Prečo mnoho ľudí tak miluje shawarmu? Kvôli plnke, samozrejme. A aby ste dali chuť mäsu, musíte pridať kórejskú mrkvu. Toto je recept, ktorý navrhujem variť.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Shawarma je jedlo z Arménska, kde bolo požičané z tureckej kuchyne. Toto jednoduché jedlo je milované mnohými a je vždy konzumované s potešením. Jedlo sa predáva doslova na každom kroku, v stanoch a kioskoch. Najchutnejšiu shawarmu si však robíte sami doma. Tento proces navyše nie je vôbec komplikovaný.
Podstata receptu je veľmi jednoduchá. Predsmažené mäso s množstvom rôznej zeleniny sa vloží do tenkého pita chleba a naleje sa na omáčku! V zásade môžete použiť akúkoľvek náplň, ale najchutnejšia je shawarma s kuracími prsiami. Dnes som sa rozhodol urobiť práve takú kombináciu - kuracie a kórejské mrkvy. Výsledok je veľmi chutný, jedlo je výdatné a pikantné. Navrhujem, aby ste urobili také jedlo, som si istý, že vám bude veľmi chutiť.
- Kalorický obsah na 100 g - 181 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Lavash - 2 ks.
- Kuracie stehná - 2 ks.
- Kórejská mrkva - 150 g
- Paradajka - 1 ks.
- Nakladaná uhorka - 1 ks.
- Zelená cibuľa - pár peria
- Majonéza - 2 polievkové lyžice
- Kečup - 2 polievkové lyžice
- Soľ - 1/3 lyžičky
- Mletá paprika - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie shawarmy s kuracím mäsom a kórejskou mrkvou
1. Kuracie stehná umyjeme. Odstráňte z nich kožu, mäso oddeľte od kosti a nakrájajte na kúsky veľké asi 2 až 3 cm. Potom osušte papierovou utierkou.
2. Panvicu dajte na sporák, pridajte rastlinný olej a dobre zohrejte. Pridajte mäso a zahrievajte. Kuracie mäso restujte 5 minút, kým rýchlo nezhnedne, čím sa kúsky zalepia a zostanú šťavnaté. Potom znížte teplotu na stredný režim, mäso dochuťte soľou a mletým korením. Uvarte ich do mäkka do 10 minút. Na sporáku to nepreháňajte, aby mäso nevyschlo.
3. Medzitým nakrájajte paradajku a uhorku na pol krúžky a cibuľu nakrájajte nadrobno.
4. Skombinujte kečup s majonézou.
5. Omáčku premiešajte do hladka.
6. Rozložte lavash na stôl a položte naň vyprážané mäso. Mimochodom, chuť shawarmy závisí nielen od sady použitých produktov, ale aj od kvality lavash. Lavash si môžete kúpiť v supermarkete, alebo si ho môžete upiecť sami. Ten posledný bude vždy chutiť lepšie. Recept na výrobu domáceho lavash nájdete na stránkach nášho webu.
7. Vyprážané mäso hojne zalejte omáčkou.
8. Na vrch výdatne posypeme kórejskou mrkvou.
9. Okolo okrajov položte kolieska paradajok a uhoriek.
10. Pita chleba stočíme do obálky a podávame. Môžete ho tiež predsmažiť na grilovacej panvici. Vďaka tomu bude predjedlo oveľa chutnejšie.
Ak chcete vo svojom jedle znížiť obsah kalórií, môžete namiesto majonézy použiť kyslú smotanu alebo prírodný nízkotučný jogurt. Kuracie stehná, ktoré obsahujú 180 kcal, môžete nahradiť aj prsiami (112 kcal). Kuracie mäso obsahuje 140 kcal.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kuracie shawarma doma.
