Dušená kapusta s kuracím mäsom na paradajkách je chutné, uspokojujúce a aromatické jedlo. Pripravíme si klasický guláš s kuracím mäsom. Krásne to dopadne, a hlavne rýchlo! Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Aká nádherná zelenina - obyčajná biela kapusta! Koľko zdravých a chutných jedál z neho možno pripraviť: vitamínové šaláty, červenkasté rezy, boršč, zeleninové polievky, kyslá kapusta a samozrejme vynikajúca dusená kapusta. Dnes ponúkam najjednoduchší recept na chutné a zdravé jedlo - dusenú kapustu. Na dusenie kapusty nielen akýmkoľvek spôsobom, ale lahodne, by ste mali vedieť nejaké kulinárske know-how! Dnešný krok za krokom recept s fotografiou vám povie o všetkých nuansách varenia dusenej kapusty.
Varenie je veľmi jednoduché a rýchle, najmä ak pripravujete jedlo s mladou zeleninou. Kapusta je dusená vo vlastnej forme, ale ak je to žiaduce, doplnená o rôzne výrobky. Napríklad mäso, huby, sušené slivky, zelenina atď. Dnes je recept na dusenú kapustu s kuracím mäsom v paradajkách. Ako paradajky môžete použiť paradajkový pretlak, šťavu, omáčku, čerstvé paradajky nakrájané na plátky alebo stočené v mlynčeku na mäso v zemiakovej kaši. Časť kura môže byť tiež ľubovoľná: paličky, krídla, stehná, prsia alebo celé jatočné telo nakrájané na kúsky. Korenie sa pridáva do jedla. Obvykle je to soľ, čierne korenie, štipka cukru, bobkový list a korenie. Túto sadu korení však možno rozšíriť pridaním rasce, kyseliny citrónovej, octu (najlepšie hroznového) … Vo všeobecnosti môžete podľa uváženia hostesky pridať akékoľvek korenie a korenie.
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Biela kapusta - 1 stredne veľká kapusta
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Kuracie paličky - 3-4 ks.
- Koreninový hrášok - 4 ks.
- Paradajková omáčka - 100 ml
- Mrkva - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - 1,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Cukor - 0,5 lyžičky
- Bobkový list - 3-4 ks.
Krok za krokom varenie dusenej kapusty s kuracím mäsom v paradajkovej omáčke, recept s fotografiou:
1. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Postrúhajte ho na hrubom strúhadle a restujte do zlatista na rastlinnom oleji.
2. Kuracie paličky umyte a osušte papierovou utierkou. Na ďalšej panvici rozohrejeme rastlinný olej a paličky opečieme do zlatista. Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, odstráňte šupku z holení. obsahuje najviac kalórií.
3. Kapustu umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na tenké prúžky. Na veľkej panvici rozpálime olej a pridáme kapustu. Smažte ho asi 10 minút, kým nebude svetlohnedý.
4. Na panvicu s kapustou pridajte kuracie paličky, vyprážanú mrkvu a paradajkový pretlak. Jedlo dochuťte soľou, čiernym korením a štipkou cukru. Umiestnite bobkový list a korenie.
5. Jedlo premiešame, privedieme k varu, znížime teplotu na minimálne nastavenie a kapustu s kuracím mäsom pod rajčinou pod pokrievkou dusíme pol hodiny. Zároveň vezmite do úvahy vek kapusty: mladá kapusta sa uvarí za 20 minút, zimná kapusta - 1,5 hodiny. Jedlo je možné podávať teplé aj chladené.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť čerstvú kapustu s mäsom v paradajkovej omáčke v pomalom hrnci.
