Kto miluje cukety a pripravoval ich čerstvé na zimu, potom je toto jedlo pre vás. Uvarte si pizzu s ovocím a zaspomínajte si na teplé letné dni. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Cuketa je všestranný produkt, z ktorého je možné pripraviť nespočet lahodných, ale hlavne zdravých jedál. Pridávajú sa do polievok, šalátov, kaviáru, kastrólov a dokonca aj do džemu. Ale dnes si povieme, ako s nimi uvariť pizzu. Na plnenie je možné použiť akékoľvek výrobky, nielen cuketu, ale aj kura, mleté mäso, šunku, klobásu, huby, paradajky, papriku, baklažán … Ale práve cukety dodávajú plnke šťavnatosť, ktorej chuť vyvážia kura, klobásy a paradajky. Jedením kúska takejto pizze vo vás zanechá pocit sýtosti na dlhší čas. Lahodná a veľmi jednoduchá pizza osloví všetkých jedákov. Môže byť pripravený na stretnutia s priateľmi, na rodinné večere, napríklad na prácu.
Cesto na pizzu sa pripravuje z droždia. Ale toto je voliteľné. Môžete vyrobiť akékoľvek iné rokmi overené cesto. Napríklad chutná pizza sa ukáže na lístkovom (kvasnicovom alebo nekysnutom) alebo krehkom cestíčku. Môžete tiež použiť komerčne dostupný pizzový polotovar.
Pozrite sa tiež, ako sa robí cesto z mletej pizze.
- Kalorický obsah na 100 g - 425 kcal.
- Porcie - 2 pizze
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Múka - 1,5 lyžice.
- Pitná voda - 1 polievková lyžica.
- Suché droždie - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 30 ml na cesto, plus na vyprážanie
- Syr - 100 g
- Cuketa - 1 ks.
- Cukor - 1 lyžička
- Krupica - 0,5 lyžice.
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Kuracie prsia - 2 ks.
- Paradajková pasta - 2-3 polievkové lyžice
- Bazalka - niekoľko vetvičiek
- Soľ - štipka
- Klobásy - 3-4 ks.
- Cibuľa - 1 ks., Paradajky - 1-2 ks.
Krok za krokom varenie pizze s cuketou, bazalkou a kuracím mäsom, recept s fotografiou:
1. Do hlbokej misky nasypeme múku, krupicu, štipku soli, cukor a suché droždie.
2. Do jedla nalejte pitnú vodu teplej teploty, asi 37 stupňov.
3. Vymiešajte elastické cesto, aby sa nelepilo na boky riadu a rúk.
4. Cesto prikryjeme čistou utierkou a necháme pol hodiny na teplom mieste prísť. Počas tejto doby cesto zvýši objem 2-3 krát.
5. Kuracie filety umyte a dajte do hrnca s vodou. Dochutíme soľou a privedieme k varu.
6. Keď voda s kuracím mäsom vrie, odstráňte vytvorenú penu, teplotu zaskrutkujte na minimum a prsia varte pol hodiny. Potom ich vyberte z vývaru a vychladnite. Vývar nevylievajte, dá sa z neho variť polievka, dusiť, pečiť, alebo len piť s krutónmi.
7. Cuketu umyte, osušte a nakrájajte na tyčinky 1x3 cm. Na panvici rozohrejte rastlinný olej a vložte do nej cuketu. Zľahka ich opražíme na strednom ohni do zlatista.
8. Pripravte zvyšok jedla. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame: cibuľu - na tenké štvrtiny, cesnak - na malé kocky. Bazalku umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.
9. Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska hrubé asi 5 mm. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
10. Keď cesto vyjde, omotajte ho rukami, rozdeľte na dve a vložte do okrúhlych foriem na pizzu.
11. Klobásy ošúpeme z baliacej fólie a pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Polovice klobásy položte na cesto v kruhu pizze a prikryte ich cestom, ako je znázornené na fotografii. A celé cesto vymastíme paradajkovou pastou alebo kečupom.
12. Na cesto poukladáme nakrájanú cibuľu a cesnak.
13. Na vrch poukladáme opraženú cuketu.
14. Uvarené kuracie filety roztrhané pozdĺž vlákien položíme na cuketu.
15. Potom poukladajte kolieska paradajky a lístky bazalky.
16. Syr posypeme jedlom.
17. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite pizzu piecť 40 minút. Prvú pol hodinu ho varte prikrytý alobalom alebo pergamenovým papierom, aby syr neprihorel a cesto sa dobre upečie. Potom pergamen vyberte a varte ďalších 10 minút, kým syr nezhnedne. Po uvarení podávajte čerstvú cuketu, bazalku a kuracie pizzu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť cuketovú pizzu s kuracím filé.
Súvisiaci článok: Pizza s hubami a paradajkami
