Chutné a krásne … Všetky komponenty sú navzájom perfektne kombinované a vytvárajú dokonalú harmóniu. Vhodný na najzvláštnejšie príležitosti. Navrhujem pripraviť originálny šalát „Cap of Monomakh“.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Sovietsky zväz je dávno preč, ale mnohé ženy v domácnosti si vážia jeho odkaz ako tradičné šaláty. A šalát dostal svoje meno podľa tvaru vo forme čiapky veľkovojvodu Vladimíra Monomacha. Symboly sovietskeho deficitu a ruského bohatstva sa zlúčili do jedného a predstavujú svetu výživný a krásny šalát „Monomachov klobúk“. Je to viacvrstvový šalát vyrobený zo širokej škály lacných a obľúbených jedál. Nie je to obzvlášť zložité, ale veľmi sofistikované. Tradične sa pripravuje z varenej zeleniny, akéhokoľvek druhu mäsa a je ozdobený majonézou. Vytvoriť ho môže každý, pričom nápady na zdobenie nie sú ničím obmedzené, iba predstavivosťou kulinárskeho špecialistu.
Príprava šalátu je veľmi jednoduchá a používa sa veľký výber produktov. Veľmi častými prísadami sú teda zemiaky, mrkva, repa, varené vajíčka, syr, vlašské orechy, petržlenová vňať, granátové jablko, cesnak, majonéza a akýkoľvek druh mäsa. Dnes všetky tieto komponenty nájdete ľahko v každom supermarkete. Čas na vytvorenie takého luxusného jedla by ste si mali vyhradiť nie viac ako hodinu. Pretože repa, zemiaky a mrkva sa väčšinou varia.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porcie - 1 šalát
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Repa - 1 ks.
- Zemiaky - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Granátové jablko - 1 ks.
- Vlašské orechy - 100 g
- Majonéza - na obliekanie
- Soľ podľa chuti
- Kuracie filety - 2 ks.
- Syr - 100 g
- Vajcia - 4 ks.
Podrobná príprava šalátu „Monk's Hat“:
1. Umytú zeleninu ponorte do hrnca: repa, zemiaky a mrkva. Podlejeme ich pitnou vodou, osolíme a po udusení udusíme do mäkka. Zemiaky a mrkva sa uvaria rýchlejšie, preto ich vyberte najskôr a pokračujte vo varení cvikly do mäkka.
2. Kuracie filety umyjeme, vložíme do hrnca a rovnakým spôsobom uvaríme v mierne osolenej vode. Vajcia súčasne varte, kým nie sú strmé. Všetky varené jedlá dobre vychladte. Pretože proces varenia a chladenia trvá veľa času, radím vám pripraviť si jedlo vopred a pripraviť šalát ráno.
3. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, začnite tvarovať šalát. Vyberte misku a vložte do nej strúhané zemiaky.
4. Zemiakovú vrstvu natrieme majonézou.
5. Repu nastrúhajte rovnakým spôsobom a vyložte ďalšiu vrstvu. Tiež ho natrite majonézou.
6. Kuracie mäso nakrájame na plátky alebo natrháme na vlákna, ktoré poukladáme na cviklu a potrieme majonézou.
7. Na mäso položte mrkvovú vrstvu a naneste naň omáčku.
8. Prepláchnite vlašské orechy na čistej a suchej panvici. Podrobne ich rozložte na stredné kúsky a rozložte s ďalšou vrstvou.
7. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle a dajte na orechy, zľahka ho nasýtite omáčkou.
8. Vajcia ošúpeme, postrúhame na strednom strúhadle a položíme na šalát. Všetky vrstvy urobte v polkruhu vo forme klobúka.
9. Granátové jablko ošúpeme a rozoberieme na zrnká, ktoré obrazne zdobia šalát v podobe drahých kameňov na kráľovskej korune. Šalát chladíme v chladničke asi 2-3 hodiny. Aby bol dobre nasýtený a podávajte ho k stolu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát „Monomachov klobúk“.
