Ak chcete prekvapiť hostí na slávnostnom stole alebo potešiť deti v deň detských narodenín, pripravte si lahodný dezert - kávu a mliečne želé. Táto jemná, sladká a lahodná pochúťka nenechá ľahostajného žiadneho jedáka.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Mliečne želé je jednoduché, chutné a zdravé. Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať minimum produktov: mlieko, kávu, cukor a želatínu. Aj keď ako základ možno použiť krém a kakao. Tu môžete tiež použiť rôzne aditíva podľa vlastného výberu. Napríklad škorica, muškátový oriešok, vanilkový cukor, čokoláda, ovocné šťavy alebo ovocie.
Tento dezert je pripravený na báze želatíny. Jedná sa o produkt, ktorý obsahuje látky dôležité pre telo, ako sú aminokyseliny. Medzi nimi je vynikajúce profylaktické činidlo (glycín) na artritídu. Je nevyhnutný pre obnovu poškodených kostí a chrupaviek. A v kombinácii s mliekom, ktoré obsahuje vápnik, je výsledok a efekt takéhoto zdravého dezertu zrejmý! Želatína má však jednu nevýhodu: keď je dlhší čas na čerstvom vzduchu, začne sa topiť. Je obzvlášť nebezpečné uchovávať dezert na slnku. Tieto pochúťky by ste mali konzumovať ihneď z chladničky. Ak chcete, aby bol dezert na stole dlhšie, potom namiesto želatíny použite agar-agar. Tento výrobok nedovolí, aby sa váš dezert rozpustil, a to ani na priamom slnku.
- Kalorický obsah na 100 g - 57 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 45 minút na varenie a čas na chladenie
Zloženie:
- Mlieko - 500 ml
- Aníz - 1 hviezdička
- Cognac - 30 ml (pri príprave dezertu pre deti vylúčte alkohol zo zoznamu zložiek)
- Instantná káva - 1 polievková lyžica (ak je dezert pripravený na detskú párty, použite kávu bez kofeínu alebo ju nahraďte kakaom)
- Želatína - 11 g
- Hnedý cukor - 2-3 lyžice alebo podľa chuti
- Škoricová tyčinka - 1 ks.
- Karafiát - 2 púčiky
- Koriander - 3 ks.
Krok za krokom príprava kávy a mliečneho želé:
1. Do jedného pohára nalejte kávu, vložte všetky koreniny (aníz, klinčeky, koriander) a pridajte škoricovú tyčinku. Nalejte polovicu želatíny do inej nádoby. Uvarte kávu s 200 ml vriacej vody, 50 ml horúcej vody v želatíne. Oba produkty nechajte dusiť. Konkrétne a úplné pokyny na varenie želatíny si môžete prečítať na obale výrobcu.
2. Do kávovej tekutiny nalejte cukor a miešajte, aby sa úplne rozpustil. Ak chcete urobiť želé ešte zdravšie, môžete namiesto cukru použiť prírodné sladidlo ako med.
3. Keď káva trochu vychladne, prilejte koňak a premiešajte. Ďalej nalejte uvarenú želatínu a premiešajte.
4. Vyberte nádoby na želé a do každej rovnomerne nalejte kávovú tekutinu. Pošlite dezert do chladničky.
5. Medzitým si pripravíme mliečnu vrstvu. Mlieko uvaríme, pridáme cukor, premiešame a ochladíme na izbovú teplotu. Uvarte aj zvyšnú želatínu prečítaním návodu na použitie.
6. Keď sa vrstva kávy ochladí, nalejte na ňu mliečnu tekutinu a pošlite ju tiež do chladničky zmraziť. Po úplnom vychladnutí môžete dezert podávať s hostinou. Hrúbku a počet vrstiev si môžete prispôsobiť podľa seba.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť želé z mliečnej kávy.
[media =
