Údené kura je vynikajúce vo vlastnej forme, a všetky druhy šalátov s ním sú ešte chutnejšie. Navrhujem, aby ste vyskúšali lahodný šalát s údeným kuracím mäsom, ktorý ozdobí každý slávnostný stôl.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Šalát je všestranné jedlo. Zmenou prísad môžete na sviatočný stôl vždy vytvoriť nové výdatné a ľahké majstrovské diela. A jednou z najobľúbenejších a najobľúbenejších šalátových prísad je kura. Jeho jemné a šťavnaté mäso sa hodí k čerstvej, pečenej a varenej zelenine. Syr, huby, bylinky, korenie - to všetko doplní chuť jedla, vďaka čomu bude kytica zmyslov dotyku rafinovaná a bohatá. Údené kuracie mäso je najviac žiadané o šaláty. Má jasnú chuť a vôňu, jemné a šťavnaté mäso, zatiaľ čo sa hodí k mnohým výrobkom. Kuracie mäso je navyše považované za diétny výrobok a zároveň za výživné. Keď ste sa s ňou rozhodli uvariť šalát, musíte si dlho vyberať z rôznych receptov. Preto chcem ponúknuť svoju osvedčenú verziu jedla.
Na prípravu tohto šalátu je veľmi dôležité kúpiť kvalitné údené kuracie mäso. Musíte si vybrať kuracie mäso s lesklou pokožkou, ktoré má ľahký zlatý odtieň a nemá viditeľné mechanické poškodenie. Mäso z kvalitného údeného kuracieho mäsa je šťavnaté a červenkastej farby. Pred použitím hydiny na šalát z nej musíte odstrániť kožu, pretože obsahuje škodlivé látky, ktoré sa do tela kurčaťa dostali počas jeho života a fajčenia. Potom sa kuracie mäso oddelí od kostí a nakrája podľa receptu.
- Kalorický obsah na 100 g - 143 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 15 minút - krájanie jedla, 1, 5 hodiny - varenie a chladenie mrkvy
Zloženie:
- Údené kuracie stehno - 1 ks.
- Konzervovaný zelený hrášok - 200 g
- Vajcia - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks. (veľká veľkosť)
- Nakladaná uhorka - 2 ks.
- Zelená cibuľa - zväzok
- Majonéza - na obliekanie
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
Príprava údeného kuracieho šalátu
1. Údenú šunku najskôr opláchnite pod tečúcou vodou. Možno mnohí nie, ale výrobok sa často predáva bez zapečateného obalu, takže môže byť v nesterilných škatuliach a paletách.
Potom kurča osušte papierovou utierkou, odstráňte kožu, vyberte mäso z kosti a nakrájajte na kúsky alebo natrhajte pozdĺž vlákien.
2. Vajcia uvaríme natvrdo, ošúpeme a nakrájame na kocky so stranami nie viac ako 8 mm.
3. Mrkvu uvaríme do mäkka, úplne vychladneme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Aby bol proces varenia rýchlejší, môžete si mrkvu pripraviť vopred, napríklad večer. Cez noc sa dobre ochladí a ráno si pripravte čerstvý šalát.
4. Vyberte uhorky z nádoby, osušte papierovou utierkou, aby ste odstránili všetku uhorku, nakrájajte na kocky a pridajte do všetkých jedál.
5. Zelený hrášok preložíme na sito, aby sa pohltila všetka tekutina, a potom pridáme do šalátovej misy.
6. Zelenú cibuľu umyte, nakrájajte nadrobno a pridajte do šalátu. Mimochodom, môže byť použitý mrazený, nijako neovplyvní chuť hotového jedla.
7. Pridajte majonézu do jedla.
8. Suroviny premiešame a šalát ochutíme. Podľa potreby dosolíme. Ale jedlo nesoľte skôr, možno bude dostatok soli z kuracieho mäsa, hrášku a uhoriek.
9. Hotový šalát vychladíme v chladničke a podávame.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť údený kurací šalát s ananásom.
