Navrhujem uvariť jednoduché a originálne jedlo - shawarma s kuracím mäsom, mrkvou a uhorkami. Chutné, aromatické a uspokojujúce. Je jednoduchá na prípravu a všetky produkty sú k dispozícii. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Shawarma je arabské jedlo, ktoré zbožňuje obrovské množstvo ľudí. Chuť shawarmy závisí od sady produktov, z ktorých je vyrobená. Obvykle sa vyrába z grilovaného mäsa, zeleniny, omáčky a chleba pita, niekedy aj z chleba pita. Zároveň by ste nemali zľavovať samotný lavash. Môžete si ho kúpiť alebo upiecť sami. Samozrejme, ako všetky domáce pečivo, aj pita chlieb vyrobený vlastnými rukami bude chutnejší. Ako ju uvariť doma, nájdete na stránkach tohto webu podrobný recept s fotografiou.
Podstata varenia shawarmy je jednoduchá. Vyprážané mäso s rôznou zeleninou sa vloží do chleba pita a všetko sa naleje s omáčkou. Mnohí sú však zmätení z nehygienických podmienok, v ktorých sa pouličná shawarma zvyčajne pripravuje. Preto je lepšie to urobiť sami doma. Navyše doslova pol hodinu aktívneho varenia a dostanete rožky s domácou shawarmou a úplnú dôveru, že vám nepokazia žalúdok. Je tiež dobré, že existuje veľa možností pre shawarma. Dnes budeme robiť shawarma s kuracím mäsom, mrkvou a uhorkami, ktorá nie je vôbec náročná, ale chutná, uspokojujúca a pikantná. Aj keď si môžete vziať akúkoľvek náplň podľa svojho vkusu.
Pozrite sa tiež, ako sa varí shawarma doma.
- Kalorický obsah na 100 g - 425 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Lavash - 2 ks.
- Kórejská mrkva - 100 g
- Majonéza - 2 polievkové lyžice
- Kečup - 3 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Kuracie stehná - 2 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Čerstvé uhorky - 1 ks. stredná veľkosť
- Horčica - 1 lyžička
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie shawarmy s kuracím mäsom, mrkvou a uhorkami, recept s fotografiou:
1. Kuracie stehná umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Odstráňte kožu, pre recept to nie je potrebné. Mäso nakrájajte na kosti a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Panvicu dajte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Kura vložte do horúcej panvice a restujte na strednom ohni do mäkka a zlatohneda. Počas varenia ju dochuťte soľou a čiernym korením.
2. V malej nádobe zmiešajte kečup s majonézou a horčicou a premiešajte omáčku.
3. Uhorky umyte a osušte papierovou utierkou. Rozkrojte ho na polovicu a polovice nakrájajte na pol krúžky hrubé asi 3 mm.
4. Rozložte pita chlieb na dosku a potrite ho omáčkou.
5. Vyprážané mäso položte do stredu chleba pita.
6. Na vyprážané kuracie kúsky položte kórejskú mrkvu.
7. Na dva okraje mäsa položte pol krúžky uhoriek.
8. Okraje pita chleba sklopte a zrolujte.
9. Na panvici na oleji, na ktorom bolo vyprážané kura, opečte pita rolku z oboch strán 1 minútu do zlatista. Shawarma s kuracím mäsom, mrkvou a uhorkami by ste mali konzumovať bezprostredne po uvarení, pretože Nie je zvykom variť ho do budúcnosti.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť shawarma s kuracím mäsom a kórejskou mrkvou.
