Keď sa nemáte čas pohrávať v kuchyni, uvarte kuracie mäso vo vlastnej šťave. Miska je veľmi jednoduchá, vyžaduje si minimálnu pozornosť, zatiaľ čo kura je úžasne chutné. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Jemné, veľmi chutné, pikantné kura! Jedná sa o veľmi jednoduchý, rýchly a chutný recept na kura na každý deň pre všetkých členov rodiny. Kuracie mäso je varené vo vlastnej šťave bez pridania oleja. Väčšina tuku sa z neho rozpustí, takže jedlo je stredne kalorické, dokonca ho môžete nazvať diétnym, čo neznamená, že je menej chutné. Preto je jedlo vhodné pre tých, ktorí schudnú, a pre tých, ktorí držia diétu. Aj keď to môžete variť len tak, tk. jedlo je veľmi chutné a trvá minimum času.
Recept obsahuje iba kura, ktoré je ochutené aromatickými bylinkami a korením, ktorého množstvo si môžete upraviť podľa vlastného uváženia. Voliteľne môžete do jedla pridať zeleninu ako cibuľu, mrkvu alebo cesnak, aby bolo jedlo ešte zdravšie.
Ďalšou z výhod tohto jedla je jednoduchosť, pretože prakticky nevyžaduje prítomnosť kuchára. Recept je veľmi jednoduchý na prípravu a nevyžaduje žiadne kulinárske schopnosti. Preto je vhodný pre ženy, ktoré nevedia variť alebo ich to jednoducho nebaví.
Pozrite sa tiež, ako sa robí kuracie beshbarmak.
- Kalorický obsah na 100 g - 216 kcal.
- Porcie - 3-4
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Domáce kura - 0,5 jatočných tiel
- Soľ - 1 lyžička polonahá alebo podľa chuti
- Koreninový hrášok - 4 ks.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Bobkový list - 2 ks.
- Karafiát - 2 púčiky
Krok za krokom varenie duseného kuracieho mäsa vo vlastnej šťave, recept s fotografiou:
1. Kura oškrabte železnou špongiou, aby ste odstránili čierne opálenie. Ak zostane, odstráňte vnútorný tuk a odstráňte perie. Vtáka umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Vyberte tie časti, ktoré budete dusiť, a ostatné dajte do chladničky.
2. Nelepivý hrniec alebo panvicu dobre zohrejte. Pošlite do nej kúsky kuracieho mäsa. Trochu zapnite oheň a mäso restujte do zlatista. Kura rozpustí tuk, na ktorom sa bude vyprážať, preto do panvice nepridávajte olej.
3. Keď je hydina opečená zo všetkých strán, pridajte na panvicu bobkový list, nové korenie a klinčeky.
4. Jedlo ochutíme mletým čiernym korením.
5. Potom podľa chuti osolíme. Podľa chuti môžete pridať akékoľvek korenie a korenie.
6. Nalejte pitnú vodu do nádoby s kuracím mäsom tak, aby zakrývala vtáka. Zapnite vysoký oheň a varte.
7. Znížte teplotu na minimum, panvicu zatvorte vekom a kura duste vo vlastnej šťave asi 1-1,5 hodiny. Čím dlhšie mäso tápa, tým bude mäso jemnejšie a jemnejšie.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kura vo vlastnej šťave.
