Jednoduché a cenovo dostupné, ľahké a uspokojujúce, na dovolenku s priateľmi a vo všedný deň pre rodinných príslušníkov - šalát s údeným lososom. Vychutnajte si vynikajúce jedlo a pripravte si úžasnú gurmánsku pochúťku.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Losos je chutná a zdravá ryba, ktorú lekári odporúčajú konzumovať čo najčastejšie. Počet rôznych jedál, ktoré je možné s touto rybou robiť, je obrovský. Dnes sa ale zameriame na jednoduché a ľahké jedlo - údený lososový šalát.
Na šaláty sa losos používa v rôznych formách: konzervované, čerstvé, vyprážané, dusené, údené, nakladané, ľahko solené. K lososovi sa hodí mnoho rôznych produktov: zelenina, cestoviny, ryža, bylinky, vajíčka, šalát, syr, bylinky atď. Ako dresing sa používa citrónová šťava, olivový olej, majonéza, jogurt, sójová omáčka atď. Z tohto dôvodu sú variácie v receptoch na šaláty tiež obrovské! Dnes si povieme niečo o ľahkom šaláte, z ktorého bude úžasný obed, ľahká diétna večera alebo výdatné raňajky.
Losos znamená rybu z lososovej rodiny, ako je losos, chum losos, pstruh, biela ryba, ružový losos, taimen, rolka a ďalšie. Všetci príbuzní lososa obsahujú Omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú pre telo nevyhnutné, zlepšujú náladu a znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb. Napriek tomu, že losos je nízkokalorická ryba, je veľmi uspokojujúci. A napriek tomu, že losos je tučná ryba, je v ňom menej tuku ako v mäse a samotný tuk je úplne iný. Odborníci na výživu sa všeobecne domnievajú, že človek by mal každý deň konzumovať porciu lososa.
- Obsah kalórií na 100 g - 156 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 10 minút a čas na varenie vajec
Zloženie:
- Údený losos - 200 g
- Vajcia - 2 ks.
- Čerstvé uhorky - 2 ks.
- Kôpor - malá partia
- Majonéza - na obliekanie
- Soľ - štipka
Krok za krokom príprava údeného lososa:
1. Kôpor umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte nadrobno.
2. Uhorky umyjeme, utrieme papierovou utierkou, odrežeme konce a nakrájame na stredne veľké kocky so stranami 5-7 mm.
3. Vajcia ponorte do hrnca, zalejte studenou vodou a dajte na sporák. Varte, znížte teplotu na najnižšie nastavenie a varte 8 minút, kým nebude strmá konzistencia. Už ho nevarte, inak žĺtok zmodrie. Potom vajíčka ponorte do studenej vody, aby sa ochladili, ošúpte a nakrájajte na kocky.
4. Môžete si kúpiť akéhokoľvek údeného lososa: celé jatočné telo, brucho, hrebene atď. Rybe odstráňte kožu, odstráňte kosti a ak je prítomná, oddeľte hrebeň. Mäso nakrájajte na stredné kúsky alebo ho len natrhajte rukami.
5. Vložte všetko jedlo do hrnca a nalejte majonézu.
6. Jedlo premiešajte do hladka a ochutnajte šalát. Podľa potreby dochutíme soľou. Ale soľ nemusí byť potrebná, pretože bude to stačiť z údených rýb. Pred podávaním šalát dajte do chladničky na 15 minút.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z údeného lososa.
