Podrobný recept s fotografiou nakrájaných kotletiek so zemiakmi: zoznam potrebných prísad a technológia na prípravu chutných zemiakovo-mäsových koláčov. Video recepty.
Nakrájané hamburgery so zemiakmi sú jednou z možností chutných a výživných mäsových koláčov. Hlavným produktom v recepte je bravčová buničina a sekundárnym sú zemiaky. Znalci správnej a zdravej výživy si nepochybne sami všimnú tradičnú kombináciu známych produktov, ktorá nenecháva žiadne pochybnosti o vynikajúcom konečnom výsledku. Toto jedlo je vhodné pre ľudí, ktorí radi varia niečo neobvyklé z bežných surovín.
Nakrájané kotlety so zemiakmi môžete jesť s prílohou alebo ich použiť na výrobu sendvičov, hamburgerov.
Ak chcete urobiť najchutnejšie a výživnejšie jedlo, musíte si vziať čerstvú dužinu. Mrazené mäso čiastočne stráca svoje užitočné vlastnosti. Jeho štruktúra je narušená, a preto budú kotlety menej krásne.
Stojí za zmienku, že nielen chuť, ale aj obsah kalórií v miske závisí od kvality mäsovej prísady. Chudé bravčové mäso sa odporúča ako zdroj ľahko stráviteľných bielkovín, preto je často súčasťou stravy detskej výživy a terapeutických diét. Buničina z lopatky, sviečkovice alebo filé z bravčového mäsa obsahuje najnižší obsah kalórií (150-180 kcal na 100 g) a dužina z krku alebo rebier je kalorickejšia (asi 350 kcal na 100 g).
Ďalej navrhujeme, aby ste sa zoznámili so zaujímavým receptom na sekané kotlety so zemiakmi s fotografiou a určite uvarte toto jednoduché jedlo.
Pozrite sa tiež, ako sa robia strúhané mäsové karbonátky.
- Kalorický obsah na 100 g - 257 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso - 300 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajce - 1 ks.
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Zemiaky - 1 ks.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Voda - 100 ml
Krok za krokom príprava rýchlo nasekaných kotletiek so zemiakmi
1. Pred prípravou nakrájaných kotletiek so zemiakmi si pripravte ingrediencie. Cibuľu očistíme od horných škrupín, prekrojíme ju na polovicu a potom každú polovicu nakrájame na malú kocku. Jeden stredne veľký zemiak umyte a ošúpte. Ďalej rozomlejte kovovým kuchynským strúhadlom. Najlepšie je to urobiť čo najmenšie, aby mali zemiaky čas na varenie. Trochu stlačte, aby nevznikla vlhkosť. Mäso umyjeme, trochu osušíme papierovým alebo látkovým obrúskom a nakrájame na malé kúsky. V tomto prípade nie je absolútne nevyhnutné striktne dodržiavať tvar rezu.
2. V jednej hlbokej nádobe zmiešajte mäso, cibuľu a zemiaky. Potom pridajte vajíčko, korenie, múku. Mleté mäso vymiesime do hladka.
3. Hmota sa ukáže byť mierne tekutá, takže koláče vopred neformujeme. Na formovanie používame lyžicu. To uľahčuje výrobu kotletiek rovnakej veľkosti. Nalejte rastlinný olej do pripravenej čistej suchej panvice a zahrievajte na strednom ohni. Polievkovou lyžicou pomaly rozotierajte zmes na vyprážanie s plochými koláčmi a snažte sa jej dať viac -menej zaoblený alebo oválny tvar. Smažte z oboch strán 2-2,5 minúty. Monitorujeme a upravujeme zahrievanie panvice tak, aby kôra mala zlatú farbu.
4. Poslednou fázou varenia sekaných kotletiek so zemiakmi je dusenie, kým nie je mäso úplne uvarené. Za týmto účelom nalejte do hrnca mierne osolenú vodu, opatrne vložte vyprážané koláče a 15 minút varte na miernom ohni. Vypnúť.
5. Lahodné rýchle nakrájané kotlety so zemiakmi sú pripravené! Podávajte po častiach: 2-3 rezne na tanieri ozdobte kôprovými vetvičkami, dajte k nim 1-2 plátky krásnej zrelej čerstvej paradajky. Ako omáčku ponúkame tiež na výber kyslú smotanu alebo majonézu.
Pozrite si aj video recepty:
1. Lahodné nakrájané kotlety
2. Nakrájané bravčové rezne
