Podrobný recept na šalát „Červená čiapočka“s kuracím mäsom: zoznam prísad, technológia varenia. Video recepty.
Šalát „Červená čiapočka“je druh vločkových šalátov, ktorých charakteristickou črtou je, že horná vrstva je lemovaná červenou prísadou, napríklad to môžu byť semená granátového jablka, papriky alebo paradajky. Miska, v závislosti od preferencií kuchára, môže obsahovať inú sadu prísad. Existuje niekoľko variácií.
V našom recepte na šalát „Červená čiapočka“s fotografiou je krok za krokom popísaný celý proces varenia - od prípravy surovín po servírovanie jedla. Základom je kura, huby, vajíčko so syrom a paradajkami.
Odporúčame vziať varené kuracie mäso, ale je možné použiť aj údené mäso. Varené kura robí šalát chutnejším, výživnejším a zdravším zároveň. Tento výrobok slúži ako vynikajúci pevný základ, takpovediac ako základ pre šalát, ktorý vám pomocou tvarovacieho prstenca umožní dať pokrmu krásny a trvanlivý tvar.
Je lepšie zvoliť šampiňóny ako hubovú zložku, pretože sú vždy v predaji a ich príprava je jednoduchá a rýchla. Prinášajú nádhernú chuť a robia jedlo výživnejším, pričom prospešne zlepšujú chuť. Huby sa výborne hodia k kuraciemu mäsu a ďalším prísadám.
Paradajky musia byť čerstvé a zrelé. Čím je dužina červenšia, hustejšia a mäsitejšia, tým výhodnejšie bude táto zložka vyzerať v hotovom pokrme.
Aby ste znížili obsah kalórií v miske a urobili ju zdravšou, môžete namiesto majonézy použiť prírodný jogurt bez prísad. Zjemní chuť a nepresýti stravu rastlinnými tukmi.
Šalát z Červenej čiapočky môže podľa nášho receptu uvariť krok za krokom aj začínajúci kuchár. všetky prísady sú k dispozícii a spracovanie nevyžaduje vážne kulinárske znalosti.
Ponúkame vám možnosť pozrieť si náš jednoduchý recept na šalát „Červená čiapočka“s fotografiou a pridať ho do kuchárskej knihy.
Pozrite sa tiež, ako sa robí kura a vaječný šalát.
- Kalorický obsah na 100 g - 133 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 25 minút
Zloženie:
- Huby - 300 g
- Syr - 100 g
- Vajce - 2 ks.
- Kuracie mäso - 300 g
- Majonéza - 100 g
- Soľ podľa chuti
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Rastlinný olej - 10 ml
- Paradajka - 2 ks.
Podrobná príprava šalátu „Karkulka“s kuracím mäsom
1. Pred prípravou šalátu Červenej čiapočky si pripravte všetky ingrediencie. Kuracie filety uvaríme domäkka v mierne osolenej vode. Do vývaru môžete pridať svoje obľúbené dochucovadlá. Ochlaďte a rozomlejte. Šampiňóny umyjeme pod tečúcou vodou, odkrojíme všetky poškodenia a nakrájame na tenké plátky. Ošúpeme a nakrájame cibuľu na kocky alebo prúžky. Vajcia uvarte natvrdo, vychladnite, ošúpte a ošúpajte na hrubom strúhadle. Tvrdý syr rozotrite na jemnom strúhadle a dajte na samostatný tanier. Paradajky umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame na kocky.
2. Predhrejte malú panvicu, pridajte trochu oleja a opražte cibuľu spolu so šampiňónmi. Huby by nemali byť presušené, ale mala by z nich postupne vychádzať prebytočná vlhkosť.
3. Ďalej krok za krokom zbierajte šalát Červenej čiapočky. Vyberte si široké, ploché jedlo a do stredu položte krúžok z lístkového šalátu. Tvar môže byť oválny, štvorcový alebo obdĺžnikový - podľa uváženia šéfkuchára. Pripravené kura dajte na dno v hustej vrstve.
4. Nalejte majonézu a vyrovnajte ju. Množstvo tejto zložky závisí od kulinárskych preferencií a šťavnatosti kura.
5. Ďalšou vrstvou, ako vidíte na fotografii šalátu s červenou čiapočkou, sú šampiňóny vyprážané s cibuľou. Navrch urobíme svetlú majonézovú sieťku.
6. Ďalej do formy vložíme vrstvu vajec a znova vymastíme majonézou. Ak je to žiaduce, môžete pridať trochu soli.
7. Syrové hobliny rozotrieme a trochu zhutníme.
8. Vložte paradajky do konečnej vrstvy. Odstránime kulinársky prsteň a odošleme šalát na infúziu do chladničky. Ak je to žiaduce, pred podávaním ozdobte bylinkami, olivami alebo plátkami vyprážaných šampiňónov.
9. Šalát z červenej čiapočky je pripravený! Lístok vyzerá veľmi atraktívne a slávnostne. Takéto jedlo ozdobí každý stôl a mnohým sa bude páčiť.
Pozrite si aj video recepty:
1. Šalát „Červenej čiapočky“s kapustou
2. Lahodný šalát z červenej čiapočky s paradajkami
