Melounový sorbet

Obsah:

Melounový sorbet
Melounový sorbet
Anonim

Aký je najchutnejší dezert v horúčave?! Prirodzene - zmrzlina! Ale ak je to aj sorbet, alebo ako sa tomu hovorí nanuky, tak je to dvojnásobne príjemnejšie a zdravšie.

Hotový vodný melónový sorbet
Hotový vodný melónový sorbet

Obsah receptu:

  • Výhody melónu sorbetu
  • Prísady
  • Varenie krok za krokom
  • Video recept

Sorbet je ľadovo studená pochúťka vo forme mrazenej hmoty, ktorá sa pripravuje bez mliečnych výrobkov z dužiny ovocia alebo bobúľ, cukrového sirupu a podľa potreby z ľahkých alkoholických nápojov. Na rozdiel od smotanovej zmrzliny si môžete sorbet pripraviť základným spôsobom, a to už po 15 minútach strávených v kuchyni a zvyšok času je v mrazničke. Určite to mnohí mali - kúpili si melón, ale nezjedli ho na jedno posedenie. Zvyšok začne kysnúť a miznúť. V takýchto prípadoch pripravte sorbet a uložte ho do mrazničky.

Jasne ružový, lesklý, melónový sorbet má úžasne čerstvú chuť a jedinečnú zrnitú textúru. Jeho hlavným rozdielom od zmrzliny je absencia vajec, smotany a mlieka, a teda aj ďalšie kalórie. Vďaka týmto vlastnostiam je cenený medzi zástancami zdravej výživy.

Výhody melónu sorbetu

Melón a jeho šťava obsahujú veľa bielkovín a tukov, zároveň veľa vlákniny a cukrov (uhľohydrátov). Prítomné sú aj organické kyseliny, pektíny a čistá prírodná voda. Ďalej sú to vitamíny C, PP, E, skupina B, karotén a minerály (draslík, vápnik, sodík, horčík, fosfor a železo).

Pre tých, ktorí trpia aterosklerózou, artritídou, cukrovkou, dnou, neexistuje lepšie diétne jedlo ako melón a jeho šťava. Dužina a šťava z ovocia sú užitočné pre všetkých ľudí v každom veku. Zmierňujú stav črevnou atóniou, hypertenziou, kardiovaskulárnymi ochoreniami, ochorením obličiek, prostatitídou, cystitídou, anémiou a nedostatkom vitamínov. Vodný melón tiež odstraňuje toxíny a toxíny z tela, zlepšuje metabolizmus, normalizuje trávenie, posilňuje imunitný systém, hasí smäd a je vynikajúcim diuretikom. Obnovuje tiež pružnosť pokožky, zvlhčuje ju, bieli a odstraňuje pigmentáciu, čím zlepšuje pleť.

  • Obsah kalórií na 100 g - 28 kcal.
  • Porcie - 500 g
  • Čas varenia - 15 minút na varenie, 6 hodín na nastavenie
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Melón - 1/4 dielu
  • Citrón - 1 ks.
  • Červené víno - 100 ml
  • Cukor podľa chuti
  • Voda - 50 ml

Varenie vodného melónu sorbet

Melón nakrájaný na kúsky
Melón nakrájaný na kúsky

1. Melón umyte, osušte a odrežte potrebnú časť, z ktorej odrežte šupku, odstráňte všetky semená a dužinu nakrájajte na stredné kúsky.

Melón vložený do kuchynského robota
Melón vložený do kuchynského robota

2. Nasekajte dužinu melónu. Na to môžete použiť kuchynský robot s nástavcom „rezací nôž“, mixér alebo dužinu jednoducho skrútiť v mlynčeku na mäso.

Melón nastrúhaný v kuchynskom robote
Melón nastrúhaný v kuchynskom robote

3. Mali by ste mať tekutú melónovú hmotu.

Šťava vytlačená z citrónu
Šťava vytlačená z citrónu

4. Citrón umyjeme, prekrojíme na polovicu a z jednej polovice vytlačíme šťavu. Potom nalejte citrónovú šťavu do melónovej hmoty.

Víno sa naleje do drvenej melónovej hmoty
Víno sa naleje do drvenej melónovej hmoty

5. Nalejte červené víno do melónovej hmoty. Odporúča sa nepoužívať fortifikované sladké víno, a ak pripravujete sorbet pre deti, potom nepoužívajte alkohol vôbec.

Teplá voda s cukrom
Teplá voda s cukrom

6. Pripravte sirup. Nalejte pitnú vodu do hrnčeka a podľa chuti pridajte cukor.

Teplá voda s cukrom
Teplá voda s cukrom

7. Varte vodu, aby sa cukor úplne rozpustil.

Všetky výrobky sú spojené a naliate do plastovej nádoby
Všetky výrobky sú spojené a naliate do plastovej nádoby

8. Nalejte sirup do melónovej hmoty, ktorá je dobre premiešaná, potom nalejte do plastovej nádoby a pošlite do mrazničky. Po 2 hodinách sorbet vyberte, premiešajte lyžičkou a pošlite späť do mrazničky. Nechajte sorbet stáť v mrazničke ďalšie 3 hodiny a každú hodinu ho premiešajte, aby sa uvoľnil a nezmrazil v jednom súvislom pláte. Potom môžete sorbet vyložiť na misky a podávať.

Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť sorbet z melónu.

Odporúča: