Opis neobvyklej rastlinnej sterkulie. Chemické zloženie listov a semien, výhody a poškodenia plodov, možné vedľajšie účinky. Kulinárske recepty, ako sa všetko konzumuje a varí. Po konzumácii veľkého množstva sterúlie sa môže objaviť sucho v ústach a podráždenosť, zvýši sa srdcová frekvencia a zníži sa kvalita spánku. V prípade zhoršenia zdravia je potrebné naliehavo opláchnuť žalúdok minerálnou vodou alebo aktívnym uhlím a poradiť sa s lekárom.
Ako sa jesť sterculia
Plody, ako napríklad páchnuca sterkulia, sa odtrhnú, keď sa začnú otvárať a ich škrupina získa červený odtieň. Potom sa rozdelia na dve časti a dužina sa opatrne vyberie. Kôra sa vyhodí, nikdy sa nespotrebuje a celý obsah spolu so semenami sa vyberie malou lyžičkou. Jedia sa väčšinou kosti, ktoré môžu mať rôznu farbu od sivej po tmavomodrú. Umyjú sa a jedia sa buď v čistej forme, alebo sa pridávajú do akýchkoľvek jedál alebo pripravených nápojov.
Používajú sa aj listy stromu, ktoré sa zberajú v júli. Za týmto účelom sa zbierajú a sušia na slnku alebo v špeciálnych peciach počas 1-2 dní, ktoré poskytujú dobré vetranie. Teplota vzduchu by v tomto čase nemala prekročiť 50 ° C. Svetlo zelená farba pomôže pochopiť, že sú už pripravené na použitie vo varení. Potom je výsledná surovina zabalená do textilných vriec, zavesená na stene a uložená až do nasledujúceho zberu v suchých miestnostiach, mimo slnečného svetla. Spôsob, akým sa Streculia konzumuje, hovorí o jeho všestrannosti. Zo sušených listov sa pripravujú rôzne nálevy, odvary, čaje a tinktúry, ktoré buď nahrádzajú alebo dopĺňajú bežný čaj alebo kávu. Čo sa týka chuti, s posledným nápojom majú niečo spoločné. Semená sa pridávajú do prvého a druhého kurzu ako korenie. Sycamore aj páchnuce semená semena môžete jednoducho vyprážať a jesť bez ďalších prísad. Ale tiež korenia sendviče so syrom, olivami, cherry paradajkami. Dajú sa nimi ozdobiť zeleninové a ovocné rezne na sviatočných stoloch, doplniť rôzne jogurty, koláče a koláče, pečivo. Výborne sa kombinujú s polievkami a rôznymi prílohami z ryže, pohánky, zemiakov. Smradľavé semená sterkulie sa aktívne pridávajú do hotovej zmrzliny, jogurtov a iných mliečnych dezertov. Vyrábajú lahodné tvarohové kastróly, buchty, koláče. Jedná sa o druh orechov, ktoré je možné pridať do koláčov a gréckeho šalátu.
Recepty na nápoje zo sterúlie
Na prípravu čajov je lepšie použiť platonoliferóznu sterkuliu. Musíte z nej zobrať iba listy, semená nie sú potrebné. Sú obzvlášť užitočné v zime, keď je riziko chrípky alebo SARS vyššie. Môžete ich uvariť buď tak, že ich privediete do varu a chvíľu varíte, alebo ich zalejete prevarenou vodou a niekoľko minút trváte. Samozrejme, z toho druhého bude plynúť viac výhod. Nasledujúce recepty na štipku vám pomôžu pripraviť lahodný nápoj:
- Nasekané listy sterkulie (2 lyžice) spojte s horským popolom (20 g), zmes zalejte vriacou vodou, pridajte med (2 lyžice), prikryte a nechajte 10 minút odstáť, aby sa zlepšila chuť. Po uplynutí tejto doby hmotu jednoducho sceďte.
- V rovnakých pomeroch zmiešajte hlavnú zložku (1 polievková lyžica), citrónový balzam (2 lyžičky) a mätu (1 lyžičku). Nalejte med (1 polievková lyžica. L.) do hmoty a namočte ju aspoň na 5 minút pod veko.
- Rozdrvené listy sterkulie (2 polievkové lyžice) nalejte do zmesi ľubovníka bodkovaného, šípok a plantain (po 1 lyžici). Nechajte lúhovať 10 minút a pred použitím pridajte med alebo cukor podľa chuti.
- Spojte infúziu vlašských orechov (5 polievkových lyžíc. L.), pomaranča bez šupky (3. časť), ľubovníka bodkovaného, koreňa sladkého drievka a bizóna (po 1 lyžici), rebríčka a listov sterkulie (po 1 lyžici.). Teraz nalejte med (200 g), čierny čaj (30 g) a prevarenú vodu (300 ml). To všetko uvarte a nechajte v chladničke niekoľko hodín. V dôsledku toho dostanete niečo ako sovietsky nápoj „Stepnoy“.
Zaujímavé fakty o sterculii
Sterculia je považovaná skôr za ľudový liek ako za potravinový výrobok, preto ho nájdete v lekárni. Predávajú sa listy aj korene, ako aj tinktúry na báze alkoholu, ktoré sa na zlepšenie všeobecnej pohody užívajú orálne 10-20 kvapiek 2-3 krát denne po dobu jedného mesiaca.
Firmiana sa používa na výrobu lán a z jej semien sa vyrábajú nápoje podobné káve. Existuje predpoklad, že papier prvej triedy bol vyrobený z kôry stromu v Číne. Dnes sa aktívne používa na dekoratívne účely. V Japonsku je napríklad vysadený v mestských parkoch. Zo stoniek sterkulie sa získava guma, ktorú v Indii nahrádza klasický astragalus tragant.
Ako okrasná rastlina sa firmiana pestuje na juhu Ruska, v Turkménsku, Uzbekistane, Abcházsku, Tadžikistane a na Kryme. Zvlášť veľa z toho rastie v Jalte, v botanickej záhrade. Uprednostňuje piesočnaté pôdy, aj keď na pobreží Čierneho mora sa cíti dobre vo vlhkej čiernej pôde. Dospelí môžu odolávať teplotám až -25 ° C. Sterculia, bez ohľadu na typ, sa môže množiť odrezkami aj semenami, ktoré sa vysadia do hĺbky 5 cm vo vlhkej pôde. Strom sa vylomí zo zeme o 1-2 mesiace neskôr. Začiatok plodenia nastáva vo veku 2-3 rokov bez mrazov a vysokej vlhkosti. Rastlina kvitne v júli a prvé plody sa objavujú začiatkom septembra. Suroviny sa zbierajú ešte predtým, ako listy zožltnú, rozrežú ich a konáre s plodmi orezávačom alebo nožom. Sušte ich vo vrstvách s hrúbkou maximálne 5 cm a každý deň ich obracajte. Pestovanie týchto stromov v kvetináčoch doma je veľmi rozšírené. Trvanie ich života v tomto prípade môže byť viac ako 30 rokov. Je to do značnej miery spôsobené tým, že nepotrebujú žiadnu špeciálnu starostlivosť a nástrahu, stačí, ak pôdu zalejete raz za 2-3 dni. Pozrite si video o sterculia:
Sterculia v našich zemepisných šírkach je stále málo známou rastlinou, ale postupne si v Európe získava na obľube. Teraz je už úplne normálne vidieť ho napríklad v dome na parapete priateľov. Vďaka svojmu krásnemu vzhľadu sa aktívne pestuje aj v botanických záhradách. Plody stromu určite nemožno nazvať životne dôležitými pre človeka, ale je nepravdepodobné, že by zasahovali do stravy každého, kto by chcel zmeniť svoje zdravie k lepšiemu.
