Popis hygroforu. Vlastnosti tejto huby. Čo v ňom je a aký má obsah kalórií. Liečivé vlastnosti hygroforu. Existujú nejaké kontraindikácie pre jeho používanie a poškodenie pri nadmernom používaní. Hubové recepty. Zloženie hygrofóru obsahuje biologicky aktívne látky, ktoré majú antifungálnu a baktericídnu aktivitu. Huba tiež obsahuje lyzín, vlákninu, cysteín a bielkoviny živočíšneho pôvodu, charakterizované vysokým percentom železa a vápnika. Posilňujú cievy, predchádzajú zápalom spojiviek, makulárnej degenerácii, priaznivo pôsobia na centrálny nervový systém a pomáhajú pri budovaní svalov.
Užitočné vlastnosti hygroforu
Pridanie hygrofóru do jedla stabilizuje metabolické procesy v tele, zlepší fungovanie štítnej žľazy a vyčistí žalúdok od toxínov a rádionuklidov. Chemické zlúčeniny budú mať pozitívny vplyv na celkovú pohodu a posilňujú imunitný systém.
Výhody hygroforu a produktov, v ktorých je zahrnutý, sú spôsobené prítomnosťou aminokyselín a minerálov:
- Zrýchlenie mikrocirkulácie krvi … Zápalové procesy sa neutralizujú, poranené oblasti pokožky sa rýchlejšie regenerujú, tkanivový mok sa metabolizuje.
- Normalizácia tráviaceho traktu … Vstrebávanie potravy stenami žalúdka sa zlepšuje, peristaltika je stabilizovaná, vďaka aktívnym prvkom hygroforu sa sliznica stáva pružnejšou a zbavuje sa abscesov.
- Acidobázická rovnováha je kontrolovaná … Zlepšuje sa činnosť lymfatického systému, proces starnutia sa spomaľuje, vekové škvrny zmiznú, vrásky sa vyhladia, prebytočné kalórie sa spália, toxíny sa odstránia a stolica sa stabilizuje.
- Sedatívna vlastnosť … Neuróny centrálneho nervového systému pôsobia upokojujúco, nervozita klesá, problémy so spánkom zmiznú, telo nahromadí viac vitálnej energie.
- Prevencia diabetes mellitus … Huba obsahuje prírodné náhrady cukru. Fyzická aktivita sa zvyšuje, objavuje sa chuť do jedla, hladina inzulínu v krvi sa stabilizuje. Okrem toho môžeme hovoriť o zmiznutí apatie.
- Zlepšenie funkcie pečene a obličiek … Premena uhľohydrátov na glykogén sa normalizuje, kontroluje sa hladina glukózy, aktivuje sa fermentácia, emulgujú sa tuky, syntetizuje sa hemoglobín, mozgu sa dodáva dostatočné množstvo krvi a stabilizuje sa vylučovanie moču.
- Telo je tónované … Zvyšuje sa odolnosť tela voči zápalovým procesom, stimuluje sa metabolizmus, odstraňuje sa cholesterol a prebytočná tekutina, čistia sa črevá, omladzuje epitel.
- Antioxidačné vlastnosti … Steny membrán sú spevnené, kyslík sa premieňa, voľné radikály sa odstraňujú z tela.
- Pomoc v boji proti obezite … Gigrofor obsahuje málo kalórií, štartuje metabolické procesy, odstraňuje toxické látky a toxíny. Tiež stojí za to venovať pozornosť zvýšenému tónu močového mechúra.
Huba navyše stimuluje činnosť pohybového aparátu, zabraňuje kyfóze, myozitíde, periartróze a ischiasu.
Poškodenie a kontraindikácie používania hygroforu
Bez ohľadu na terapeutické vlastnosti má hygrophor pri nadmernom používaní negatívny vplyv na zdravie a dokonca môže vyvolať vývoj chorôb. Existuje veľké riziko narušenia metabolických procesov a poškodenia tela.
Aké sú dôsledky, ak zneužijete hygrofor:
- Alergické reakcie - zhoršuje sa mikroflóra gastrointestinálneho traktu, objavujú sa problémy so stolicou, na sliznici sa objavujú abscesy, nadmerná tvorba plynov, opuch nosovej dutiny, pálenie záhy, podráždenie, vyrážka, začervenanie, migréna, zlyhanie medzibunkovej výmeny.
- Hypervitaminóza - huba obsahuje komplexy vitamínov, ktoré vo veľkom množstve negatívne ovplyvňujú stav pokožky, vedú k intoxikácii, ako aj k rozpadu chrupavkového tkaniva.
- Časté močenie - zvyšuje sa tonus močového mechúra, narušený spánok, vyplavovaný vápnik z kostí, bolesti svalov, apatia, bolesti hlavy, objavuje sa búšenie srdca.
Nedoporučuje sa zbierať hygrofory v blízkosti diaľnic, pretože ako špongia absorbujú všetky toxíny a škodlivé látky z prostredia. Dobré hubové škvrny sú pod stromami a v blízkosti machu.
Absolútne kontraindikácie hygroforu:
- Individuálna neznášanlivosť na zložky huby - skléry očí žltnú, potenie a slinenie, nevoľnosť a vracanie, kŕče žalúdka, patogénna mikroflóra, zhoršujúca sa kolitída, na sliznici sa objavujú abscesy, horúčka, vnútorné krvácanie.
- Tehotenstvo a dojčenie - zložky hygroforu nemusí dieťa absorbovať, hrozí negatívne pôsobenie toxínov na kardiovaskulárny systém.
- Epilepsia - dochádza k zámene myšlienok, strnulosti, bolestí hlavy, nevoľnosti, nekontrolovaných svalových kontrakcií, náhlych zmien krvného tlaku, horúčky, zmeny farby pleti.
Pred použitím hygroforu stojí za to preskúmať a uistiť sa, že neexistuje žiadna individuálna neznášanlivosť. Nezabudnite, že huby patria medzi dvadsať najnebezpečnejších alergénov.
Hygroforické recepty
Mierne pridanie hygroforu do stravy predurčí jedinečnú chuť a arómu jedál. Huba sa hodí k mäsu, vajciam, kyslej smotane, paprike, cesnaku, cibuli, syru, pečivu, zemiakom a cereáliám. Môže byť vyprážaný, varený, pečený a sušený.
Rozlišujú sa nasledujúce kulinárske recepty na hygrofor, ktoré sa vyznačujú pikantnosťou, nízkym obsahom kalórií a pozitívnymi účinkami na telo:
- Huba gratinovaná … Libra hygrofórov sa umyje, olúpa, nakrája na malé plátky a opečie na olejovej panvici s cibuľou. Kilogram zemiakov je olúpaný, nakrájaný na plátky a položený na dno hlbokého pekáča spolu s náplňou. V samostatnom hrnci zmiešajte 250 ml silnej smotany, 2 vajcia, majonézu v množstve 3 polievkové lyžice. l. Pridajte tam soľ a čierne korenie, ktoré sa odporúča použiť na ochutenie. Potom sa táto zmes naleje na prísady a prikryje sa fóliou. To všetko pošlite do rúry a nechajte ju tam 1 hodinu. Požadovaná teplota je 175 °.
- Kapustový a hubový koláč … 300 gramov hygrofórov sa premyje, vyčistí a varí v čistenej vode desať minút. 2 cibule nasekáme najemno a opečieme na panvici do zlatista. Potom sa na ne nalejú huby, 400 gramov mletého kuracieho mäsa, lyžička soli a čierneho korenia. Ďalej sa na ďalšej panvici vypráža 350 gramov nakrájanej bielej kapusty, na vrch sa položí hubová náplň a na vrch sa položí ďalších 350 gramov kapusty. Koláč sa niekoľkokrát obráti a uvedie do stavu pripravenosti na miernom ohni. Hotové jedlo je ozdobené nasekanými bylinkami.
- Hubový kastról … 250 gramov hygrofórov sa umyje zo zvyškov nečistôt, naseká na kocky a hodí do panvice. Karfiolové vidličky uvaríme do polovice v osolenej vode a potom nakrájame na plátky. Potom musia byť kombinované s 5 lyžičkami majonézy. Suroviny vložíme do misky pokrytej papierom na pečenie, posypeme strúhaným tvrdým syrom a dáme na 15-25 minút do rúry. Teplota sa udržuje na 170 stupňoch. Hotový kastról ozdobte lístkami mäty.
- Lasagne s hygrofórmi a kuracím mäsom … Ošúpajte, nakrájajte a opečte 150 gramov cibule na panvici bohato namazanej rastlinným olejom. Potom pridajte 700 gramov kuracieho filé nakrájaného na kocky a duste na miernom ohni 10 minút. Potom sa 350 gramov hygrofórov premyje, vyčistí a vypráža 7 minút. 400 gramov paradajok, niekoľko štipiek soli, bazalky a oregana sa nechá prejsť mixérom. Bechamelovú omáčku pripravte v samostatnom hrnci. Maslo, ktoré vyžaduje 50 gramov, sa rozpustí vo vodnom kúpeli, spojí sa s 2 polievkovými lyžicami pšeničnej múky a trochu sa opečie. Potom prilejeme 2 poháre mlieka, varíme do zhustnutia a odstavíme z ohňa. Keď zmes trochu vychladne, vlejú sa do nej 2 kuracie vajcia, štipka soli a rýchlo vyšľahajú. Pláty lasagní položte na podnos a na ne polovicu plnky. Potom zalejeme polovicou bešamelovej omáčky. Potom sa vrstvy opakujú ešte raz. Nakoniec náplň pokryjeme zvyšnými plátkami lasagní a paradajkovou omáčkou. Miska sa vloží do rúry a nechá sa tam 20-25 minút pri 190 stupňoch. Potom ho vyberú, posypú strúhaným tvrdým syrom a opäť vložia na 15 minút.
Gigrofory sa často pridávajú do omáčok, marinád, koláčov, polievok, príloh, šalátov.
Zaujímavé fakty o hygrofore
V Číne je hygrofor zahrnutý v alkoholickom nápoji s mliekom. Zlepšuje mikrocirkuláciu krvi, stimuluje metabolizmus a stabilizuje trávenie.
V starovekom Grécku sa predpokladalo, že táto huba umožňuje ľuďom získať nesmrteľnosť a má tiež priaznivý vplyv na prácu mozgu.
Spórový prášok v hygroforoch slonovinovej farby.
Existuje 40 odrôd hygrofórov. Ich odtiene sa pohybujú od olivovej po červenú. Najčastejšie sa nachádzajú na vápenatej pôde.
Táto huba sa niekedy používa ako súčasť ekologických farieb.
Pozrite si video o hube hygrophor:
Široká popularita hygrofóra je spôsobená množstvom liečivých vlastností, pikantnej arómy a bohatej chuti.