Podrobný recept s fotografiou univerzálneho občerstvenia-paštéty z hotového cesta s mletým hovädzím mäsom doma. Vlastnosti prípravy, kombinácie prísad a video recept.
Ak máte po ruke balíček cesta v mrazničke, uvarte si veľmi rýchlo mleté hovädzie mäso. Chebureks je jedlo, ktoré k nám prišlo z turkicko-mongolských národov. U nás ich však každý miloval natoľko, že sa stali súčasťou našej kultúry. Toto je nepostrádateľné rýchle jedlo v arzenáli takmer mnohých žien v domácnosti. Zvlášť, ak ich pripravíte z hotového cesta, ktoré na recept môžete použiť z lístkového, lístkového-kvasinkového, nekysnutého a ďalších. Každý z nich sa odmrazuje veľmi rýchlo.
Cesto si samozrejme môžete urobiť sami, ale je jednoduchšie kúpiť si hotové. Paštéty z neho navyše nebudú o nič menej chutné ako z čerstvo pripraveného domáceho cesta. Sú elegantné, aromatické, zvnútra jemné a šťavnaté, zvonku chrumkavé a zlaté. Cesto je riedke, chutné, veľmi dobre sa rozvaľuje, absolútne sa neláma a nelepí. Takéto paštéty sú lahodné aj na druhý deň studené, ak samozrejme prežijú! Ako odroda je možné do plnky pridať ďalšie prísady, ktoré navzájom kombinujú rôzne druhy mäsa, do mäsa pridávajú tvarohové lupienky alebo bylinky atď. Plnkou môže byť spravidla syr alebo kapusta, huby, zemiaky, vajíčka, cibuľa.
Pozrite sa tiež, ako sa vyrábajú paštéty z lístkového cesta s mäsom.
- Kalorický obsah na 100 g - 389 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Hotové cesto (akékoľvek) - 500 g
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Cibuľa - 1-2 ks. v závislosti od veľkosti
- Pitná voda - 30 ml
- Mleté čierne korenie - štipka
- Mäso - 300 g
- Soľ - 1 lyžička
Podrobná príprava paštét z hotového cesta s mletým hovädzím mäsom, recept s fotografiou:
1. Mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Ostrým nožom odrežte žily filmu a skrútte ich cez mlynček na mäso.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a tiež skrútime cez závitovku mlynčeka na mäso.
3. Mleté mäso ochutíme soľou a čiernym mletým mäsom. Podľa potreby pridajte akékoľvek korenie a bylinky.
4. Do mletého mäsa nalejte vodu a jedlo dobre premiešajte. Je najvhodnejšie miesiť mleté mäso rukami, potom je zaručené, že sa bude dobre miesiť.
5. Mrazené cesto vyberte z mrazničky a nechajte rozmraziť pri izbovej teplote. Rozmrazí sa iba za 40 minút. Potom ho nakrájajte na rovnaké 4 kusy.
6. Každú časť cesta rozvaľkáme valčekom na tenkú okrúhlu vrstvu hrubú asi 3-4 mm. Pre pohodlie použite silikónovú podložku, ktorá sa nelepí na cesto. Ak taký koberec neexistuje, posypte dosku valčekom múky.
7. Mleté mäso dajte na jednu polovicu cesta, vzdialenú 1-1,5 cm od okrajov cesta.
8. Mleté mäso prikryte voľným okrajom cesta, aby ste vytvorili cheburek v tvare polmesiaca.
9. Cesto dobre spojte dohromady a pre krásu choďte vidličkou po kruhu a nechajte zuby.
10. Na panvicu nalejte rastlinný olej a dobre zahrejte. Do rozpáleného oleja dáme paštéty.
11. Opečte ich z oboch strán na strednom ohni do zlatista.
12. Hotové paštéty z hotového cesta s mletým hovädzím mäsom položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný tuk. Hotové jedlo potom podávajte na stôl.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť paštéty z hotového cesta.
