Lahodný, jemný, výživný, aromatický … mliečny a medový likér. Pre milovníkov sladkého nízkoalkoholického alkoholického nápoja navrhujem zoznámiť sa s receptom a technológiou prípravy tohto nápoja.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Alkohol je už dlho uznávaný po celom svete. Pripravujú ho takmer všetky európske národy. Toto je možno jeden z najobľúbenejších nápojov s nízkym obsahom alkoholu. Voňavé, sladké, plné bobúľ, ovocia, byliniek, korenia … Dnes neomylne zaujíma svoje oprávnené miesto medzi ostatnými druhmi alkoholu. Delikátny likér je aristokratmi veľmi cenený pre svoju jemnú a vycibrenú chuť.
V tejto recenzii vám poviem, ako pripraviť ušľachtilý alkoholický nápoj na báze mlieka, vajec a medu. Vďaka použitiu medu získava dezertný nápoj zaujímavú chuť a vôňu. Tento včelársky výrobok je vynikajúco kombinovaný s rôznymi bylinkami, ktorých látky aromatizujú a dodávajú nápoju príjemnú chuť a vôňu. Mliečny a medový likér vyrobený z uvedených surovín sa podáva studený ako dezertný alkohol alebo horúci na zahriatie. S mierou posilňuje imunitný systém a pomáha zbaviť sa prechladnutia. Vzhľadom na jednoduchosť prípravy si takýto likér môže vyrobiť doma každý. Nápoj uspokojí chuť tých najjemnejších a najprísnejších labužníkov.
- Kalorický obsah na 100 g - 327 kcal.
- Porcie - 700 ml
- Čas varenia - 10 minút, plus pol hodiny na infúziu
Zloženie:
- Mlieko - 500 ml
- Vajcia - 2 ks.
- Med - 2 polievkové lyžice
- Vodka - 150 ml
Postupná príprava mlieka a medového likéru:
1. Vajcia umyte. Ulomte škrupiny a opatrne oddeľte bielky od žĺtkov. Vložte veveričky do čistej a suchej nádoby, prikryte plastovým vreckom a odošlite do chladničky pre ďalšiu misku. V tomto recepte nebudú užitočné. A žĺtky dajte do čistej a suchej nádoby bez kvapiek tuku a vody.
2. Mixérom na vysoké otáčky vyšľahajte žĺtky do vláskov a jednotnosti. Mierne zvýšia objem a získajú bohatý citrónový odtieň.
3. K žĺtkom pridáme med a ďalej ich šľaháme.
4. Potom prilejeme mlieko. Predtým ho však prevarte, vychladnite a preceďte cez jemné sitko, aby ste odfiltrovali penu, ktorá sa po vychladnutí vytvorí.
5. Nalejte mlieko s vodkou do nádoby na šľahané žĺtky a znova otočte mixérom, aby výrobok nabral homogénnu hmotu.
6. Nechajte nápoj pri izbovej teplote pol hodiny lúhovať. Počas tejto doby sa vytvorí biela, vzdušná pena.
7. Opatrne odstráňte túto penu lyžičkou, nalejte alkohol do karafy a pošlite do chladničky vychladnúť. Potom môžete začať ochutnávať alebo používať na namáčanie dezertov, varenie pečiva, omáčok atď. Odstránenú penu nevyhadzujte, je veľmi chutná. Dá sa použiť aj na pečenie alebo pridať do šálky kávy.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako si vyrobiť domáci mliečny likér.
