Nie ste si istí, kam po výrobe tvarohu zlikvidovať srvátku? Potom pečte palacinky na srvátke s prídavkom bobúľ - jahody. Podrobný recept s fotografiou môže jasne vidieť celý technologický proces. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Pre tých, ktorí radi varia domáci tvaroh, je vždy problém zlikvidovať veľké množstvo srvátky, pretože po tomto procese toho veľa zostáva. V žiadnom prípade by ste to nemali vyliať, pretože obsahuje veľa užitočných látok, vč. aminokyseliny, vitamíny a minerály. Odborníci na výživu spravidla odporúčajú piť surový, pretože je to diétny výrobok. Nie každý to však dokáže. Jeden zo skvelých spôsobov použitia je výroba všetkých druhov pečiva. Srvátka dokonale nahradí známe jedlá ako mlieko alebo kefír v palacinkovom a palacinkovom ceste. Preto v tomto recepte budeme piecť lahodné vzdušné a pórovité palacinky so srvátkou.
Tieto koláče môžete podávať so všetkými druhmi sladkých náplní, kyslou smotanou, džemom alebo džemom. Ale ak sú palacinky varené hneď s ovocím, môžu sa konzumovať samy. Ak máte mrazené jahody alebo máte niekoľko čerstvých bobúľ, použite ich a upečte palacinku. Chuť jedla bude úžasná! Aj keď sa vám tento technologický proces zdá komplikovaný, potom môžete bobule jednoducho zabaliť do palaciniek.
- Kalorický obsah na 100 g - 142 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Sérum - 500 ml
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - štipka
- Cukor - 50 g alebo podľa chuti
- Múka - 250 g
- Rastlinný olej - 20 ml
- Jahoda - 300 g
Krok za krokom varenie srvátkových palaciniek s jahodami, recept s fotografiou:
1. Do misky nalejte srvátku, pridajte rastlinný olej a zašľahajte vajíčko. Pridajte cukor a štipku soli. Olej je potrebný, aby sa placky počas pečenia nelepili na panvicu. Ak ho nepridáte do cesta, budete musieť panvicu pred pečením každej palacinky namazať tukom.
2. Tekuté prísady dobre premiešajte, aby vznikla homogénna tekutina.
3. Do tekutiny vsypeme múku. Odporúča sa preosiať ho cez jemné sito, aby bol obohatený o kyslík. Vďaka tomu budú palacinky krehkejšie. Cesto vyšľaháme dohladka a hladko, aby neboli hrudky. Na tento účel môžete použiť tyčový mixér.
4. Panvicu vymastíme tenkou vrstvou oleja a zohrejeme. Olej by sa mal mazať iba pred pečením prvej palacinky. Nerobte to ďalej. V tomto mieste jahody umyte a osušte, potom nakrájajte na tenké krúžky 3 mm. Ak sú bobule mrazené, nerozmrazujte ich. Nakrájajte ich mrazené. Keď je panvica horúca, nalejte na ňu časť cesta a ihneď pridajte plátky jahôd, akoby ich vtlačili do cesta, aby sa doň ponorili. Panvicu dajte na sporák a placku grilujte 2 minúty na strednom ohni. Potom ho otočte a varte maximálne 30 sekúnd, aby sa jahody nelepili na dno panvice, vyberte palacinku a rovnakým spôsobom uvarte zvyšok panvice.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť jahodové palacinky so srvátkou.
