Podrobný fotografický recept na výrobu proteínových muffinov doma. Výber produktov, obsah kalórií a video recept.
Nie ste si istí, čo jesť po tréningu alebo čo jesť pred spaním? Proteínové muffiny sú tou správnou cestou. Je to veľmi uspokojujúce, pričom obsahuje minimálne množstvo tukov so sacharidmi a veľa bielkovín. Proteín je proteínový prášok, ktorý kulturisti používajú v športovej výžive na budovanie svalov. Dodáva sa v rôznych príchutiach: čokoláda, oriešok, vanilka, karamel, bobule, ovocie … čo prispieva k experimentovaniu. Na prípravu koktailov sa zvyčajne riedi v tekutine, ale jeho použitie výrazne zvýši náklady na jedlo a nie vždy je vhodné vziať si so sebou šejker s kokteilom. Preto v tomto recepte navrhujem použiť proteín ako ovsené vločky a banán. Tieto potraviny sa budú dobre vstrebávať a pôjdu do rastu svalov.
Proteínové muffiny vyrobené z ovsených vločiek a banánov pomôžu v mnohých situáciách, pričom majú prínos pre zdravie (a potrebu bielkovín denne), keď potrebujete udržať jedlo v určitých hodinách mimo domova. Hlavnou vecou nie je vložiť do cesta veľa rafinovaného cukru. Ak sladkosť nestačí, môže byť nahradená trstinou alebo prírodnými sladidlami, medom alebo javorovým sirupom. Tieto zdravé, výživné a uspokojujúce banánové muffiny si môžete vziať so sebou na cvičenie, do práce alebo na darovanie deťom v škole. Sú skvelé na ranné raňajky, popoludňajšie občerstvenie, občerstvenie počas dňa.
- Kalorický obsah na 100 g - 135 kcal kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Prírodný jogurt bez prísad - 200 ml (mám kyslé mlieko)
- Rafinovaný rastlinný olej - 20 ml
- Ovsené vločky alebo múka - 150 g
- Banán - 1 ks.
- Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica
- Soľ - štipka
- Korenie a korenie (akékoľvek) - podľa chuti (mám zázvorový prášok - 0,5 lyžičky)
Ako pripraviť proteínové muffiny krok za krokom, recept s fotografiou:
1. Banány ošúpeme, nakrájame na kúsky a vložíme do hlbokej misy, v ktorej zamiesime cesto.
2. Mixérom rozdrvte banán na hladkú konzistenciu podobnú pyré. Ak nie je mixér, banán roztlačte vidličkou; ak je zrelý, bude veľmi ľahké ho udusiť.
3. Do roztlačeného banánu nalejte rastlinný olej a rozmixujte metličkou alebo mixérom.
4. Pri izbovej teplote prilejeme jogurt.
5. Tekutú hmotu vyšľahajte dohladka. Do receptu môžete zadať jedno vajíčko, nebude to nadbytočné, ak je vašim cieľom budovanie svalov. Nedal som to, pretože len nie doma.
6. Do cesta vlejeme ovsené vločky alebo múku. Ovsené vločky môžete použiť celé alebo ich vopred rozomeľte na múku pomocou mlynčeka na kávu.
7. Ďalej do cesta pridáme kukuričný škrob a štipku soli.
8. Okoreníme podľa chuti. V mojom prípade je to zázvorový prášok.
9. Cesto premiešame šľahačom alebo ponoríme do mixéra a dobre vyšľaháme. Mixér tak dobre rozbije ovsené vločky a cesto bude hladké. Ochutnajte cesto, ak sa vám nezdá sladké, pridajte sladidlo. Myslím si však, že sladkosť banánu bude stačiť.
Do cesta môžete pridať aj oriešky, ľanové alebo slnečnicové semienka, kúsky sušeného ovocia, drvenú čokoládu.
10. Nalejte cesto do foriem, úplne ich naplňte. Keďže v cestíčku nie je sóda bikarbóna a prášok do pečiva, košíčky moc nevykysnú. Najprv v prvých minútach pečenia silne stúpajú, ale potom odpadnú.
Ak používate silikónové alebo papierové zapekacie misy, ničím ich nemastite, železné nádoby vymažte rastlinným olejom, aby sa nič nelepilo.
jedenásť. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a bielkovinové muffiny z ovsených vločiek pečieme 20 minút. Hlavnou vecou nie je ich vysušiť. Skontrolujte pripravenosť pečenia prepichnutím drevenej tyčinky alebo špáradla: malo by z nich vyjsť suché. Ak dôjde k prilepeniu, pokračujte v pečení 5 minút a znova ukážte.
Ak si uvaríte takéto košíčky ráno, keď čas rýchlo beží a dlho stojíte pri sporáku, je to cenovo dostupný luxus. Tieto výživné a chutné pečivo pripravte na raňajky v mikrovlnnej rúre, kde sa muffiny varia, v závislosti od výkonu spotrebiča, 5-10 minút. Takmer každý majiteľ mikrovlnnej rúry vie, že ráno je tento elektrický spotrebič skutočným záchrancom.
12. Hotové banánové muffiny sú vzdušné a jemné. Môžu sa konzumovať bez prísad a náplní, ale jednoducho s akýmkoľvek nápojom. Ak sa vám nepáči vzhľad predmetov, posypte ich kakaovým práškom alebo práškovým cukrom. Horúci košíček môžete tiež prevrátiť a na každú položku položiť kúsok horkej čokolády, aby sa trochu rozpustil.
Ak sa vám textúra muffinov zdá byť tesná a chcete voľnejšiu textúru, experimentujte a nabudúce pridajte trochu prášku do pečiva alebo sódy bikarbóny.
