Polievka so šprotom v paradajkovej omáčke je jednoduchá a ľahká polievka, ktorá je veľmi uspokojivá a veľmi lacná.
Obsah receptu:
- Všeobecné zásady varenia
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Všeobecné zásady varenia šprotovej polievky v paradajkovej omáčke
Najbežnejšie konzervované ryby vždy prídu na záchranu, keď nie je toľko času na prípravu výdatného a chutného prvého chodu. Náklady na šproty v paradajkách sú pomerne lacné a predávajú sa vo všetkých supermarketoch a obchodoch s potravinami.
Šprotová polievka sa varí vo vode, ale niekedy v zeleninovom vývare. Bežná sada zeleniny obvykle obsahuje: zemiaky, mrkvu a cibuľu. Môžete však pridať aj kapustu, paradajky, cviklu, špagety alebo kašu. Pretože šprot v paradajkovej omáčke je kombinovaný s mnohými výrobkami, môžete s ním vždy experimentovať a vymýšľať nové recepty na výrobu vlastných polievok.
Aby polievka nevyšla nevýrazná, vkladajú sa do nej všetky druhy korenia, byliniek a dochucovadiel. Okrem soli a čierneho korenia môžete dať nový hrášok, bazalku, sušený cesnak atď. Na ozdobenie a osvieženie polievky môžete pridať akékoľvek čerstvé bylinky.
Hlavným princípom varenia polievky je postupné pridávanie prísad do hrnca. Najprv sa rozložia zemiaky a potom sa pošle vyprážanie, ak sa to urobí. Potom sa v závislosti od času varenia vložia ostatné výrobky a v poslednom poradí sa pridá samotné konzervované jedlo, pretože šprota je už pripravená na použitie a nevyžaduje dlhodobé tepelné spracovanie. Polievku môžete podávať s cesnakom, kyslou smotanou alebo ražným chlebom.
- Kalorický obsah na 100 g - 47 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Konzervovaná šprota v paradajkovej omáčke - 1 plechovka (240 g)
- Zemiaky - 2 ks.
- Špagety - 50 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Bobkový list - 2-3 ks.
- Koreninový hrášok - 4-5 ks.
- Sušený koreň zeleru - 0,5 lyžičky
- Karafiát - 1 púčik
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Varenie šprotovej polievky v paradajkovej omáčke
1. V prvom rade pripravte jedlo. Za týmto účelom ošúpajte zemiaky, opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na stredne veľké kocky. Ošúpeme a umyjeme cibuľu. Špagety rozkrojíme na rovnaké 4 kusy.
2. Teraz do hrnca vložte nakrájané zemiaky, cibuľu, bobkový list, sušený koreň zeleru, nové korenie a klinček. Zalejeme vodou a polievku varíme na miernom ohni, kým nie sú zemiaky napoly uvarené. Na konci varenia vyberte cibuľu z panvice a vyhoďte ju, pretože už bude vykonávať svoju prácu - rozdá arómu a chuť. Ak však vo svojej polievke radi smažíte cibuľu, uvarte ju a uvarte zemiaky s restovanou cibuľkou.
3. Keď sú zemiaky napoly uvarené, pošlite špagety do hrnca, aby sa dusili.
4. Kým sa jedlo varí, otvorte plechovku šprota v paradajkovej omáčke.
5. Skúste zemiaky a špagety. Ak sú takmer pripravené, pošlite šprotu na panvicu. Polievku necháme dusiť so všetkými surovinami asi 2-3 minúty. Potom môžete jedlo ihneď podávať.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šprotovú polievku v paradajkovej omáčke.
[media =
