Zistite, či by ste mali byť pred spaním nabití sacharidmi a či vôbec potrebujete prinútiť žalúdok neskoro, aby ste nabrali maximálnu svalovú hmotu. Medzi ľuďmi existuje veľmi obľúbený mýtus, že večer tráviaci systém nefunguje tak efektívne a neskoré jedlá by mali byť vylúčené. Tento názor však úplne vyvracajú výsledky mnohých experimentov vedcov. Dnes budeme hovoriť o fyziológii neskorých jedál v športe.
Sú neskoré jedlá prijateľné?
Na túto tému bolo vykonaných pomerne veľa výskumov a my sa zameriame iba na tie najzaujímavejšie. Napríklad v priebehu dvoch experimentov sa dokázalo, že zmeny v tele počas spánku (prehĺtanie, slinenie a počet primárnych kontrakcií pažeráka) nie sú patologické. Z tohto dôvodu môžeme s úplnou dôverou povedať, že tráviaci systém je schopný pracovať v noci rovnako efektívne ako cez deň.
Napríklad rýchlosť vyprázdňovania žalúdka závisí predovšetkým od cirkadiánnych biorytmov konkrétnej osoby, a nie od času jedla. Denná doba nemá na tento indikátor žiadny významný vplyv. Niekoľko štúdií navyše zistilo, že tuhá strava sa v noci dostáva do žalúdka ešte rýchlejšie ako cez deň.
Podobná situácia je aj so vylučovaním žalúdočnej šťavy. Tento indikátor tiež do značnej miery závisí od individuálnych charakteristík osoby vrátane cirkadiánnych rytmov. Maximálna rýchlosť produkcie žalúdočnej šťavy sa pozoruje medzi desiatou (22:00) a druhou ráno. Zároveň v zásade nezáleží na tom, či je človek v tejto chvíli bdelý alebo sa poddal kúzlu snov. Vedci tiež zistili, že ukazovatele črevnej peristaltiky sú v noci vyššie v porovnaní s dňom.
Vedcom sa tiež nepodarilo nadviazať spojenie medzi príjmom potravy, spánkom a syntézou hlavných hormónov, ktoré regulujú činnosť tráviaceho systému. Inými slovami, tento proces nie je spojený so spánkom a jeho fázami, ale závisí iba od príjmu a spracovania potravy. Okrem toho by ste mali pamätať na taký koncept, akým je schopnosť tela prispôsobiť sa opakujúcim sa podmienkam. Jednoducho povedané, ak je človek zvyknutý na nočné jedlo, telo sa tomu dokáže prispôsobiť a aktivovať všetky potrebné procesy pre úspešné spracovanie jedla.
Metabolická rýchlosť v noci
Ak analyzujeme všetky štúdie na túto tému, potom môžeme s istotou hovoriť o úplnej zhode rýchlosti metabolických procesov v noci a večer. V rôznych fázach spánku existujú určité rozdiely v rýchlosti metabolizmu. Povedzme, počas spánkovej fázy REM je metabolizmus výrazne vyšší ako počas dňa, ale v ostatných fázach je nižší.
V dôsledku toho môžeme povedať, že počas spánku sa rýchlosť metabolických procesov v tele prakticky mení a hormonálny systém efektívne vykonáva svoju prácu a bezodkladne aktivuje všetky potrebné procesy trávenia. Nikto nebude tvrdiť, že pri sedavom životnom štýle môže veľké množstvo, povedzme, múčnych výrobkov, viesť iba k množine tukovej hmoty. Ale zároveň vôbec nezáleží na tom, kedy jete svoje dobroty - v noci alebo cez deň. Výsledok sa vôbec nezmení.
Ako jesť v noci, aby ste nepoškodili svoje zdravie a nenabrali svalovú hmotu:
