Hľadáte jednoduchý recept na chutné pečivo? Potom ste tu. Jednoduchá a lahodná kyslá smotana na krehké cesto je dezert, ktorý zvládne aj kuchár začiatočník!
Pre milovníkov ľahkých tvarohových koláčov navrhujem pripraviť jednoduchú a chutnú kysnutú smotanu s krehkým cestom. Na prvý pohľad sa toto pečivo môže zdať komplikované, ale v skutočnosti je recept skutočne jednoduchý a cenovo dostupný, výsledkom je voňavý a veľmi jemný dezert. Po uvarení kyslej smotany na stôl však budete musieť niekoľko hodín počkať - toto pečivo musí stáť v chladničke, aby dosiahlo požadovanú konzistenciu. Najdôležitejšou výhodou kyslej smotany je, že je pripravená z najjednoduchších produktov, ktoré sa dajú nájsť v akejkoľvek domácnosti.
Pozrite sa tiež, ako sa robí piškóta s limonádou s tvarohom a kyslou smotanou.
- Kalorický obsah na 100 g - 178 kcal.
- Porcie - pre 4 osoby
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Vajcia - 4 ks.
- Pšeničná múka - 150 g
- Prášok do pečiva - 3/4 lyžičky
- Cukor - 120 g
- Maslo - 100 g
- Kukuričný škrob - 40 g
- Vanilkový cukor - 20 g
- Kyslá smotana - 400 g
Podrobná príprava jednoduchej kyslej smotany na krehké cesto-recept s fotografiou
Na základ dezertu si pripravíme obyčajné krehké cesto. Za týmto účelom skombinujte chladené maslo a múku. Najprv preosejeme múku a pridáme k nej prášok do pečiva. Suroviny zmiešame a získame drobivý základ z cesta.
Oddeľte jeden žĺtok, pridajte k pieskovej strúhanke a vypracujte mäkké krehké cesto.
V rozdelenej forme, v ktorej uvaríme kyslú smotanu, rozotrieme cesto a vytvoríme základ s nízkymi stranami. Výška strany závisí od veľkosti formy: ak je dostatočne veľká, asi 22 cm, ako ja, objem plnky z kyslej smotany sa na ňu rozloží v nie príliš hrubej vrstve, podľa toho veľmi vysoká strany nie sú potrebné. Ak je tvar malý - 15–17 cm, kyslá smotana bude vysoká, čo znamená, že strany krehkého cesta sa musia formovať vyššie.
Kyslá smotana s akýmkoľvek obsahom tuku, 3 vajcia a bielkoviny, cukor, vanilka a kukuričný škrob, zmiešajte v miske mixéra a šľahajte dohladka. Ak použijete šľahač, najskôr dobre rozšľahajte vajcia a cukor a potom pridajte ostatné prísady.
Kyslú smotanovú plnku nalejeme na pieskový základ dezertu.
Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 40 minút. Na konci tejto doby by mala byť náplň pečená na okrajoch a v strede by mala byť nedostatočne upečená, ako keby sa chveje, konzistenciou podobná želé.
Kyslú smotanu nechajte úplne vychladnúť bez toho, aby ste ju vybrali z formy, a potom ju pošlite na 3-4 hodiny do chladničky. Počas tejto doby dezert dostatočne vychladne a dozreje.
Kyslú smotanu ozdobte podľa chuti - mrazenými alebo čerstvými bobuľami, strúhanou čokoládou alebo kúskami ovocia.
Neuveriteľne jemná a šťavnatá, jednoduchá a lahodná kyslá smotana s krehkým cestom je pripravená. Podávajte s kávou, čajom alebo kakaom a vychutnajte si vynikajúcu chuť tohto pečiva. Dobrú chuť!
Pozrite si aj video recepty
Višňový koláč zo zakysanej smotany - najchutnejší
