Lahodné teplé jedlo, dusená pečeň s hruškami - výživné jedlo s originálnou chuťou. Pri obrovskom množstve rôznych receptov je tu hádanie a výber zbytočné - jedlo je vynikajúce a chutné.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Z pečene sa pripravuje mnoho rôznych jedál. Jedná sa o koláče, palacinky, kotlety a oveľa viac. V kulinárskom poli je veľa pochúťok z týchto drobov. Ale dnes navrhujem variť neobvyklé jedlo - dusenú pečeň s hruškami. Keď mnohí počujú tento názov jedla, mnohí okamžite slintajú. Aj keď niektorým môže kombinácia ingrediencií pripadať dosť neobvyklá. Ale tieto výrobky sú navzájom v dokonalej harmónii, navzájom sa dopĺňajú a stelesňujú nezabudnuteľnú chuť. Toto jedlo je vhodné na každodennú konzumáciu celou rodinou. Je pripravený veľmi jednoducho a môže byť podávaný nielen na obyčajný stôl, ale aj na slávnostnú udalosť.
Preto, ak máte na farme čerstvú pečeň, potom tento recept určite vezmite do svojej mysle. Kontrast chutí a textúr výrobkov vytvorí skutočný kulinársky a chuťový záujem, ktorý mnohých pritiahne. Jedlo osloví všetkých labužníkov a znalcov lahôdok. Miska bude mať na slávnostnom stole úspech. A príprava netrvá dlho. pečeň, najmä kura, je veľmi krehká, takže nevyžaduje dlhé tepelné spracovanie.
- Kalorický obsah na 100 g - 123, 9 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Pečeň - 500 g (akákoľvek odroda)
- Hrušky - 2-3 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie pečene
- Sójová omáčka - 2-3 polievkové lyžice
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Maslo - na vyprážanie hrušiek
- Mleté čierne korenie - štipka
- Akékoľvek korenie a korenie podľa chuti
- Cibuľa - 1 ks.
Podrobný recept na dusenú pečeň s hruškami:
1. Umyte pečeň a odstráňte film. Ak ide o bravčové droby, musí sa najskôr namočiť do mlieka, aby sa odstránila špecifická horkosť. Hoci pre niekoho je pikantný. Po pečeni nakrájajte na stredné kúsky a vložte do dobre vyhriatej panvice s rastlinným olejom. Nastavte oheň na vysokú teplotu, aby získal zlatohnedú farbu, ktorá vnútri uzavrie šťavu.
2. Hrušky umyjeme, vykôstkujeme a nakrájame na kolieska. Potom vložíme do ďalšej čistej panvice a opečieme na masle do zlatista.
3. Na čistej panvici orestujte nakrájanú cibuľu do priehľadnosti a pridajte k nej opraženú pečeň s hruškami. Jedlo dochuťte soľou a mletým korením. Podľa potreby pridajte akékoľvek korenie a bylinky.
4. Suroviny premiešame, pridáme sójovú omáčku a privedieme k varu. Znížte teplotu a duste jedlo asi 10 minút. Ak chcete získať pikantnejšie jedlo, potom spolu s omáčkou môžete tiež naliať červené suché víno. Vďaka tomu bude jedlo oveľa chutnejšie.
5. Hotové jedlo podávajte teplé. Pri podávaní posypeme sezamom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kuraciu pečeň s hruškami.
[media =
