Dáte svojej rodine chutný a chutný zeleninový koláč? Už to nemôže byť jednoduchšie! Všetko, čo musíte urobiť, je upiecť quiche s brokolicou a mrkvou! Všetko! Úžasný obed je pripravený!
Každý rodič vie o výhodách zeleniny, ako aj o tom, aké náročné môže byť kŕmiť ju deťmi. Varenie niečoho známeho naoko, ale s novou chuťou, je východiskom. Navrhujem recept na quiche s brokolicou a mrkvou, ktorý je v našej rodine veľmi obľúbený. Je to skvelá príležitosť, ako dať zdravú zeleninovú plnku do koláča, ktorý deti milujú. Quiche je klasický francúzsky otvorený koláč na báze krehkého pečiva, ktorý je naplnený smotanou, syrom, vajíčkami a akýmikoľvek prísadami: zelenina, ryby, mäso, údené mäso atď.
Pripravíme odľahčenú, takpovediac domácu verziu quiche, bez pieskového základu. Prečo je želé koláč dobrý? Skutočnosť, že ju môžete variť pomerne často tým, že zmeníte náplne. Vždy, keď máte na stole nové chutné a zdravé jedlo. Quiche môžete piecť v odnímateľnej kovovej forme alebo v silikónovej. Môžete ho tiež variť v multivarke v režime „Pečenie“. Jedným slovom, je tu priestor na experimentovanie a odmenou sú spokojní a dobre najedení blízki. Poďme teda na vec.
- Kalorický obsah na 100 g - 140 kcal.
- Porcie - pre 6 osôb
- Čas varenia - 35 minút
Zloženie:
- Brokolicová kapusta - 300 g
- Mrkva - 1 ks.
- Cuketa - 1 ks.
- Pšeničná múka - 0,5 lyžice.
- Vajcia - 4 ks.
- Mlieko - 3/4 lyžice.
- Tvrdý syr - 100 g
- Soľ podľa chuti
Krok za krokom varenie quiche s brokolicou a mrkvou - recept s fotografiou
V prvom rade si pripravme základ pre quiche. Zeleninu, mrkvu a cuketu umyjeme, olúpeme a potrieme na hrubom strúhadle.
Tiež pomelieme tvrdý syr a spojíme s cuketou a mrkvou. Zeleninu môžete trochu posoliť a premiešať.
Vajcia spojíme s mliekom, podľa chuti osolíme a šľaháme do svetlej peny.
K rozšľahaným vajíčkam postupne pridávame preosiatu pšeničnú múku, cesto poriadne premiešame.
Quiche cesto spojte so strúhaným syrom a zeleninou.
Zapekaciu misu s deleným okrajom vymastíme olejom alebo vyložíme papierom na pečenie. Vylejeme cesto. Brokolicu, umytú a osušenú papierovou utierkou, rozdelíme na kvetenstvo a vložíme do formy na cesto.
Rúru predhrejte na 160 stupňov a nastavte časovač na 50 minút. Počas tejto doby bude zelenina pečená a cesto nebude mokré. Potom zvýšte teplotu na 180 stupňov a quiche pečte ďalších 15 minút do zlatista.
Hotový quiche vyberte z rúry, mierne vychladnite a vyberte z formy. Podávame teplé alebo úplne vychladené.
Lahodné a veľmi zdravé quiche s brokolicou a mrkvou je pripravené. Môžete zavolať k stolu a vychutnať si chuť a potešenie, s ktorými deti hltajú quiche!
Pozrite si aj video recepty:
Quiche s brokolicou je jednoduché a chutné
