Potrebujete naliehavo pripojiť kus tekvice? Použite tento recept - jemný tekvicový koláč s kyslou smotanou. Jednoduché na prípravu, lacné a dostatočne rýchle na prípravu. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Koľko chutných a zaujímavých vecí je možné vyrobiť z tekvice. Ide o dusené mäso, polievky, pečené kura, kastróly, šaláty a pečivo. O tom druhom budeme hovoriť v tejto recenzii. Tekvicové pečivo je vždy chutné, jemné a mierne sladké. Zo zlatej tekvice je možné pripraviť obrovské množstvo sladkých výrobkov: tvarohový koláč, koláč, cukríky, puding a dokonca aj koláč. Tekvica sa používa na výrobu koláčov a krému s prídavkom korenia, čokolády, orieškov, krému … Navrhujem recept na tekvicový koláč s kyslou smotanou. Je ľahký, nemastný a podobný dezertu. Jedná sa o skutočnú pochúťku, kde sa v spodnej časti koláčov používa tekvicová dužina.
Ukáže sa pečivo s príjemnou kyslou smotanou a jemnou arómou korenia. Odporúčame variť deň vopred, aby v chladničke vydržalo niekoľko hodín. Tento koláč ozdobí každý stôl! Je to tiež skvelý spôsob, ako nakŕmiť deti zdravou tekvicou bez toho, aby hádali. Pokiaľ je to žiaduce, koláč môže byť navyše namočený višňou alebo iným likérom. Sušienku môžeme namazať nielen kyslou smotanou, ale aj maslovým krémom, alebo si môžete pripraviť krém na báze tvarohu.
Pozri tiež výrobu piškóty s kyslou smotanou.
- Kalorický obsah na 100 g - 498 kcal.
- Porcie - 1 koláč
- Čas varenia - 2 hodiny plus čas na impregnáciu
Zloženie:
- Tekvica - 200 g
- Krupica - 300 g
- Kyslá smotana - 500 ml
- Soľ - štipka
- Sušená mletá pomarančová kôra - 1 lyžička
- Cukor - 150 g alebo podľa chuti
- Vajcia - 3 ks.
- Maslo - 50 g
Krok za krokom varenie tekvicového koláča s kyslou smotanou, recept s fotografiou:
1. Tekvicu ošúpte, zbavte jadierok a semien. Nakrájajte na plátky a vložte do hrnca na varenie. Naplňte pitnou vodou a položte na sporák. Prevaríme, stíšime oheň na minimum a varíme prikryté 20 minút do mäkka. Čím jemnejšie je tekvica nakrájaná, tým rýchlejšie sa uvarí. Potom vypustite vodu z panvice a tekvicovú dužinu nakrájajte na mixér alebo ručný posúvač zemiakov na kašovú konzistenciu.
2. Vajíčka rozbijeme a obsah vysypeme do misky.
3. Do vajíčok pridáme cukor a mixérom vyšľaháme do tuha.
4. Do rozšľahaných vajec pridáme na kocky nakrájané maslo izbovej teploty.
5. Ďalej posypeme pomarančovou kôrou.
6. Potom pridáme tekvicové pyré a krupicu.
7. Cesto dobre premiešajte mixérom a nechajte ho pol hodiny, aby krúpy napučali a zväčšili svoj objem. Ak sú koláče hneď upečené, krupica nepríjemne chrumká na zuboch.
8. Cesto nalejeme do pekáča a rovnomerne uhladíme.
9. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 45 minút.
10. Ostrým nožom hotový koláč opatrne rozkrojte pozdĺžne na 2 časti.
11. Do misky nalejeme kyslú smotanu a pridáme cukor.
12. Kyslú smotanu rozšľahajte mixérom, kým nebude nadýchaná a zdvojnásobí svoj objem.
13. Na plech, na ktorý budete zbierať koláč, naneste trochu krému a rovnomerne rozotrite na celé dno. Takže prvý koláč bude lepšie nasýtený a veľmi jemný.
14. Na koláč položíme prvý koláč.
15. Na koláč natrieme štedrú vrstvu kyslej smotany.
16. Položte druhú koláčovú vrstvu.
17. Koláč hojne zalejeme smotanou a dobre natrieme okraje výrobku.
osemnásť. Tekvicový koláč z kyslej smotany ozdobte opraženými lúpanými tekvicovými semienkami a dajte do chladničky na 1-2 hodiny. Výrobok môžete tiež ozdobiť drvenou čokoládou, drobenkami, kokosovými vločkami atď.
Pozrite si tiež video recept, ako urobiť tekvicový koláč s kyslou smotanou.
