Existuje veľa možností na výrobu pizze a každý jedlík si nájde ten vhodný pre svoj vkus. Ponúkame krok za krokom recept s fotografiou pizze s kuracím mäsom, paradajkami a koriandrom. Video recept.
Pizza je vynikajúce talianske jedlo, ktoré sa v našej krajine už dlho stáva známym a obľúbeným. Vo všeobecnosti možno túto pochúťku nazvať vizitkou Talianska. Na celom svete sa denne zje niekoľko miliónov pizze rôznych druhov. A to nie je vôbec prekvapujúce, pretože štatisticky 80% ľudí povie, že toto talianske jedlo je jeho obľúbené. Vďaka obrovskej škále náplní a možností prípravy cesta gazdinky vytvárajú nové prekvapivo chutné kombinácie. Navrhujem, aby ste skúsili urobiť pikantnú pizzu s kuracím mäsom, paradajkami a koriandrom. Podľa talianskych kulinárskych guruov by poleva na pizze nemala obsahovať menej ako 3 prísady. Preto, ak je to žiaduce, sortiment plniacich produktov ponúkaných v recepte je možné rozšíriť podľa vašich predstáv a pridať huby, olivy, smrže, papriky, baklažán, chobotnice, cuketu …
Kuracia pizza je jednou z najobľúbenejších zálievok. Ak teda pripravujete pizzu doma prvýkrát, začnite týmto receptom. Je lepšie pripraviť obvyklé cesto na pizzu - droždie. Ale ak sa nechcete miešať s jeho miešaním, kúpte si v obchode hotové lístkové cesto. To ušetrí veľa času, ale chuť produktu bude mierne odlišná. Môžete si tiež kúpiť hotové polotovary na pizzu, na ktoré stačí vložiť náplň a upiecť výrobok v rúre na roztavenie syra.
- Kalorický obsah na 100 g - 266 kcal.
- Porcie - 1 pizza z rúry vo veľkosti plechu na pečenie
- Čas varenia - 2 hodiny
Zloženie:
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Cilantro - 2 vetvy
- Sušené droždie - 11 g
- Ocot - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Bazalka - 2 vetvičky
- Varené kura - 2 filety
- Vajcia - 1 ks.
- Lekárska klobása - 200 g
- Paradajky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Voda - 1 polievková lyžica.
- Soľ - štipka
- Kečup - 2 polievkové lyžice Syr - 150 g Cukor - 1 lyžička.
Krok za krokom varenie pizze s kuracím mäsom, paradajkami a koriandrom, recept s fotografiou:
1. Do misy na miesenie cesta nalejte vodu s teplotou asi 37 stupňov, aby nebola horúca, aby ste v nej udržali prst. Pridajte cukor a droždie.
2. Metličkou premiešajte a nechajte na teplom mieste bez prievanu asi 30-40 minút.
3. Po uplynutí tejto doby sa na povrchu vytvorí vzduchový uzáver. To znamená, že chvenie funguje správne. Pridajte do produktov vajcia, pridajte rastlinný olej a soľ.
4. Metličkou miešajte, kým nezískate homogénnu tekutú hmotu.
5. Do tekutého základu nalejte múku a preosejte ju cez jemné sito, aby ste ju obohatili kyslíkom. Vďaka tomu bude základ na pizzu jemnejší.
6. Nahraďte elastické mäkké cesto. Malo by zaostávať za rukami a stenami riadu. Nechajte ho v nádobe a prikryte uterákom. Položte na pol hodiny na teplé miesto, aby ste prišli. V objeme sa zvýši 2-2,5 krát.
7. Medzitým sa zaneprázdnite plnkou. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Vložíme do misy, pokvapkáme octom a zalejeme vriacou vodou. Nechajte marinovať po celú dobu, kým sa plnka nanesie na cesto.
8. Paradajky nakrájame na tenké pol krúžky a ošúpané strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno.
9. Lekársku klobásu nakrájajte na plátky hrubé 3-4 mm, uvarené kuracie filé natrhajte pozdĺž vlákien a syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
10. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a vložíme naň cesto a rozvaľkáme ho na tenko. Čím je cesto redšie, tým je pizza chutnejšia.
jedenásť. Pošlite ho do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 5-7 minút.
12. Kôru potrieme kečupom.
13. Poukladajte nakladanú cibuľu a nasekaný cesnak.
14. Pridajte kuracie filety.
15. Položte klobásu a lístky koriandra a bazalky.
16. Pridajte krúžky paradajok.
17. Pizzu posypeme hoblinami syra.
18. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pošlite kuracie, paradajkové a koriandrové pizze na pečenie 15 minút. Keď sa syr rozpustí, vyberte misku z rúry, nakrájajte na plátky a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako si vyrobiť domácu kuraciu pizzu.
