Mrkvové placky

Obsah:

Mrkvové placky
Mrkvové placky
Anonim

Mrkvové palacinky - to znie len neobvykle, ale chutia celkom nežne a uspokojivo. Navyše sú užitočné pre každého, ako pre zdravie, tak aj pre postavu.

Hotové mrkvové placky
Hotové mrkvové placky

Obsah receptu:

  • Prísady
  • Varenie krok za krokom
  • Video recept

Mrkvové placky sú jednou z najzdravších potravín v okolí. Sú ideálne pre deti, ktoré odmietajú jesť túto zeleninu samy. Okrem toho môžu byť vyrobené pridaním cukety, tvarohu, repy, jabĺk atď. Ale tentokrát som sa rozhodol dať ovsené vločky a slnečnicové semienka. Palacinky sa ukázali byť celkom uspokojivé, zatiaľ čo nízkokalorické a samozrejme chutné. Ale každá žena v domácnosti môže ľubovoľne dávať úplne iné výrobky: múku alebo krupicu, kvasené pečené mlieko alebo mlieko atď.

Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí majú problémy s trávením a pre tých, ktorí držia diétu. Navyše pre starších ľudí, ktorí nemajú možnosť hrýzť surovú mrkvu, vzhľadom na stav ich zubov budú potom takéto palacinky vynikajúcim jedlom. A odborníci na výživu a vedci dokázali, že tento výrobok telo lepšie absorbuje v parnej forme.

Aby boli mrkvové palacinky chutné, v prvom rade to závisí od samotného ovocia. Mrkva by mala byť šťavnatá a sladká a tvar by mal byť hladký a rovnomerný. Najlepšie je, ak je to mladá zelenina, ale chutné palacinky sa vyrábajú aj zo starého ovocia. Ak je mrkva prasknutá a zafarbená, znamená to, že jej jadro je poškodené a ovocie nie je šťavnaté. A ak sú na ňom výrastky, potom je v mrkve veľa škodlivých látok.

  • Kalorický obsah na 100 g - 86 kcal.
  • Porcie - 20
  • Čas varenia - 10 minút na miesenie cesta, 30 minút na vylúhovanie cesta (aby sa ovsené vločky napučali), 20 minút na vyprážanie
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Mrkva - 3 ks. (stredná veľkosť)
  • Ovsené vločky - 50 g
  • Otruby - 50 g
  • Slnečnicové semienka - 2 polievkové lyžice
  • Sušená alebo čerstvá pomarančová kôra - 1 lyžička
  • Cukor - 2 polievkové lyžice alebo podľa chuti
  • Soľ - štipka
  • Jogurt alebo kefír - 100 ml
  • Vajcia - 2 ks.
  • Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie

Varenie mrkvových palaciniek

Očistenú a nastrúhanú mrkvu
Očistenú a nastrúhanú mrkvu

1. Mrkvu ošúpeme, opláchneme, osušíme bavlnenou utierkou a nastrúhame. Na tento proces je možné použiť kuchynský robot.

Do mrkvy sa pridávajú ovsené vločky, otruby, orechy, cukor
Do mrkvy sa pridávajú ovsené vločky, otruby, orechy, cukor

2. Do mrkvy pridajte ovsené vločky, slnečnicové semienka, otruby, cukor, štipku soli a pomarančovú kôru.

Do mrkvy sa pridávajú ovsené vločky, otruby, orechy, cukor
Do mrkvy sa pridávajú ovsené vločky, otruby, orechy, cukor

3. Oddelíme žĺtky od bielkov a pridáme ich do cesta, ktoré vymiesime. A dajte veveričky do chladničky.

Zmiešané výrobky a pridaný jogurt
Zmiešané výrobky a pridaný jogurt

4. Do cesta vlejeme jogurt alebo kefír.

Výrobky sú zmiešané
Výrobky sú zmiešané

5. Jedlo znova premiešajte a nechajte odstáť 30 minút, aby ovsené vločky mierne napučali.

Do cesta sa pridajú vyšľahané bielka
Do cesta sa pridajú vyšľahané bielka

6. Po uplynutí tejto doby vyšľaháme bielky na tuhú a pevnú penu a vložíme ich do cesta.

Cesto sa miesi
Cesto sa miesi

7. Jedlo premiešajte niekoľkými ťahmi, aby sa bielkoviny neusadili, ale zostali nadýchané.

Lievance sa vyprážajú na panvici
Lievance sa vyprážajú na panvici

8. Rozpálime panvicu s rastlinným olejom a palacinky rozotrieme lyžicou, čím získame oválny tvar.

Lievance sa vyprážajú na panvici
Lievance sa vyprážajú na panvici

9. Varte ich asi 2 minúty na jednej strane dozlatista. Potom otočte a varte rovnako dlho.

Hotové palacinky
Hotové palacinky

10. Hotové palacinky podávajte teplé s čerstvým čajom alebo kávou. Tiež sú vynikajúce s kyslou smotanou, medom, zmrzlinou alebo smotanou.

Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť jablkové a mrkvové palacinky. Program „Všetko bude dobré“od 01.01.2016.

Odporúča: