Ak máte radi jednoduché a rýchle varenie, určite uvarte mish-maš v bulharčine. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Bulharské jedlá majú svoju zvláštnu chuť, ale zahraničná kuchyňa je často dosť exotická na prípravu. A niektoré bulharské kulinárske špeciality sú celkom podobné tým našim a všetky výrobky nájdete v najbližšom obchode za prijateľnú cenu. Ak chcete rozmaznávať seba a svoju rodinu novým jedlom, pozrite sa na národné kuchyne. Dnes si povieme, ako uvariť miš-maš v bulharčine, čo znamená „mišmaš“. Toto je jedno z najobľúbenejších jedál v Bulharsku, ktoré je praženica alebo omeleta, so sladkou paprikou, paradajkami a syrom feta. Pravidelné jedlá, nekomplikovaný recept a jednoduchá omeleta sa menia na honosnú pochúťku. Jedná sa o veľmi chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré sa najčastejšie podáva na obed s krajcami chleba opečenými v hriankovači alebo grilovanými.
V pôvodnej verzii sa paprika používa predpečená a olúpaná. V bulharskej kuchyni sa pečie v špeciálnej peci na chushkopek. V našej krajine neexistuje chushkopeka, takže korenie pre miš-maš nie je pečené, ale jednoducho dusené s paradajkami na panvici. Paradajky a papriky v lete užívajte sezónne sladké a aromatické a v zime sú vhodné skleníkové alebo mrazené. Kvalita zeleniny samozrejme ovplyvňuje chuť hotového jedla, ale omeleta bude stále vynikajúca.
Pozrite sa tiež, ako sa robí omeleta s kukuricou, paprikou, paradajkami a syrom.
- Kalorický obsah na 100 g - 215 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Sladká červená paprika - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajky - 1 ks.
- Zelení (ľubovoľní) - niekoľko vetiev
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Syr - 100 g
- Vajcia - 2 ks.
Podrobná príprava miš-maš omelety v bulharčine, recept s fotografiou:
1. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
2. Zo sladkej papriky odrežte stopku, vnútri očistite semienka a odstrihnite priečky. Ovocie umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.
3. Paradajky umyjeme, osušíme obrúskom a nakrájame na kocky.
4. Syr nakrájajte na plátky.
5. Vajcia umyte, rozlomte škrupiny a vysypte obsah a hlbokú nádobu.
6. Vajcia ochutíme soľou a vidličkou premiešame do hladka.
7. Na panvici zohrejte rastlinný olej a pridajte cibuľu.
8. Potom pridajte papriku a zeleninu restujte na strednom ohni asi 5 minút, kým sa nevytvorí svetlohnedá kôrka.
9. Pridajte nakrájané paradajky do zeleniny.
10. Na panvicu pridajte syr feta a jedlo premiešajte.
11. Ďalej dajte bylinky. Tento recept používa sušené bylinky, ale fungovať budú aj mrazené alebo čerstvé bylinky.
12. Miešajte jedlo na panvici a nalejte na vaječnú hmotu. Panvicu rozotrite rovnomerne. Panvicu prikryte vekom a omeletu varte na miernom ohni, kým sa vajíčka nezrazia. Hotovú omeletu z miš-maša v bulharskom štýle podávajte na stôl po uvarení. Môžete ho podávať priamo na panvici, pretože udrží pokrm dlhšie horúci.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť bulharskú omeletu so zeleninou Misch-mash.
