Chutným a zdravým druhým jedlom je dusené kura vo vlastnej šťave. Podrobný recept s fotografiou jemného, pikantného a veľmi chutného jedla! Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom varenie duseného kuracieho mäsa vo vlastnej šťave
- Video recept
Dusené kura vo vlastnej šťave je všestranný recept, ktorý osloví každú gazdinku. Po prvé, je to veľmi jednoduché a každá neskúsená žena v domácnosti to zvládne. Za druhé, recept nevyžaduje drahé a exotické výrobky. Tu sa spravidla používa minimálna sada dostupných komponentov. Po tretie, jedlo môžete dochutiť a pridať akékoľvek korenie a bylinky, ktoré máte najradšej. Po štvrté, ak ihneď dusíte zemiaky s kuracím mäsom, získate plnohodnotné jedlo súčasne s prílohou.
Takýto recept na dusené kura je vhodný aj na každý deň a bude vhodný na slávnostnom stole. Okrem toho sa jedlo ukazuje ako diétne, pretože kuracie mäso je varené vo vlastnej šťave bez pridania rastlinného oleja. Roztopí sa z neho väčšina tuku, čo robí mäso veľmi chutným. Ukazuje sa, že dusená hydina vo vlastnej šťave, jemná a mäkká, mäso sa len topí v ústach. Je to nádherná pikantná omáčka, ktorú je vynikajúce naliať na uvarené špagety, ryžu alebo zemiakovú kašu. Takéto jedlo diverzifikuje každodenný stôl a prinesie vám neuveriteľné potešenie! Toto jedlo je nepochybne možné variť nielen na sporáku, ale aj v rúre alebo v multivarke.
- Kalorický obsah na 100 g - 236 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Kuracie mäso - 1 jatočné telo
- Nový hrášok - 3-4 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Bobkový list - 2 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie duseného kuracieho mäsa vo vlastnej šťave, recept s fotografiou:
1. Kura umyte a osušte papierovou utierkou. Ak existuje perie, odstráňte ho. Pomocou kuchynskej sekery nasekajte vtáka na požadovanú veľkosť. Pokiaľ je to žiaduce, odstráňte kožu z hydiny. je tučný a obsahuje veľa kalórií s cholesterolom. Kožu je možné odstrániť čiastočne, úplne alebo úplne, je to vec vkusu. Na jedlo odporúčam použiť domáce kura. je to jemnejšie a chutnejšie ako v obchode s brojlermi.
2. Kuracie mäso vložte do panvice, liatiny alebo špeciálneho hrnca a opekajte na strednom ohni z oboch strán do zlatista. Mäso smažte postupne, aby bolo kura na dne v jednej rovnomernej vrstve, a aby sa nenahromadilo. Kurča počas vyprážania rozpustí vlastný tuk, v ktorom bude variť. Preto nie je potrebné pridávať ďalší olej.
3. Vložte všetky pečené kura do jednej veľkej panvice alebo panvice.
4. Ochutíme soľou a čiernym korením. Umiestnite bobkový list a korenie.
5. Miešajte vtáka, pridajte trochu vody tak, aby zakrýval dno o 1-1,5 prstov. Varte vodu, znížte teplotu, panvicu prikryte pokrievkou a kura duste vo vlastnej šťave na miernom ohni, kým nie je mäkká a úplne uvarená. Ak musíte pridať vodu, použite iba vriacu vodu. Čím dlhšie vták stráda, tým bude mäso jemnejšie.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kura vo vlastnej šťave.
