Podrobný recept s fotografiou lenivých kapustových kotúčov v zhone s mletým mäsom a ryžou. Jemné, šťavnaté a veľmi chutné jedlo, doba varenia je minimálna.
Obsah receptu s fotografiou:
- Prísady
- Krok za krokom varenie lenivých kapustových kotúčov
- Video recepty
Lenivé kapustové kotúče sú pomerne bežným a mnohými ľuďmi obľúbeným nízkokalorickým pokrmom, ktorého príprava vám nezaberie veľa času. Každá žena v domácnosti ich pripravuje po svojom. Niekto pečie v rúre vo forme malých okrúhlych podlhovastých kotletiek, niekto dusí v kastróliku, niekto pečie ako lístkový kastról. Ale základ je rovnaký: mäso, kapusta, ryža a omáčka.
Ponúkame najrýchlejší a jeden z najjednoduchších receptov na lenivé kapustové kotúče s ryžou a mletým mäsom v pomalom hrnci. Aby ste to urobili, musíte ryžu variť do polovice, smažiť zeleninu s mäsom, dusiť kapustu, potom to všetko skombinovať, naliať kyslú smotanovo-paradajkovú omáčku, pridať korenie a dusiť do mäkka. Výsledkom je jemné, šťavnaté, nevýživné jedlo, a čo je najdôležitejšie, veľmi chutné.
- Kalorický obsah na 100 g - 122 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Biela kapusta - 1 kg
- Mleté mäso - 500 g
- Ryža - 1 pohár
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Paradajková omáčka alebo kečup - 3 polievkové lyžice
- Kyslá smotana - 50 g
- Rastlinný olej na vyprážanie - 50 ml
- Soľ, čierne korenie - podľa chuti
Krok za krokom varenie lenivých kapustových kotúčov
1. V prvom rade ryžu dôkladne umyte, musíte ju čo najviac zbaviť škrobu, aby po uvarení zostala drobivá a nelepila sa. Opláchnite, kým voda, ktorú do nej nalejete, nestratí zákal a bude číra. Varte do polovice varenia v mierne osolenej vode a potom ho preložte na sito. Používam najbežnejšiu, lacnú predvarenú ryžu, mimochodom, má takú výhodu: nerozvarí sa, čo je veľmi praktické. Vo všeobecnosti môžete použiť akékoľvek iné.
2. Ošúpeme, opláchneme cibuľu a mrkvu pod tečúcou vodou. Nakrájajte cibuľu na lenivé kapustové kotúče s mletým mäsom a ryžou čo najmenšie, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Zapnite multivarič do režimu „Vyprážanie“, pridajte niekoľko polievkových lyžíc slnečnicového oleja a začnite smažiť cibuľu, po niekoľkých minútach do nej pridajte mrkvu a zeleninu restujte do zlatista.
3. Potom do zeleniny pridáme mleté mäso, to všetko dusíme asi desať minút. Samozrejme, pred varením lenivých kapustových kotúčov musí byť mleté mäso najskôr rozmrazené alebo pripravené čerstvé. Ak rozmrazujete, potom je najlepšie to urobiť v chladničke pri nízkej teplote nad nulou, takže mäso nestratí svoju štruktúru a šťavnatosť, zostane rovnaké ako pred zmrazením. Na výber si môžete vziať akékoľvek mleté mäso: bravčové, kuracie, hovädzie, na tom nezáleží. Varila som ho z kuracieho a bravčového mäsa v rovnakých častiach.
4. V procese dusenia bude mäso najskôr odobraté na jednu hrudku kvôli množstvu bielkovín, uvoľnite ho na malé častice pomocou drevenej špachtle alebo špeciálnej lyžice pre multivarku.
5. V ďalšom kroku umyte a potom nakrájajte najemno bielu kapustu. Odporúča sa vybrať zeleninu z tvrdých a šťavnatých odrôd.
6. Vložte ju do multivarky a premiešajte so všetkými prísadami. Teraz prepnite režim „Pečenie“na režim „Guláš“. Varte 15-20 minút, kým kapusta nie je približne na polovicu.
7. Ďalej pridajte uvarenú ryžu a všetko premiešajte. Potom kyslú smotanu zrieďte teplou prevarenou vodou v pomere 1: 1, pridajte k nej paradajkovú omáčku alebo kečup, dobre premiešajte v samostatnej nádobe a nalejte do mulvaru. Podľa potreby pridajte viac vody. Jeho množstvo môže priamo závisieť od šťavnatosti mletého mäsa a kapusty. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, podľa potreby pridáme bobkový list alebo iné obľúbené korenie, všetko premiešame a dusíme do mäkka. Podávame horúce a s kyslou smotanou. No, to je všetko, leniví miláčikovia sú pripravení. Dobrú chuť!
Keď ste teda strávili dosť času varením lenivých plnených kapustových kotúčov, nakŕmite svoju rodinu vynikajúcim a delikátnym obedom alebo večerou, ktoré budú radi jesť aj deti.
Video recepty na lenivé kapustové kotúče
1. Ako uvariť lenivé kapustové kotúče v pomalom hrnci:
2. Recept na lenivé kapustové kotúče krok za krokom v rúre:
