Charakteristika a charakteristické črty rastliny, pestovanie banánov, reprodukcia a transplantácia, problémy s pestovaním a škodcami, zaujímavosti, druhy.
Kto z nás nepočul o tomto nádhernom ovocí s jemnou dužinou a lahodnou chuťou? Ako zaujímavé je pestovať takú rastlinu vo svojej izbe a užívať si zelenú exotiku! Málokto však vie, koľko odrôd banánov existuje v prírode a ako ľudstvo stále používa tohto zeleného obyvateľa teplých krajín.
Banán (Musa) patrí do rodu bylinných trvaliek počítaných v rodine banánovníkov (Musaceae). Väčšina odrôd tohto ovocia zvolených ľudstvom sa nachádza v juhovýchodnej Ázii a malajskom súostroví, rastie tiež v severovýchodných oblastiach austrálskeho kontinentu a na niektorých japonských ostrovoch. Vo všeobecnosti všade tam, kde tropické a subtropické podnebie úplne dominuje. To znamená, že tento zástupca flóry sa rád usadzuje na pozemkoch s environmentálnymi podmienkami s vysokou vlhkosťou a horúcimi teplotami. Rod zahŕňa až 70 odrôd takýchto rastlín. Na priemyselné účely sa musa pestuje na území Pakistanu a Bhutánu, v Číne a na Srí Lanke, na Maldivách a v Bangladéši neboli ignorované banány v Nepále, Thajsku a Brazílii. V Rusku môžete túto rastlinu vidieť iba v Soči, ale kvôli chladným zimám tam plody nedozrievajú.
Prirodzene, v miestach prirodzeného rastu tejto plodiny, je to jedna z najrozšírenejších potravinárskych rastlín a tiež dôležitý artikel pre export. A v niektorých krajinách je tento produkt jedným z hlavných typov potravín, ak si vezmete napríklad, potom v Ekvádore spotreba banánov za rok dosiahne 73,8 kg na obyvateľa. A ak vezmeme do úvahy toto číslo pre Rusko, potom je to len 7, 29 kg. Vo svete sa ročne zozbiera až 120 miliónov ton týchto plodov. Banán je v popularite a pestovaní na druhom mieste iba po ryži, pšenici a kukurici.
Ak začnete zisťovať, odkiaľ má rastlina svoje meno, tento príbeh je mätúci a dlhý, pretože o tom neexistujú žiadne presné informácie. Ale hovoríme o názve „Musa“. Hovorí sa, že to bolo meno dvorného lekára, ktorý slúžil na súde Octaviana Augusta - Antonia Musa. A stalo sa to v posledných desaťročiach pred naším letopočtom a v prvých rokoch tejto éry. Existujú tiež dôkazy o tom, že názov pochádza z arabského slova „mus“, ktoré sa prekladá ako jedlé ovocie, ktoré sa tvorí na rastline. Ale „banán“, na ktorý sme zvyknutí - pochádza z voľného prekladu výrazu „banán“, ktorý je tak napísaný v mnohých slovníkoch európskych jazykov. Hovorí sa, že názov tohto ovocia priniesli španielski a portugalskí moreplavci na konci 16. a začiatku 17. storočia, ktorí ho získali z rozhovorov miestnych kmeňov usadených v západnej Afrike.
Banán je teda bylinná rastlina. Banán je po bambuse na druhom mieste ako najvyšší predstaviteľ byliniek na svete. Vo svojom obryse je veľmi podobný palme, pretože sa zdá, že rastlina má podobný kmeň. Nie je to však tak. Táto formácia, ktorá sa objavila v dôsledku širokých, tesne spojených k sebe, puzdier stopiek veľkých listových dosiek. Tieto vagíny sú okolo seba tak pevne omotané, že vytvárajú takú podobu kufra. Tento falošný kmeň môže dosiahnuť výšku 6–12 metrov a v spodnej časti merať 30 cm. A stonka musy je silná a malá, hrubá a prakticky nevystupuje nad povrch zeme.
Korene sú tiež nápadné svojim vzhľadom. Sú početné a vláknité, so svojim plexom tvoria koreňový systém, ktorý pri hľadaní životodarnej vlhkosti môže siahať až 1,5 metra hlboko do pôdy. Do strán sa koreňové výhonky rozšírili až na 5 metrov.
Listy, ktoré sú zhromaždené v ružici v hornej časti falošného kmeňa, majú veľké rozmery a dosahujú dĺžku 2 až 3 metre a šírku až jeden meter. Majú eliptické a podlhovasté tvary, šťavnaté a rozmanité farby. Farba listovej dosky veľmi závisí od odrody banánov: môžu to byť svetlé a tmavozelené tóny, ako aj škvrnité s gaštanovými farebnými značkami, dvojfarebné (na zadnej strane karmínovej farby a na vrchu) - šťavnatá zelená). Na povrchu je zreteľne viditeľná pozdĺžna centrálna žila, z ktorej kolmo prebiehajú viaceré bočné žily. Ako list dozrieva a starne, padá na zem a „mladý“sa vyvíja vo falošnom kmeni. Rýchlosť obnovy listov za priaznivých podmienok je veľmi vysoká a dosahuje jeden týždeň.
Potom, čo rastlina rastie 8-10 mesiacov, začína obdobie kvitnutia. Stopka si prechádza celým kmeňom, smerom von, ide z podzemnej hľuzy. Už na vrchole sa vytvára kvetenstvo zložitého tvaru, ktoré pripomína veľký púčik, ktorý má purpurovú alebo zelenú farbu. Na základni sa vytvárajú kvety usporiadané do úrovní. Na samom vrchu kvitnú ženské puky, z ktorých sa objavujú plody, nižšie sú obojpohlavné kvety a úplne dole sú samce najmenších veľkostí. Každý kvet má 3 rúrkové okvetné lístky s 3 sepálmi. Ich farba je biela, listy, ktoré ich pokrývajú, sú zvonku natreté purpurovou farbou a vo vnútri sú tmavočervené. Kvetenstvo rastie vzpriamene alebo sa nakláňa k zemi. Opeľovanie prebieha v noci u netopierov a cez deň u vtákov a cicavcov. Ako sa ovocie bude vyvíjať, bude sa viac podobať ruke a bude mať viac prstov.
Banánové ovocie je bobule. Jeho vzhľad je veľmi odlišný v závislosti od odrody: môže byť predĺžený, valcovitý a trojuholníkový. Dĺžka sa pohybuje od 3 do 40 cm Farba pokožky sa tiež veľmi líši: zelená, žltkastá, červená a so striebristým leskom. Keď ovocie dozrieva, jeho dužina zmäkne a objaví sa šťavnatosť. Z každého súkvetia môže vzísť až 300 plodov, ktoré budú celkovo vážiť 70 kg. Buničina sa líši aj farbou: belavá, krémová, žltá alebo oranžová. Semená sa nachádzajú iba v divých odrodách. Akonáhle je rodenie plodov úplné, falošný kmeň úplne odumrie a uvoľní miesto novému.
Vytvorenie podmienok pre pestovanie banánu
- Osvetlenie. Musa má veľmi rád jasné svetlo a je lepšie dať hrniec k oknu alebo na parapet. Stojí za to zvoliť si južnú, juhozápadnú alebo juhovýchodnú orientáciu, ako poslednú možnosť, okná orientované na východ alebo západ. V severnom okne sa rast spomalí a plody nebudú čakať, ak nebude podsvietenie. S príchodom konštantného tepla môžete rastlinu vyviesť na čerstvý vzduch, ale z priameho slnečného žiarenia budete musieť zatieniť gázou alebo do prelamovaného tieňa stromov vložiť banánový kvetináč.
- Teplota obsahu. Najlepšie je vydržať ukazovatele tepla v rozmedzí 25-30 stupňov. Ak klesnú na 15, potom sa rast zastaví, čo je pre normálny obsah neprijateľné. Keď rastlina „žije“vo vzduchu v období jari-leto, potom s príchodom chladných nocí bude potrebné ju priniesť do domu.
- Zalievanie Banán je skutočný „bochník vody“, preto ho musíte pravidelne a hojne zvlhčovať, ale len zriedka. Je to spôsobené tým, že povrch listu je veľký a odparuje sa z neho viac vlhkosti. Keď na povrchu pôdy vyschne 1–2 cm pôdy, bude potrebné pôdu navlhčiť. Voda sa odoberá s teplotou 25-30 stupňov a je vždy mäkká. Zalievanie sa vykonáva, kým kvapalina nevyteká z drenážnych otvorov. Ak sa banán v jesennom a zimnom období udržuje na 18 stupňoch, potom sa vlhkosť zníži, aby koreňový systém nehnil.
- Vlhkosť vzduchu. Vlhkosť je pre rastlinu veľmi dôležitým faktorom; jej ukazovatele by mali byť najmenej 70%. V lete sa vykonáva denné postrek listovej koruny a v zime iba raz týždenne. Listy je často potrebné zotrieť z prachu. V blízkosti môžete dať zvlhčovače alebo nainštalovať hrniec do hlbokej nádoby, na spodok ktorej sa naleje voda a naleje sa drenážna vrstva. Ale hlavnou vecou je, že dno hrnca sa nedotýka tekutiny. Hrniec je umiestnený na obrátenom tanieri alebo veľkých kameňoch. Vzduch by mal ku koreňom prechádzať voľne ako vlhkosť, na to je potrebné každé 2-3 dni uvoľniť hornú vrstvu pôdy v kvetináči do hĺbky maximálne 1 cm.
- Transplantácia banánov. Transplantácia sa vykonáva tak, ako je pôda vyvíjaná koreňovým systémom. Na výsadbu musíte vziať substrát pod stromy, ako je lipa, breza, akácia alebo lieska. Nezbierajte v blízkosti topoľov, gaštanov alebo dubov. Vykopá sa vrstva hlboká iba 5–10 cm. Je lepšie transplantovať banán bez toho, aby ste zničili hlinenú kómu. Pri tomto postupe bude potrebné krík prehĺbiť viac a viac ako v predchádzajúcom čase, takže hrniec je vybraný hlbšie. Do vedra tejto pôdy sa zavedie 0,5 kg dreveného popola, 2 kg piesku a 1 kg humusového substrátu alebo vermikompostu. Na dezinfekčné účely je potrebné miešať a naliať vriacu vodu alebo zapáliť. Do hrnca sa položí drenážna vrstva (v závislosti od objemu), môže to byť 3 až 10 cm, potom sa naleje vrstva 1 cm navlhčeného piesku a až potom substrát.
Aby sa plody objavili, bude potrebné nasledujúce hnojenie:
- vermikompost alebo humus, ale nepoužívajte kura alebo bravčové mäso;
- infúzia akejkoľvek zelenej bylinky (vlčí bôb, quinoa alebo burina);
- rybie ucho (rybí odpad sa varí vo vode).
Top dressing sa aplikuje na navlhčenú pôdu, aby sa nespálili korene. Od jari do leta hnojia raz za 7 dní a s príchodom jesene iba raz za mesiac.
Tipy na chov banánov doma
Musa sa množí vegetatívne aj výsevom semien. Rovnaká odroda pestovaná rôznymi metódami sa môže líšiť vo svojich vlastnostiach.
Pri semenovej metóde bude rastlina životaschopnejšia, ale plody sú nevhodné na jedlo. Semená na začiatku klíčia. Povrch osiva je ošetrený brúsnym papierom alebo pilníkom na nechty (skarifikovaný). Semeno nemusíte prepichnúť. Potom budete musieť niekoľko dní namočiť do prevarenej vody, kým sa klíčky neobjavia. Voda sa vymieňa každých 6 hodín.
Priemer nádoby na klíčenie nie je väčší ako 10 cm. Tam je položená vrstva expandovanej hliny 2 cm a piesčito-rašelinový substrát (1: 4), vysoký 4 cm. Semená sú mierne zatlačené do zeme., nie sú pokryté zemou. Hrniec je pokrytý kúskom skla alebo plastu. Klíčiaca oblasť by mala byť svetlá a teplá, ale priame svetlo nie je potrebné. Teplota klíčenia sa udržuje na 27-30 stupňoch (najmenej 25-27 v noci). Bude potrebné denné vetranie plodín, a ak je pôda suchá, potom zvlhčenie z rozprašovača. Niektorí zvlhčujú pôdu zalievaním „dole“. Ak sa nájde pleseň, odstráni sa a substrát sa zaleje slabým roztokom manganistanu draselného.
Sadenice sa objavia za 2-3 mesiace a rast banánu bude aktívnejší. Po 10 dňoch budete musieť transplantovať do veľkej nádoby a s rastom sa táto operácia opakuje.
Rozmnožovaním odrezkami môžete získať rastlinu s jedlými plodmi a rýchlejšie. Hneď ako skončí rodenie a odumrie falošná stonka, začnú sa na jej mieste objavovať nové púčiky z podzemnej stonky. Jeden z nich sa stane „matkou“nového kufra. Počas tohto obdobia budete musieť odstrániť podzemok z hrnca a veľmi opatrne z neho oddeliť časť s prebudeným púčikom. Toto rozdelenie musí byť zasadené do pripravenej nádoby a ako rastie, vymeňte hrniec za väčší. Kvetinári tvrdia, že kým sa ovocie objaví, objem hrnca bude 50 ml.
Ťažkosti s kultiváciou musy
Ak nie je podsvietenie a osvetlenie je nízke, banán upadne do obdobia núteného odpočinku.
Pri častom zalievaní môže dôjsť k rozpadu koreňového systému, čo je vyjadrené skutočnosťou, že okraj listov zhnedne a vyschne a rast sa zastaví, aj keď sú ukazovatele tepla vysoké a osvetlenie dostatočné. V takom prípade musíte banán ihneď transplantovať do novej pôdy, ale predtým opláchnite korene vodou. Všetky zhnité prílohy sú odrezané ostrým nožom a na dezinfekciu práškované drveným uhlím alebo popolom.
Rast je tiež možné zastaviť alebo spomaliť, ak je kvetináč veľmi malý a stiesnený. Bude potrebné opatrne odstrániť odpadky z kontajnera, a ak korene zvládli celý hlinený substrát, je potrebná transplantácia. Rovnaké príznaky naznačujú nízke teploty v letných mesiacoch (mali by byť najmenej 16, optimálne však 24-30 stupňov). Tiež ovplyvňuje rastlinu a nedostatok svetla.
Zaujímavé fakty o banáne
Banánová dužina pomáha zmierňovať príznaky zápalových procesov, ktoré sa vyskytujú v ústnej dutine, a odporúča sa aj pri črevných alebo žalúdočných vredoch. Existuje však aj mierny laxatívny účinok. Vďaka množstvu živín konzumácia banánov pomáha mozgu a predchádza vysokému krvnému tlaku. Tinktúra z kvetov musa pomôže pri cukrovke a bronchitíde, ale pomocou obkladov z koží môžete rýchlo zahojiť popáleniny alebo sa zbaviť abscesov na koži.
Kožy nakrájané na kúsky môžu byť pochované v pôde kvetináčov, čo bude slúžiť ako dobré hnojivo pre kvety. Aj veľmi unavené rastliny sú pokryté listami a kvetmi.
Plody sú nielen jedlé, ale aj ich listy, používajú sa aj ako čierne farbivo, vyrábajú sa z nich látky a najmä silné laná a povrazy pre námorné záležitosti. Môžu byť vyrobené z vankúšov a pltí na ovocné sedadlá, ako aj z servírovacích tanierov v Indii a na Srí Lanke.
Banány sú prvýkrát spomenuté v prameni indického písma, Rig Veda, datovanom medzi 17. a 11. storočím pred n. L. Tiež v starovekých kronikách sa spomína oblečenie kráľovskej rodiny, vyrobené z vlákna banánových listov v XIV storočí pred naším letopočtom.
Tiež pokiaľ ide o obsah kalórií, zemiaky sú 1,5 -krát nižšie ako banány, ale sušené banány majú viac kalórií ako čerstvé (takmer 5 -krát).
Banánové druhy
Existujú dekoratívne a dezertné banány. Keďže ich je mnoho, v každej kategórii uvedieme len niekoľko.
Dekoratívne:
- Špicatý banán (Musa acuminate) má krásne až metrové listy a veľkú centrálnu žilu. Doska sa časom delí a pripomína vtáčie krídlo. Farba je tmavo smaragdová, ale existujú odrody s červenkastým tónom. Výška rastlín v skleníkoch dosahuje 3,5 m a v miestnostiach nie viac ako 2. Vlasť - Austrália a India, ako aj Čína a juhovýchodná Ázia.
- Barmský modrý banán (Musa itirans). Výška dosahuje od 2, 5 do 4 metrov. Kmeň má fialovozelenú farbu s prítomnosťou striebristého prachu. Farba listov je jasne zelená, ich dĺžka je 0,7 metra. Šupka plodu je tiež purpurová alebo modrá. Pôvodné prostredie - Vietnam, Laos a Thajsko, nájdete v Číne a Indii. Tam ich kŕmia slony.
Dezert:
- Rajský banán (Musa paradisiaca) na výšku dorastá do 7–9 m. Dĺžka hrubých a mäsitých listov dosahuje 2 metre. Farba je zelená s hnedou škvrnou. Plod meria 20 cm s priemerom 4–5 cm, na jednej rastline ich môže rásť až 300. V dužine prakticky neexistujú žiadne semená.
- Banánový dámsky prst (Musa Lady Finger). Falošný kmeň je tenký a dosahuje výšku 7–7,5 m. Plody sú malé, ktoré dorastajú do dĺžky 12 cm. Farba šupky je jasne žltá, s tenkými červenohnedými pruhmi. Jeden zväzok obsahuje až 20 plodov. Široko distribuovaný v Austrálii a Latinskej Amerike.
Ako pestovať banán doma, sa naučíte z tohto videa:
