Malé, jemné, s čokoládovou chuťou a arómou - čokoládové muffiny. Táto lahodne lahodná pochúťka sa pripravuje veľmi rýchlo. Skúsime to upiecť?
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Napriek tomu, že sú muffiny skromné, sú plné náplne a jedinečného šarmu. Navyše nie je vôbec ťažké ich uvariť doma, pričom výsledok zahreje pri srdci každého sladkého. Toto nekomplikované pečivo dobylo žalúdky mnohomiliónovému publiku. Niektorí samozrejme povedia, že vdolky sa dajú kúpiť v obchode. Otázka kvality priemyselných výrobkov je však otázna. Domáce výrobky sú však vynikajúce, krásne a veľmi jednoduché na prípravu. Stačí stráviť trochu času v kuchyni a implementovať recept.
Dnes navrhujem variť nielen čokoládové muffiny, ale aj kúsky tmavej čokolády. Toto je skutočná gurmánska pochúťka! Aj keď poznamenávam, že sú pečené s rôznymi náplňami, nielen sladkými, ale aj slanými. Záleží na vašich chuťových preferenciách. Je obvyklé podávať vdolky teplé s maslom. Podávajú sa na čaj na slávnostný dezertný stôl, napríklad na Vianoce. Tieto malé košíčky sú obzvlášť nápomocné, keď nemáte čas pohrávať sa s vymýšľaním komplikovaných koláčov. Na servírovanie na slávnostnú udalosť môžu byť vdolky ozdobené krémom alebo polevou, potom budú pripomínať koláče.
- Kalorický obsah na 100 g - 409 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Horká čokoláda - 50 g
- Múka - 80 g
- Maslo - 80 g
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 3 polievkové lyžice
Krok za krokom príprava muffinov s čokoládou, recept s fotografiou:
1. Do misky dáme tmavú čokoládu a maslo. Vložte misku do vodného kúpeľa alebo mikrovlnnej rúry. Roztopte jedlo. Maslo sa rozpustí oveľa rýchlejšie ako čokoláda. Misku preto ihneď vyberte z ohňa, keď je už tekutá. Pretože ak ho budete ďalej ohrievať, bude vrieť, a to by sa nemalo stávať.
2. Maslo a čokoládu spolu vyšľaháme. Z horúcej teploty masla sa čokoláda rýchlo rozpustí a rozpustí. Okrem toho by ste mali vedieť, že čokoládu nemôžete uviesť do varu, inak bude mať horkú chuť a neodvolateľne sa zhorší.
3. Vajcia spojíme s cukrom.
4. Vajcia rozmixujte mixérom, kým nebudú mať citrónovú farbu a dvojnásobný objem.
5. Spojte obe hmoty: čokoládu a vajíčko.
6. Mixérom vymiešame tekutý základ a múku a sódu bikarbónu preosejeme cez jemné sito. Potom bude obohatený o kyslík, vďaka ktorému budú košíčky jemnejšie.
7. Cesto znova premiešajte mixérom do hladka a hladka.
8. Vezmite malé porciové formy a 2/3 z nich naplňte cestom. Formy môžu byť železné, ale potom ich natrite olejom. Vhodné sú aj silikónové alebo papierové formy. Nie je potrebné ich olejovať.
9. Muffiny pošlite na 15 minút do predhriatej rúry na 180 stupňov. Varia sa veľmi rýchlo, preto to nepreháňajte, aby bola vnútro plnky mäkké a jemné. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom alebo polevou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť čokoládové muffiny.
