Lahodné a rýchle žemle s kyslým mliekom s hruškami zo série „ľahké ako lúpanie hrušiek“. Aj keď ich môžete variť s akýmikoľvek inými bobuľami alebo ovocím. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Podrobná príprava rýchlych žemlí v kyslom mlieku s hruškami
- Video recept
Chcete rozmaznávať svoju rodinu a kŕmiť ju lahodným dezertom k rannej káve alebo večernému čaju? Upečte najjednoduchšie a najúčinnejšie žemle v kyslom mlieku s hruškami. Recept je obzvlášť nápomocný, keď nie je čas na výrobu kysnutého cesta. Potom bude východiskom cesto s kyslým mliekom, kefírom alebo jogurtom. Z týchto fermentovaných mliečnych výrobkov môžete upiecť akékoľvek pečivo a žemle nie sú výnimkou. Sú pripravené veľmi rýchlo a jednoducho. Jedná sa o cenovo dostupný recept, ktorý zvládne každá začínajúca hostiteľka. Vyžaduje sa minimálna sada produktov, ktorá je vždy k dispozícii v chladničke. Výsledné buchty sú neuveriteľne jemné a mäkké, nadýchané a bohaté, nie menej ako tie, ktoré sa pečú na kysnutom cestíčku. Sú šťavnaté, chutné, vnútri sa dobre pečú a nezostávajú mokré.
Ďalšou nespornou výhodou žemlí je, že nepotrebujú veľa produktov. Okrem múky a kyslého mlieka budete potrebovať vajíčka, cukor a rastlinný olej. Do cesta s jogurtom, kefírom alebo kyslým mliekom je tiež potrebné pridať trochu sódy alebo prášku do pečiva. S nimi bude cesto oveľa chutnejšie a nadýchanejšie. V tomto prípade stojí za to sledovať teplotu fermentovaných mliečnych výrobkov, musia byť teplé, takže ich musíte vopred vybrať z chladničky. Plnka pre buchty môže byť ľubovoľná: mak s orieškami, čokoláda s čerešňami, tvaroh s hrozienkami, jablká so škoricou, kandizované ovocie s kokosom atď.
- Kalorický obsah na 100 g - 430 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 55 - 60 minút
Zloženie:
- Múka - 1, 5-2 polievkové lyžice.
- Vajcia - 1 ks.
- Hrušky - 3-4 ks.
- Sezam - na posypanie (voliteľné)
- Soda - 0,5 lyžičky
- Soľ - štipka
- Kyslé mlieko - 1 polievková lyžica.
- Rastlinný olej - 30 ml
- Cukor - 2 polievkové lyžice
Podrobná príprava rýchlych žemlí v kyslom mlieku s hruškami, recept s fotografiou:
1. Vajcia skombinujte s cukrom a šľahajte mixérom do hladkej vzduchovej hmoty citrónovej farby. Nalejte mlieko, rastlinný olej a kyslé mlieko. Pridajte štipku soli a znova vmiešajte tekuté prísady.
2. Múku zmiešame so sódou bikarbónou, premiešame a preosejeme cez jemné sito na tekuté zložky.
3. Cesto vymiesime do hladka a hladka. Malo by zaostávať za rukami a stenami riadu.
4. Hrušky umyjeme, zbavíme jadierok a ovocie nakrájame na 1-1,5 cm kúsky.
5. Cesto rozdelíme na rovnakých 15 kúskov a z každého vyvaľkáme tenký okrúhly koláč.
6. Na kúsky cesta položte malú časť ovocnej plnky a posypte cukrom.
7. Vytvorte okrúhle žemle, dobre zaštipnite okraje a položte švom nadol na plech. Žemle potrieme maslom alebo mliekom a posypeme sezamom.
8. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite plech s koláčmi na pečenie 20-30 minút. Keď majú rýchle kysnuté mliečne žemle s hruškami zlatistý odtieň, vyberte ich z panvice, mierne vychladnite a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť koláče s hruškami.
