Pripravme si dnes na zimu zdroj krásy, vitality a zdravej pokožky - mrazené kocky ľadu vyrobené z aromatickej a korenistej mäty. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Mäta je najobľúbenejšou bylinou medzi liečivými, aromatickými a korenistými bylinkami. Používa sa kvôli svojmu stimulačnému účinku, na liečbu chorôb žalúdka, na zažívacie problémy, na koliky, plynatosť a jednoducho ako prísada do jedla a nápojov. Rastlina sa široko používa na horúci čaj varením listov vriacou vodou. Rovnako ako ostatné pikantné bylinky, mätu je možné zozbierať na budúce použitie. Listy sa sušia alebo mrazia a potom sa používajú ako čerstvé bylinky vo forme prísady na prípravu rôznych jedál a nápojov. Keď však listy uschnú, stratia jasnú farbu a krása voňavej rastliny zmizne. Preto sa dnes naučíme zmraziť mätu kockami ľadu na zimu bez straty farby a kvality.
Keď je mäta zmrazená, nestráca svoju jasnú farbu, zachováva si chuť, vôňu a užitočné vlastnosti. V pohári s nápojom ho nikdy nerozlíšite od čerstvo nazbieraného. Ak zmrazíte celé listy, potom ich možno použiť na ozdobenie hotových jedál a nasekané je možné pridať do pečiva, rôznych omáčok, variť čaj, pripravovať dezerty, koktaily, zeleninu, mäso, kura … Dnes mrazíme nasekaná mäta vo forme kociek ľadu. Môžu byť tiež pridané do všetkých jedál. Kocky ľadu sú perfektné na osviežujúce nápoje: ovocné a bobuľové smoothies, všetky druhy koktailov. Rovnako tak môžete mätu zmraziť pre Mojito výberom najkrajších listov. Okrem toho podobným spôsobom môžete pripraviť mätové pyré a aranžovať v nádobách na ľad. Bude to prírodné aromatické činidlo pre pečivo, omáčky a iné dresingy.
- Kalorický obsah na 100 g - 49 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 15 minút plus čas mrazenia
Zloženie:
Mäta - akýkoľvek stupeň a akékoľvek množstvo
Podrobná príprava mrazenej mäty s kockami ľadu na zimu, recept s fotografiou:
1. Z vetvičiek odtrhnite lístky mäty, vložte ich do sitka a opláchnite pod tečúcou vodou. Nechajte ich chvíľu na site, aby vypustili vodu.
2. Sušené listy dajte na dosku.
3. Rastlinu nakrájajte na stredné kúsky.
4. Vložte mätu do podnosov na kocky ľadu. Na to je najvhodnejšie použiť silikónové formy, pretože je jednoduchšie z nich extrahovať mrazené kocky ľadu.
5. Naplňte mätu pitnou vodou. Pomer mäty k vode môže byť ľubovoľný. Riaďte sa preto svojim vkusom. Môžete si vyrobiť kocky ľadu s pár lístkami mäty, alebo môžete dať veľa mäty a zaliať vodou, aby držali pokope.
6. Pošlite mätu do mrazničky a nechajte úplne zmraziť.
7. Keď je úplne zmrazený, vyberte ho z foriem, vložte do špeciálnych skladovacích vreciek a uchovávajte v mrazničke pri teplote najmenej -15 ° C po dobu 4-9 mesiacov. Niektoré zdroje však uvádzajú, že mrazenú mätu je možné skladovať až rok, ale čím dlhšie sa skladuje, tým viac stráca svoju nutričnú hodnotu.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť mätu na zimu.
