Jedná sa o krásne a chutné jedlo - kuracie závitky so sušenými slivkami, nazývané aj „prsty“. Takéto jedlo by malo byť určite pripravené na novoročné sviatky alebo na každodennú večeru. Dokonale spestrí jedálniček a poteší všetkých jedákov.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kuracie závitky sú chudé jedlo. Preto ich môžu využiť tí, ktorí si strážia diétu alebo majú problémy s gastrointestinálnym traktom a črevami. Tieto kuracie závitky sú pripravené v rôznych interpretáciách a plnené rôznymi výrobkami. Môžu byť napríklad plnené: paprikou, mrkvou, šampiňónmi, slivkami, hruškami, hroznom, syrom … Každá hostiteľka sa ich môže naučiť variť, pretože recept na kuracie závitky so sušenými slivkami je veľmi jednoduchý. Variť ho môže dokonca aj nováčik. Podávajte jedlo po častiach, ako teplé predjedlo a nejaký druh prílohy, alebo ho nakrájajte ako studenú klobásu.
Kombinácia mäsa so sušenými slivkami určite nie je pre každého. Ak sa však bojíte kombinovať rôzne chute, skúste toto jedlo uvariť s kyslými sušenými slivkami, dodá občerstveniu pikantnú kyslosť. Rolky je možné tepelne upravovať niekoľkými spôsobmi: variť, piecť, vyprážať. Každá možnosť je svojim spôsobom dobrá, takže si to kulinársky špecialista vyberie podľa vlastného uváženia. Napríklad najdiétnejšou možnosťou sú varené kotúče, vysokokalorické - vyprážané, zdravé - pečené.
- Obsah kalórií na 100 g - 209 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Kuracie filety - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Sušené slivky - 100 g
- Sušená bazalka - 1 lyžička
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Varenie kuracích závitkov so sušenými slivkami
1. Sušené slivky umyte a osušte papierovou utierkou. Odstráňte jamku, ak je k dispozícii, a nakrájajte na malé kúsky.
2. Cesnak ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno.
3. Kuracie filety opláchnite a dobre osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ho pozdĺžne, ako na kotlety, aby vám vznikli tenké plátky hrubé asi 7-10 mm. Každé sústo porazte z oboch strán kladivom na strane s klinčekmi.
4. Kuracie závitky ochutíme soľou, mletým korením a posypeme sušenými lístkami bazalky. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek korenie.
5. Na mäso natrieme nakrájané sušené slivky s cesnakom.
6. Filety stočíme do rolád. Z bezpečnostných dôvodov ich môžete opraviť niťou, špirálovo viazať mäso.
7. Vložte kotúče na plech na pečenie, ktorý je vopred namazaný rastlinným olejom a pošlite do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 25-30 minút. Kuracie mäso sa varí veľmi rýchlo, preto ho neprepečte v rúre, inak vyschne.
8. Hotové pečené jedlo podávajte na stôl. Ako som už písal vyššie, môžete ho podávať teplé s varenými zemiakmi alebo inou prílohou, alebo ho vychladiť a urobiť z neho klobásu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kuracie rolky so sušenými slivkami.
