Ako vyrobiť mäsové rolky plnené sušenými slivkami, ktoré sú šťavnaté, jemné a jemné? Naučíme sa tajomstvá a jemnosti receptu.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Mäso a sušené slivky sú klasickou kombináciou. Z týchto produktov sa pripravuje mnoho rôznych jedál, ale dnes sa zameriame na mäsové závitky plnené sušenými slivkami. Je to skvelé predjedlo, ktoré sa hodí na každú špeciálnu príležitosť. A keďže sa ešte len chystá, môžete s ňou rozmaznávať svoju rodinu v ktorýkoľvek bežný deň. Koniec koncov, strávite nie viac ako pol hodiny a zvyšok urobí rúra za vás.
Závitky sú mäkké, šťavnaté, jemné, nasýtené cesnakovou arómou a majú zvláštnu chuť, ktorú slivky dodávajú. V strede jemne kyslastý, s príjemným prekladaním korenia. Prísady do receptu sú bežné a dostupné a mäso je také chutné a šťavnaté, že sa vám len roztopí v ústach. Pri príprave receptu dávajte pozor na sušené slivky, nemali by byť sladko sladké. Väčšinou má voňavú a jemne kyslú chuť. Takéto jedlo je možné pripraviť na obed pre celú rodinu a podávať ho na slávnostnom sviatku.
Ak sa vám páči tento recept, potom môžete experimentovať s náplňami a použiť ďalšie produkty. Napríklad syr, huby, sušené marhule, slanina, mrkva, orechy …
- Kalorický obsah na 100 g - 160 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1 hodina 10 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso - 500 g
- Cesnak - 2 strúčiky
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Sušené slivky - 100 g
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Horčica - 1 lyžička
Krok za krokom príprava mäsových závitkov plnených sušenými slivkami, recept s fotografiou:
1. Mäso umyte, osušte papierovou utierkou, pozdĺžne prekrojte a otvorte ako knihu. Ak je veľa prebytočného tuku a filmu, odstrihnite ich. Kuchynským kladivom, soľou a korením vyšľaháme vrstvu mäsa z oboch strán a jednu stranu vymastíme horčicou. Ak je pre vás bravčové mäso príliš tučné, použite namiesto neho teľacie, hovädzie alebo kuracie mäso.
2. Ošúpeme cesnak, nakrájame na malé kúsky alebo prejdeme lisom. Sušené slivky umyjeme a nakrájame na kúsky. Ak sú v bobuliach semená, najskôr ich odstráňte. Veľmi suché sušené slivky sparíme vriacou vodou 10 minút, aby sa sparili. Na vrstvu mäsa poukladáme kúsky sušených sliviek a nasekaný cesnak.
3. Mäso jemne stočte rolkou a špagátom alebo bežnou niťou na varenie a rolku zviažte, aby mal výrobok úhľadný tvar.
4. Na panvici v rastlinnom oleji zohrejte olej a položte rolku. Rolku opečte zo všetkých strán na strednom ohni.
5. Potom panvicu prikryte potravinovou fóliou a pošlite do predhriatej rúry na 180 stupňov na 15 minút. Ak panvica nie je vhodná do rúry, mäso preložte do zapekacej rúry.
Horúce rožky podávajte s akýmikoľvek prílohami. Po vychladnutí ich však môžeme podávať ako údeniny z údenín.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť pečené mäsové rolky so sušenými slivkami.
