplých zemiakových zrazov s hubami.
Zloženie:
- Zemiaky - 12 ks.
- Múka - 5 polievkových lyžíc
- Škrob - 1 polievková lyžica
- Cibuľa - 1 ks. na zemiakovú kašu, 1 ks. Na plnenie
- Soľ - 1 lyžička
- Bobkový list - 1 ks.
- Čerstvé šampiňóny - 500 g
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Strúhanka - 1 polievková lyžica.
Varenie zemiakových zrazov s hubami:
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na veľké kúsky a vložíme do hrnca. Ošúpeme cibuľu a pošleme na zemiaky. Pridajte bobkový list, všetko zalejte vodou a dajte na vysoký oheň. Keď zemiaky uvaria, pridajte soľ a znížte teplotu.
- Uvarené zemiaky scedíme, cibuľu zbavíme bobkových listov a rozdrvíme. Nechajte mierne vychladnúť. Potom pridajte múku so škrobom a dobre premiešajte, aby bolo pyré husté a dobre „vyformované“.
- Na plnenie nakrájajte šampiňóny na plátky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Do predhriatej panvice nalejte rastlinný olej, zohrejte ho a pridajte huby. Smažte ich, kým sa vlhkosť neodparí, a pridajte cibuľu. Cibuľu so šampiňónmi uvaríme do mäkka. Dochutíme soľou a korením.
- Z malej časti zemiakovej kaše urobte tortillu, do stredu dajte plnku (1 polievková lyžica) a okraje pripevnite tak, aby vznikol koláč.
- Ponorte zrazu do strúhanky a vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom.
- Ugrilujte ich na prudkom ohni do zlatista na oboch stranách.
Občerstvenie z červenej repy na krekroch
Občerstvenie z červenej repy na krekroch je vhodné pre vegetariánov, diabetikov, diétnych a chudých ľudí, ako aj pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, nahraďte krekry plátkami uhoriek alebo koliesok paradajok.
Zloženie:
- Cracker cookies - 40 g
- Repa - 300 g
- Píniové oriešky - 2 polievkové lyžice
- Chudá majonéza - 1 polievková lyžica
- Kôpor (na ozdobu) - 10 g
Varenie občerstvenia z červenej repy na sušienkach:
- Každú repu zabalíme jednotlivo do potravinárskej fólie a dáme piecť do rúry na 180 ° C na 40 minút. Koreňovú zeleninu ochladíme, ošúpeme a postrúhame na strednom alebo jemnom strúhadle. Ochutnajte repu. Ak sa ukáže byť nevýrazné a bez sladkosti, pridajte 0,5 lyžičky. med.
- Do strúhanej repy pridajte chudú majonézu a premiešajte.
- Pridajte píniové oriešky a znova premiešajte. Namiesto píniových orieškov môžete použiť vlašské orechy.
- Cviklovú zmes položte na lyžičku krekrov a predjedlo ozdobte vetvičkou byliniek.
