Pollock v paradajkovej omáčke na panvici sa implementuje celkom jednoducho, pričom výsledok vás poteší a príjemne prekvapí, pretože ryba je veľmi chutná a šťavnatá. A k jedlu sa perfektne hodí akákoľvek príloha.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Pollock je veľmi lacná, zdravá a chutná ryba. Nemá takmer žiadne kosti, ale veľa mäsa. Tí, ktorí nasledujú postavu alebo dodržiavajú správnu výživu, si môžu jedlo variť v rúre. Ako to urobiť, predtým som sa s vami podelil o recept a dnes budeme variť pollock na panvici. Uisťujem vás, že kvalita jedla vôbec neutrpí, ukazuje sa, že je veľmi jemný a šťavnatý. Ak teda pre vás štvrtok zostane rybacím dňom, potom takúto rybu jednoducho nemôžete vyskúšať. Pollock je navyše považovaný za jednu z najlacnejších možností a vždy je príjemné s ním experimentovať. Hlavnou vecou je zásobiť sa všetkými potrebnými výrobkami.
Okrem toho ryby obsahujú veľa vitamínov A, PP, B, draslíka, fosforu a ďalších užitočných látok, mikro, makroelementov a minerálov. Pomáha tiež udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi. Na ozdobenie rybou v paradajkovej omáčke sú vhodné zemiaky alebo špagety. Misku je možné použiť na denný alebo sviatočný stôl. A ak stále premýšľate o tom, ako uvariť pollock lahodne, pripravte ho v paradajkovej omáčke podľa môjho receptu. Ukazuje sa, že je jemný, aromatický, s bohatou, mierne sladkastou chuťou.
- Obsah kalórií na 100 g - 55 kcal.
- Porcie - 2 jatočné telá
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Pollock - 2 jatočné telá
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Bobkový list - 3 ks.
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Korenie na ryby - 1 lyžička
- Koreninový hrášok - 4 ks.
- Soľ - 1 lyžička
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky
Pollock na varenie v paradajkovej omáčke na panvici
1. Pripravte zeleninu: mrkvu, cibuľu, cesnak. Ošúpeme ich, umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na kocky veľké asi 1-1,5 cm.
2. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a zeleninu na strednom ohni orestujeme do zlatista.
3. Vložte paradajkovú pastu do hlbokej misky. Pridajte korenie na ryby, bobkový list, korenie, mleté korenie a akékoľvek korenie, ktoré uprednostňujete.
4. Paradajku naplňte pitnou vodou a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Toto bude dresing na ryby.
5. Pollock rozmrazte, pretože sa zvyčajne predáva zmrzlina. To by sa malo vykonávať prirodzene, bez použitia mikrovlnnej rúry. V opačnom prípade nemôžete sledovať a ryba sa začne variť. Potom pollock umyte, osušte uterákom a nakrájajte na rovnomerné kúsky.
6. Dajte ďalšiu panvicu na sporák, pridajte olej a dobre zohrejte. Pridajte kúsky korpusu, nastavte oheň na vysokú teplotu a smažte do zlatista.
7. Potom rybu obrátime, ochutíme soľou, korením a smažíme rovnaký čas do zlatista. Nie je potrebné ho pripravovať, dosiahne ho počas hasenia. Je potrebné, aby bola pokrytá iba zlatou kôrkou.
8. Vyprážané kúsky rýb preneste na panvicu s vyprážanou zeleninou.
9. Jedlo zalejeme pripravenou zálievkou.
10. Varíme, znížime teplotu, prikryjeme a ryby dusíme na miernom ohni asi 40 minút.
11. Podávame horúce alebo chladené.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť pollock v paradajkovej omáčke na panvici.
