Mäsové šaláty sú veľmi obľúbené a často ich možno vidieť na slávnostných hostinách. Ak plánujete slávnostnú udalosť, pripravte si originálny a chutný šalát s údeným mäsom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Všetky mäsové šaláty sú celkom chutné a výživné. Hlavnou výrobnou spoločnosťou sú rôzne prísady: zelenina, bylinky, syr, huby. Tieto šaláty môžu byť úplnou večerou alebo sa môžu podávať ako predjedlo pred hlavným jedlom. Na šaláty sa používa rôzne mäso: varené, vyprážané a údené. V tomto recepte navrhujem použiť druhú možnosť.
Údené mäso samozrejme nemožno zaradiť medzi diétne výrobky a zdravé stravovanie. Samotný proces údenia nie je veľmi užitočný spôsob varenia jedla. Tento výrobok sa odporúča konzumovať s mierou. A pre ľudí s gastritídou, vredovou chorobou, pyelonefritídou a glaukómom je táto zložka spravidla kontraindikovaná. Pretože je výrobok údený, spracováva sa dymom, v dôsledku čoho je nasýtený karcinogénnymi látkami.
Mnoho žien v domácnosti ho však používa na prípravu rôznych jedál, ale prirodzene veľmi zriedka. Keďže sa raz alebo dvakrát za mesiac môžete rozmaznávať dobrotami, nijako to neovplyvní vašu pohodu. Údené mäso má navyše výhody. Napríklad v procese fajčenia sú v ňom čo najviac zachované všetky užitočné látky. A kuracie mäso je vo všeobecnosti vynikajúcim zdrojom bielkovín. Obsahuje vitamíny B a PP, železo a horčík.
- Kalorický obsah na 100 g - 160 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Údené kuracie mäso - 300 g
- Vajcia - 2 ks.
- Nakladaná uhorka - 2 ks.
- Zelená cibuľa - zväzok
- Majonéza - 100 g na šalátový dresing
- Soľ - 1/3 lyžičky alebo podľa chuti
Varenie šalátu z údeného mäsa
1. Vyberte soľanku zo slaného nálevu, vložte do sita a nechajte 5-10 minút vypustiť všetku tekutinu. Potom ich nakrájajte na kocky veľké asi 5-7 mm.
2. Údené kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. Podľa chuti môžete použiť akékoľvek kuracie mäso: prsia, stehná, šunku alebo si kúpiť celé kura. Ale v tomto prípade budete musieť odstrániť kožu, tk. v šaláte nie je potrebný.
3. Vajcia uvaríme natvrdo. Potom ich schlaďte v ľadovej vode, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Pokúste sa nakrájať všetky výrobky na rovnakú veľkosť, potom bude šalát vyzerať krajšie.
4. Umyte zelenú cibuľu, osušte a jemne nakrájajte.
5. Vložte všetko jedlo do hlbokej misy a pridajte majonézu.
6. Jedlo dobre premiešajte a ochutnajte šalát. Ak nie je dostatok soli, pridajte ju. Ale nemusí to byť potrebné, pretože postačí soľ nakladaných uhoriek a údeného mäsa. Preto misku osolte na samom konci varenia Hotový šalát s údeným mäsom dajte na krásny tanier a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť údený jahňací šalát:
