Krucheniki, sú to tiež zavivany alebo rožky, sú predjedlom z tenkého mäsa s rôznymi náplňami. Naučme sa krok za krokom recept s fotografiou drvičov mäsa so syrom a mletým mäsom. Video recept.
Mäsové závitky alebo závitky sú originálnym chutným jedlom, ktoré sa dá pripraviť na každodenný rodinný obed alebo večeru. Ale môže sa podávať aj na slávnostnom stole ako teplý druhý chod alebo občerstvenie. Recept je dobrý, pretože s ním môžete experimentovať a variť krucheniki z rôznych druhov mäsa as rôznymi náplňami. Môžete si napríklad pripraviť bravčové, hovädzie alebo kuracie závitky s mäsovou, hubovou, syrovou alebo zeleninovou plnkou. Dnes budeme robiť bravčové fašírky so syrom a mletým mäsom.
Rýchla a jednoduchá príprava jedla doma, sada produktov je cenovo dostupná a jednoduchá. Preto sa s tým dokáže vyrovnať aj nováčiková žena v domácnosti, stačí sa riadiť receptom a mäso pred varením dobre poraziť. Potom sa bude variť rýchlejšie, ukáže sa, že je veľmi jemný a jemnej chuti. Výsledok určite prekoná všetky očakávania. Rolky môžete variť pečením v rúre alebo vyprážaním na panvici na oleji. Prvá možnosť je diétnejšia, ale tento recept používa praženie s následným dusením.
Pozrite sa tiež, ako variť hubové buchty.
- Kalorický obsah na 100 g - 189 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso (sviečková) - 1 kg
- Mleté čierne korenie - štipka
- Cesnak - 1 klinček
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Akékoľvek zelené - niekoľko vetiev
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Tvrdý syr - 100 g
Podrobná príprava drvičov mäsa so syrom a mletým mäsom, recept s fotografiou:
1. Mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Odrežte 2/3 kúskov a odložte. 1/3 časti nakrájajte na tenké plátky, podobne ako kotlety hrubé asi 1 cm.
2. Ozubeným kuchynským kladivom odšľaháme mäso z oboch strán, aby bola vrstva mäsa dvakrát tenšia a širšia. Rozšľahané mäso odstavíme.
3. Twist 2/3 mäsa cez mlynček na mäso. Ošúpanú a umytú cibuľu tiež prejdite šnekom.
4. Syr nastrúhame a pridáme k mletému mäsu. Zeleninu umyte, nakrájajte nadrobno a pošlite za syrom.
5. Mleté mäso ochutíme soľou a čiernym korením a dobre premiešame.
6. Jeden kus rozšľahaného mäsa rozotrieme na dosku a na to rovnomerne tenkou vrstvou rozložíme mleté mäso.
7. Plnené mäso zrolujeme zvinutým metrom. Odporúčam previazať niťou alebo upevniť špáradlom.
8. Panvicu dobre zohrejte s rastlinným olejom a rozložte kudrlinky švou nadol.
9. Na miernom ohni rolky opečieme do zlatista a obrátime ich. Pokračujte v vyprážaní, kým nie sú zlatohnedé.
10. Do panvice nalejte trochu vody tak, aby zakrývala dno o 1 cm. Priveďte k varu, prikryte, znížte teplotu na nízke teploty a rolky duste 30 minút. Hotové mäsové rolky podávajte so syrom a mletým mäsom horúce s akoukoľvek prílohou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť mäsové prsty alebo chrumky.
