Na poličke je prázdna nádoba s niekoľkými lyžicami medu, ktorú neviete, kam položiť? Potom použite môj osvedčený recept - medovníkové placky. S výsledkom a arómou jedla budete určite spokojní.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Med možno pripísať niekoľkým výrobkom, ktoré sú nielen zdravé, ale aj chutné. Výrobok je široko používaný vo varení, a to nielen v dezertných jedlách, ale aj v mäsových pokrmoch. Tento recept navrhuje úplne vylúčiť cukor a namiesto toho dať prírodný med. Chuť a vonkajšie vlastnosti výrobku vôbec neutrpia, ale naopak, získajú slnečný jemný odtieň a ľahkú medovú chuť. Preto, ak vy a vaša rodina nie ste alergickí na včelie produkty, nemôžete sa báť takýchto palaciniek, ale pokojne varte, jedzte a bavte sa. Navyše takéto palacinky s lahodným medovým „nádychom“je možné jesť úplne bez ovocia, džemu a sirupov.
Všimnite si tiež, že v tomto recepte používam kyslé mlieko, vďaka ktorému boli palacinky chutnejšie. Ako tekuté prísady môžete použiť úplne akékoľvek výrobky: čerstvé mlieko, horúce mlieko na pudingové palacinky, pečené mlieko, kefír, kvasené pečené mlieko, jogurt, pivo, minerálnu vodu atď. Uisťujem vás, že palacinky s ktoroukoľvek z týchto zložiek budú vynikajúce.
- Kalorický obsah na 100 g - 233 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 30 minút, voliteľne 30 minút na infúziu cesta
Zloženie:
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Kyslé mlieko - 2 lyžice.
- Med - 3-4 polievkové lyžice
- Rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - štipka
Varenie medových palaciniek s kyslým mliekom
1. Do misky nalejte kyslé mlieko (alebo inú tekutú prísadu) a rozšľahajte vajíčko.
2. Tekuté zložky dobre rozšľahajte, až kým nebudú hladké.
3. Pridajte med. Ak je príliš hustý, trochu ho zohrejte vo vodnom kúpeli, potom sa v cestíčku dobre rozpustí.
4. Jedlo znova premiešajte a pridajte rastlinný olej.
5. Znovu premiešajte a pridajte múku a soľ. Mimochodom, môžete použiť nielen pšeničnú múku, ale aj raž, ovsené vločky, pohánku atď. Môže byť úplne alebo čiastočne nahradený inými odrodami.
6. Cesto vymiesime do hladka, bez hrudiek. Jeho konzistencia by mala byť ako tekutá kyslá smotana. Cesto však môže byť vyrobené rôznymi spôsobmi, ak je príliš tekuté, potom budú palacinky veľmi tenké a naopak, čím hrubšie budú, tým bude palacinka hrubšia. Hotové cesto môžete trvať asi pol hodiny, aby vynikol lepok, potom sa palacinky lepšie upečú, ale táto možnosť sa nevyžaduje.
7. Panvicu položte na sporák, potrite kúskom oleja a dobre zohrejte. Naberačkou nalejeme časť cesta, panvicu stočíme do všetkých smerov, aby sa úplne roztiahla a placku opečieme z oboch strán do zlatista. Pred pečením ďalších palaciniek nemusíte panvicu mazať. Tento postup by sa mal vykonávať iba na samom začiatku vyprážania, aby sa prvá palacinka nestala „hrudkovitou“.
8. Jedlo podávajte samotné, alebo ich môžete naplniť akoukoľvek plnkou, sladkou i slanou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť medové palacinky s tvarohom.
[media =
