Podrobný recept na palacinky: zoznam produktov a technológia na prípravu zaujímavého dezertu. Video recepty.
Palacinkové buchty sú úžasnou pochúťkou vyrobenou z jednoduchého cesta s nadýchanou bielou strúhankou, vyprážanou kôrkou, príjemnou vôňou a dobrou chuťou. Väčšina ľudí je zvyknutá vyrábať tenké placky z palacinkového cesta na panvici. Pečenie vo formách v rúre však dáva tiež veľmi zaujímavý výsledok.
Zmes ingrediencií počas pečenia veľmi dobre kysne. A keď sú buchty pripravené, dajú sa aj plniť.
Zoznam surovín na cesto je veľmi skromný - vajíčka, mlieko, múka, soľ a trochu masla, aby sa buchty v rúre nepripálili. Môže sa tiež naliať v malom množstve priamo do cesta.
Predstavujeme teda jednoduchý recept na palacinkové buchty s fotografiou postupu krok za krokom.
- Kalorický obsah na 100 g - 157 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Vajcia označené C0 - 3 ks.
- Mlieko - 230 ml
- Múka - 120 g
- Soľ - 1/3 lyžičky
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Výroba palacinkových buchiet krok za krokom
1. Pred prípravou palacinkových buchiet pripravte cesto. Vajcia vrazíme do hlbokého taniera, posolíme a dôkladne vyšľaháme metličkou alebo mixérom, kým nevznikne bujná napenená hlava. To, ako buchty počas procesu pečenia „rastú“, do značnej miery závisí od kvality šľahania.
2. Ďalej nalejte mlieko, dobre premiešajte, čím dosiahnete homogenitu zmesi.
3. Múku preosejeme, aby sme ju vyčistili od cudzích zŕn a obohatili ju kyslíkom. Zostávajúca múka bude mať tendenciu viac usadzovať vaječnú penu a pečivo môže byť menej nadýchané. Vylejeme na tanier a vymiesime cesto.
4. Formy na košíčky namažte rastlinným olejom a naplňte ich maximálne 2/3 celkového objemu.
5. Rúru predhrejte na 180 stupňov, potom vložte pekáč dovnútra a pečte 15-20 minút. Keď budete pripravení, vyberte a dajte na tanier.
6. Báječné a lahodné buchty na palacinkové cesto sú pripravené! Môžete ich podávať na stôl s rôznymi prísadami - sladkými alebo slanými. Môže to byť syr a klobása, tenké plátky paradajok a uhoriek, ako aj rôzne sladkosti - kondenzované mlieko, džem, čokoládový sirup atď.
Pozrite si aj video recepty:
1. Rýchle raňajky palacinky
2. Recept na palacinky
