Čokoládové muffiny s čerešňou sú vynikajúcim dezertom, ktorý lahodí ústam a je perfektným sladkým dezertom na dezertnom stole. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Z obrovskej škály sladkého pečiva sa mnohé ženy v domácnosti rozhodujú pre malé košíčky, čo nie je prekvapujúce. Pretože doba na miesenie cesta trvá niekoľko minút, a sú upečené veľmi rýchlo. Doslova 35 minút a pripravené košíčky sa budú chváliť na vašom stole. Toto pečivo priťahuje skutočnosť, že tieto vdolky sa dajú vždy variť a pridávať do osvedčených receptov akékoľvek aromatické prísady: kakao, sušené ovocie, orechy, kandizované ovocie, bobule. Preto ak nemáte čerešne, môžete si vziať absolútne akékoľvek prísady.
Čokoládové pivné koláče vyrobené zo sušienkového cesta s višňami majú jasnú chuť a čerešne príjemne naštartujú čokoládovú chuť s miernou kyslosťou a dodajú pečivu šťavnatosť. Vôňa a chuť piva v recepte nie je vôbec cítiť. Počas pečenia sa pod vplyvom vysokej teploty odparí všetok pivný alkohol. Preto sa takýto výrobok môže bezpečne podávať deťom. Môžete si vziať čiernu alebo mliečnu čokoládu, ale vždy s obsahom kakaa najmenej 65%. Fungovať bude aj kvalitný kakaový prášok. Odporúčam používať maslo s obsahom tuku 82-83%. Keď ste sa raz pokúsili uvariť tento recept, určite sa pre vás stane skutočným nálezom. Minimum produktov a času - a skvelý dezert je pripravený!
- Kalorický obsah na 100 g - 326 kcal.
- Porcie - 10-12 ks.
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Múka - 250 g
- Maslo - 75 g
- Soľ - štipka
- Vajcia - 2 ks.
- Čerešne - 150 g
- Cukor - 100 g
- Cognac - 30 ml
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
- Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice
- Svetlé pivo - 150 ml
Krok za krokom príprava čokoládových pivných koláčov s višňami, recept s fotografiou:
1. Do misky vložte na kocky nakrájané maslo izbovej teploty a pridajte cukor. Maslo neroztopte, malo by byť mäkké. Predtým ho preto vyberte z chladničky.
2. Mixérom vyšľaháme maslo a cukor do biela, aby sa zrnká cukru čo najviac rozdrobili. Do cesta po jednom pridávame vajíčka a premiešame mixérom.
3. Získate homogénnu maslovo-vajíčkovú hmotu citrónovej farby.
4. Do mixovacej nádoby nalejte pivo izbovej teploty a kakaový prášok. Dobre premiešajte, aby sa kakao úplne rozpustilo.
5. Do olejovej a kávovej tekutiny vložte olejovú hmotu a dobre premiešajte.
6. Do cesta pridáme múku zmiešanú so sódou bikarbónou a štipkou soli. Múku je vhodné preosiať cez jemné sito, aby bola obohatená kyslíkom. Vďaka tomu budú košíčky jemnejšie, jemnejšie a nadýchanejšie.
7. Vymiesime na hladké cesto bez hrudiek. To sa najvhodnejšie vykonáva šľahačkou alebo mixérom. Konzistencia cesta by mala byť ako hustá kyslá smotana.
8. Do cesta pridáme višne a dobre premiešame. Je vhodné pridať čerešne bez semien, preto ich najskôr odstráňte. Mrazené čerešne sú v poriadku, ale najskôr ich rozmrazte.
9. Nalejte cesto do formičiek, naplňte ich 2/3. Môžu to byť železné, silikónové alebo papierové formy. Silikónové a papierové formy nemastíme a železné formy nemažeme maslom. Košíčky môžete piecť aj na jednej veľkej panvici. Potom sa však doba pečenia zvýši na 40 minút.
10. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pošlite muffiny na 15 minút. Skontrolujte pripravenosť prepichnutím dreveného špáradla: musí byť suché bez lepenia. Hotové muffiny nasýtite koňakom a podľa potreby potrite polevou alebo fondánom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť čokoládové košíčky s čerešňami.
