Naučte sa tajné zásady v kulturistike, ktoré pomôžu zvýšiť vstrebávanie bielkovinových potravín a zvýšiť syntézu bielkovín. Histidín je zlúčenina aminokyselín, ktorú telo používa predovšetkým na syntézu histamínu, rôznych enzýmov a bielkovín. Všimnite si toho, že v súčasnej dobe vedci nedokázali určiť, do ktorej skupiny amínov histidín patrí - nahraditeľné alebo nenahraditeľné.
Väčšina biochemikov má tendenciu považovať amín za nenahraditeľný. Nedostatok látky vo výživovom programe môže viesť k zníženiu jej koncentrácie v tele. Súčasne iná skupina vedcov klasifikuje histidín ako podmienene nenahraditeľný, pretože amín je súčasťou niektorých proteínových zlúčenín.
Histidín hrá dôležitú úlohu v mnohých biochemických procesoch. Povedzme teda, že táto látka má schopnosť inhibovať syntézu glutamínu. Táto látka je katalyzátorom výroby glutamínu a aktívne sa podieľa na metabolizme dusíka a amoniaku. Môžeme teda s istotou povedať, že histidín je schopný blokovať rozklad proteínových zlúčenín a spomaľovať reakcie produkcie dusíka v bunkových štruktúrach tkanív. V priebehu jedného z experimentov sa zistilo, že umelo vytvorený nedostatok amínu vedie k spomaleniu metabolizmu proteínových zlúčenín.
Karnozín je dipeptid nachádzajúci sa v rôznych tkanivách. Vedci zistili, že látka je schopná spomaliť proces starnutia vďaka prítomnosti antioxidačnej aktivity. Karnozín tiež ovplyvňuje rýchlosť kontrakcie myokardu, ktorá je najnápadnejšia v podmienkach nedostatku kyslíka. Látka je tiež schopná uvoľniť steny ciev.
Použitie histidínu a karnozínu v kulturistike
Vedci okrem vyššie uvedených faktov naznačujú, že tieto látky sú schopné ovplyvniť aj adaptáciu na tréning. Pretože histidín ovplyvňuje rýchlosť rozpadu proteínových zlúčenín, je vysoko pravdepodobné, že bude schopný spomaliť katabolické reakcie pozorované počas tvrdého tréningu.
V súčasnosti to zostáva teóriou a neexistujú žiadne vedecké dôkazy o takom účinku na telo. Teoreticky však použitie histidínu môže významne znížiť katabolické pozadie. Navyše v stave pretrénovania v krvi športovcov sa často pozoruje nízka koncentrácia albumínu a hemoglobínu a u dievčat je tiež železo. Tento problém možno možno odstráni pomocou histidínu.
Pretože karnozín pôsobí ako metabolický pufer, môže byť schopný znížiť kyslosť vo svalovom tkanive počas intenzívneho cvičenia. Výsledkom je, že športovci by mali zvýšiť svoju vytrvalosť a byť schopní zlepšiť kvalitu svojho tréningu. Okrem toho je možné zvýšiť rýchlosť obnovy medzi sadami. Vedci tiež naznačujú, že karnozín bude schopný zachovať svalovú hmotu pri sušení športovcov. Opakujeme však, že všetky tieto skutočnosti ešte nie sú vedecky dokázané a vyžadujú si ďalšie overenie.
Ako účinné sú histidín a karnosín?
Na stanovenie schopnosti akejkoľvek látky ovplyvniť rýchlosť metabolických procesov vedci určujú jej prítomnosť v tele. Vyššie sme už povedali, že karnozín s histidínom tiež ovplyvňuje ich obsah vo svalových tkanivách. Napríklad počas experimentu s potkanmi bolo pri každodennom používaní karnozínu zvieratami zistené zvýšenie koncentrácie karnozínu vo svalových tkanivách. Koncentrácia tejto látky sa zvýšila 5 -krát. Došlo tiež k dvojnásobnému zvýšeniu hladiny histidínu.
V druhom experimente dostávali čistokrvné kone denne 100 miligramov alanínu a 12,5 miligramu histidínu. Experiment trval mesiac a počas tejto doby bol zaznamenaný nárast koncentrácie karnozínu v bunkách svalového tkaniva.
Zároveň je stále ťažké presne povedať, ako môže použitie karnozínu a histidínu ovplyvniť športový výkon športovcov. Bol nájdený vzťah medzi pufrovacou silou, hladinou látok podobných histidínu vo svaloch a percentom rýchlych vlákien u zvierat pod vplyvom kardio cvičenia. To dalo vedcom dôvod predpokladať, že zvýšenie hladiny prvkov podobných histidínu je hlavným pufrom vo svalových tkanivách počas kardio cvičenia.
Doposiaľ bol vykonaný iba jeden ľudský experiment, v ktorom sa vedci pokúsili zistiť vzťah medzi hladinou karnozínu vo svaloch a výsledkami cvičenia s vysokou intenzitou (stacionárny bicykel). Štúdie sa zúčastnilo jedenásť mužov. Výsledky experimentu poskytli dôvod predpokladať, že zvýšenie koncentrácie karnozínu vo svaloch môže zlepšiť výsledky tréningu a zvýšiť rýchlosť adaptácie tréningu. Tento predpoklad je však stále potrebné potvrdiť.
Prečítajte si viac o esenciálnej aminokyseline histidíne a príznakoch jej nedostatku v tomto videu:
