Chrumkavá čajová pochúťka. TOP 5 receptov na vafle. Tajomstvo varenia.
Podávajte horúce v tubuloch. Ak chcete, môžete oblátky posypať práškovým cukrom a ozdobiť obľúbenými bobuľami.
Čokoládové oblátky
Tento recept pripraví krásne oblátky čokoládovej farby s nádychom kakaa.
Zloženie:
- Stredné vajce - 4 ks.
- Kakao - 1,5 lyžice
- Múka - 250 g
- Cukor - 200 g
- Maslo - 150 g
- Soľ - 1/2 lyžičky
Recept na vafle krok za krokom:
- Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo.
- V špeciálnej nádobe na mixér zmiešajte kryštálový cukor, vajíčko a soľ.
- Potom do tejto zmesi pridajte rozpustené maslo. Pri pridávaní mixér nevypínajte.
- Potom začnite pridávať múku. Robte to postupne, dajte si na čas.
- Rovnako tak pomaly pridávajte kakaový prášok. Cesto stále miešajte.
- Uveďte ju do jednotnej konzistencie a jednotnej farby.
- Vafle pečieme v špeciálnej vaflovačke minútu.
Pri podávaní horúcich oblátok zrolujte a naplňte bielkovinovým krémom. Alebo ich môžete nechať prázdne, bude to tiež vynikajúce.
Toto jedlo sa hodí ku kakaovému nápoju, ktorý je doplnený veľkým množstvom mlieka. Deťom sa určite bude páčiť taká dobrota. Dobrú chuť!
Vafle „viedenské“
Tento recept na domáce oblátky sa líši od ostatných svojou mimoriadnou jemnosťou a príjemnou rumovou arómou.
Zloženie:
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Vajcia - 4 ks.
- Cukor - 200 g
- Maslo - 120 g
- Mlieko - 2,5 lyžice.
- Sušené droždie - 1/2 lyžice
- Rum - 1 lyžička
- Vanilka - 1/2 lyžičky
Ako pripraviť viedenské oblátky krok za krokom:
- Najskôr oddeľte žĺtky od bielkov. Mixérom, mixérom alebo jednoduchou vidličkou vyšľaháme bielky na hustú penu. Vložte ich do chladničky.
- Vezmite žĺtky a znova ich rozšľahajte, ale tentokrát s múkou a soľou. Tu by bolo vhodnejšie vyšľahať cesto mixérom.
- Potom mlieko zohrejte na rovnakú teplotu ako v miestnosti.
- Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo.
- Potom do cesta prilejeme mlieko zmiešané s rozpusteným maslom a ešte trochu vyšľaháme mixérom.
- Teraz pridajte rum a znova premiešajte.
- Ďalej pridajte cukor a znova premiešajte cesto.
- Do cesta vlejeme suché droždie a komponenty opäť premiešame, aby bola hmota homogénna, bez hrudiek.
- Teraz vyberte bielky z chladničky. Penu pomaly vmiešajte do cesta a znova šľahajte mixérom. Necháme 25 minút lúhovať.
- Waflovu predhrejeme a polejemecou lyžicou cesta priamo do stredu a upečieme.
Po uvarení môžu byť vafle kombinované s vareným kondenzovaným mliekom alebo smotanou, alebo môžete jesť v takej odľahčenej verzii.
Vafle „Pôstne“
Ľuďom, ktorí sa postia, sa bude táto možnosť páčiť, pretože cesto na vafle neobsahuje zakázané vajíčka, maslo a mlieko.
Zloženie:
- Múka - 400 g
- Cukor - 200 g
- Rastlinný olej - 100 ml
- Soda, hasená octom - 1/2 lyžičky
- Voda - 1,5 lyžice.
- Vanilka - 1/2 lyžičky
- Soľ - 1/2 lyžičky
Postup prípravy chudých vaflí krok za krokom:
- Zmiešajte rastlinný olej so soľou. Pridajte k tomu cukor a znova prudko premiešajte.
- Potom pridajte múku. Zamiesime cesto
- Pridajte do nej vodu. Všetky tieto ingrediencie rozmixujte mixérom alebo mixérom. Pomôže to vyhnúť sa zhlukom.
- Teraz vezmite polovicu čajovej lyžičky sódy bikarbóny a jemne ju zalejte octom, aby ste ju uhasili. Najlepšie sa to robí cez umývadlo.
- Potom do cesta pridajte hasenú sódu a znova použite mixér alebo mixér.
- Teraz môžete začať piecť vafle. Vaflovú panvicu zohrejte a lyžicou cesto lyžicou dávajte. Na jednu oblátku je potrebná jedna polievková lyžica cesta. Upečenie jednej oblátky bude trvať menej ako minútu.
Vafle môžete podávať so stočenými trubičkami. Nezabudnite, že ich musíte stočiť za tepla, pretože vychladnuté vafle sa nezrolujú.
Belgické vafle
Tento recept na oblátky sa líši od ostatných v tom, že do cesta sa naleje nie obyčajná voda, ale minerálna voda s plynom.
Zloženie:
- Mlieko - 1 polievková lyžica.
- Múka - 300 g
- Kuracie vajce - 3 ks.
- Maslo - 150 g
- Perlivá minerálna voda - 100 ml
- Cukor - 1/2 lyžice.
- Prášok do pečiva na cesto - 1/2 lyžičky
Ako pripraviť belgické vafle krok za krokom:
- Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Mixérom alebo mixérom vyšľahajte bielka, až kým sa nestanú hustou penou. Vložte ich do chladničky.
- Mlieko trochu zohrejte, aby malo rovnakú teplotu ako vo vašej kuchyni.
- Potom rozpustíme maslo.
- Ďalej vymiešame žĺtky s kryštálovým cukrom, pridáme rozpustené maslo. Zamiešajte.
- Výslednú zmes žĺtka a oleja osolte.
- Teraz vezmite čistú hlbokú misku a preosejte do nej múku.
- Potom do tej istej misky pridajte prášok do pečiva a premiešajte.
- Potom nalejte mlieko do múky, urobte to veľmi opatrne, tenkým prúdom. Pritom cesto premiešajte.
- Potom pridáme žĺtky zmiešané s maslom, cukrom a soľou. Cesto znova premiešajte.
- Pridajte sem penu z bielkov, ktorá bola v chladničke, premiešajte.
- Teraz je na rade minerálna voda. Pridajte ho do cesta a znova premiešajte všetky ingrediencie. Je to pohodlnejšie to urobiť pomocou mixéra alebo mixéra.
- Keď cesto uvediete do takého stavu, že v ňom nenarazí ani jedna hrudka, môžete začať piecť mňamku na čaj.
- Waflovu predhrejeme a polievkovou lyžicou do nej nalejeme trochu cesta. Teraz upečte vafle.
Doprajte svojim hosťom tieto vafle nakrájaním na malé kúsky. Môžu byť namočené v nie veľmi sladkom džeme alebo džeme. Dobre sa sem zmestí citrónový džem alebo brusnice roztlačené s cukrom a pomarančom.
Video recepty na wafle
Teraz viete, ako variť oblátky podľa niekoľkých receptov. Potešte svoju domácnosť čajovou pochúťkou bez všetkých umelých prísad a aróm, ktorými sú výrobky v obchode známe. Dobrú chuť!
