Jednoduché, rýchle a uspokojujúce! Produkty sú rozpočtové a dostupné. Rovnako chutná je teplá aj studená - dusená kapusta s ryžou a mletým mäsom. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Dušená kapusta s mletým mäsom a ryžou je recept pre lenivé alebo začínajúce gazdinky, ktoré milujú kapustové kotúče, ale stále nevedia, ako alebo nechcú ich variť. Pretože ponúkané jedlo im veľmi chutí, ale iba iným spôsobom. Preto sa im často hovorí „lenivý golubtsy“a čas na prípravu je oveľa kratší. Ukazuje sa, že jedlo je výdatné, chutné a aromatické. Súčasne, aby ste mohli variť takú dusenú kapustu s ryžou a mletým mäsom, nemusíte sa učiť špeciálne kulinárske schopnosti. Varená ryža sa vloží do dusenej kapusty so surovým mletým mäsom a výrobky sa prinesú pod veko, kým sa neuvaria. Tu je dôležité dodržať postupnosť záložiek výrobkov a dodržať čas varenia, aby boli výrobky dobre dusené, pričom sa z toho nestane kaša. Aby ste nič nezmeškali a pripravili lahodné jedlo od prvého okamihu, podrobne vám poviem všetky fázy varenia s ilustráciou krok za krokom.
Dušená kapusta s ryžou a mletým mäsom je navyše lacné a výživné jedlo, ktoré nepoškodzuje postavu, nezanecháva pocit ťažoby v žalúdku a dobre zasýti. Na dusenie jedla môžete použiť obyčajnú vodu, mäsový alebo zeleninový vývar, paradajkový pretlak alebo šťavu, kyslú smotanu alebo majonézu. V tomto receptúre je vybraná paradajková pasta s kyslou smotanou. Paradajková pasta dodáva jedlu ľahkú pikantnosť a kyslá smotana - jemnosť. Na varenie budete potrebovať hrubostenné jedlá s vekom: panvica, wok, kastról, kastról …
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Biela kapusta - 500 g
- Mleté čierne korenie - štipka
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Kyslá smotana - 100 ml
- Ryža - 150 g
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mäso - 400 g
- Cesnak - 1 klinček
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
Krok za krokom varenie dusenej kapusty s ryžou a mletým mäsom, recept s fotografiou:
1. Mäso umyte, osušte papierovou utierkou, odrežte film s prebytočným tukom a skrútte ho cez mlynček na mäso.
2. Cibuľa a cesnak, olúpeme, umyjeme a tiež prejdeme šnekom mlynčeka na mäso.
3. Mleté mäso ochutíme soľou a čiernym korením a premiešame.
4. Z kapusty odstránime vrchné špinavé súkvetia, umyjeme, osušíme a nakrájame tenkou slamou.
5. Ryžu opláchnite, aby ste zmyli všetok biely škrob. Vložíme do hrnca, pridáme štipku soli a zalejeme pitnou vodou v pomere 1: 2.
6. Po uvarení ryžu varíme na miernom ohni, prikrytú 10 minút. Ryža absorbuje všetku vodu a expanduje.
7. Mleté mäso opečte na panvici na rastlinnom oleji do svetlohneda.
8. Kapustu opražíme na oleji do zlatista.
9. Na panvici zmiešajte vyprážané mleté mäso s kapustou a uvarenou ryžou.
10. Pridajte paradajkový pretlak s kyslou smotanou.
11. Jedlo premiešame, privedieme k varu, prikryjeme a na miernom ohni dusíme pol hodinu pod pokrievkou. Teplú alebo studenú dusenú kapustu podávajte s ryžou a mletým mäsom.
Pozrite si tiež video recept, ako variť kapustu s ryžou a mletým mäsom. Rýchla verzia lenivých kapustových kotúčov.
