Mrkvové palacinky - to znie len neobvykle, ale chutia celkom nežne a uspokojivo. Navyše sú užitočné pre každého, ako pre zdravie, tak aj pre postavu.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Mrkvové placky sú jednou z najzdravších potravín v okolí. Sú ideálne pre deti, ktoré odmietajú jesť túto zeleninu samy. Okrem toho môžu byť vyrobené pridaním cukety, tvarohu, repy, jabĺk atď. Ale tentokrát som sa rozhodol dať ovsené vločky a slnečnicové semienka. Palacinky sa ukázali byť celkom uspokojivé, zatiaľ čo nízkokalorické a samozrejme chutné. Ale každá žena v domácnosti môže ľubovoľne dávať úplne iné výrobky: múku alebo krupicu, kvasené pečené mlieko alebo mlieko atď.
Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí majú problémy s trávením a pre tých, ktorí držia diétu. Navyše pre starších ľudí, ktorí nemajú možnosť hrýzť surovú mrkvu, vzhľadom na stav ich zubov budú potom takéto palacinky vynikajúcim jedlom. A odborníci na výživu a vedci dokázali, že tento výrobok telo lepšie absorbuje v parnej forme.
Aby boli mrkvové palacinky chutné, v prvom rade to závisí od samotného ovocia. Mrkva by mala byť šťavnatá a sladká a tvar by mal byť hladký a rovnomerný. Najlepšie je, ak je to mladá zelenina, ale chutné palacinky sa vyrábajú aj zo starého ovocia. Ak je mrkva prasknutá a zafarbená, znamená to, že jej jadro je poškodené a ovocie nie je šťavnaté. A ak sú na ňom výrastky, potom je v mrkve veľa škodlivých látok.
- Kalorický obsah na 100 g - 86 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 10 minút na miesenie cesta, 30 minút na vylúhovanie cesta (aby sa ovsené vločky napučali), 20 minút na vyprážanie
Zloženie:
- Mrkva - 3 ks. (stredná veľkosť)
- Ovsené vločky - 50 g
- Otruby - 50 g
- Slnečnicové semienka - 2 polievkové lyžice
- Sušená alebo čerstvá pomarančová kôra - 1 lyžička
- Cukor - 2 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Soľ - štipka
- Jogurt alebo kefír - 100 ml
- Vajcia - 2 ks.
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie mrkvových palaciniek
1. Mrkvu ošúpeme, opláchneme, osušíme bavlnenou utierkou a nastrúhame. Na tento proces je možné použiť kuchynský robot.
2. Do mrkvy pridajte ovsené vločky, slnečnicové semienka, otruby, cukor, štipku soli a pomarančovú kôru.
3. Oddelíme žĺtky od bielkov a pridáme ich do cesta, ktoré vymiesime. A dajte veveričky do chladničky.
4. Do cesta vlejeme jogurt alebo kefír.
5. Jedlo znova premiešajte a nechajte odstáť 30 minút, aby ovsené vločky mierne napučali.
6. Po uplynutí tejto doby vyšľaháme bielky na tuhú a pevnú penu a vložíme ich do cesta.
7. Jedlo premiešajte niekoľkými ťahmi, aby sa bielkoviny neusadili, ale zostali nadýchané.
8. Rozpálime panvicu s rastlinným olejom a palacinky rozotrieme lyžicou, čím získame oválny tvar.
9. Varte ich asi 2 minúty na jednej strane dozlatista. Potom otočte a varte rovnako dlho.
10. Hotové palacinky podávajte teplé s čerstvým čajom alebo kávou. Tiež sú vynikajúce s kyslou smotanou, medom, zmrzlinou alebo smotanou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť jablkové a mrkvové palacinky. Program „Všetko bude dobré“od 01.01.2016.
