Jednoduché, ľahké a v lete výživné - šalát z čínskej kapusty, avokáda a varených vajec, ktorý sa stal jedným z najobľúbenejších na celom svete. Naučíme sa, ako ho uvariť, krok za krokom s fotografiou. Video recept.
Ľahký, chutný a zároveň sýty šalát z čínskej kapusty, avokáda a pošírovaných vajec, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje z dostupných surovín. Pekingská kapusta je vláknina, ktorá dodáva pocit sýtosti a čistí črevá od nepotrebných toxínov. Avokádo je užitočné pri poruchách nervového a reprodukčného systému. A najzaujímavejšie na tomto šaláte je pošírované vajíčko, ktoré korunuje tieto výrobky. Dáva jedlu sofistikovanosť a zaujímavý vzhľad a tiež ho dopĺňa dostatočným množstvom kalórií, čo umožňuje získať plné jedlo.
Mnoho neskúsených kuchárov sa bojí pripraviť šaláty, kde jednou zo zložiek je varené vajíčko. Ale podľa tohto receptu nebudete mať s jeho prípravou žiadne ťažkosti. V mikrovlnnej rúre môžete variť pošírovanú správnu konzistenciu s polotekutým žĺtkom len za 1 minútu. Ako dresing sa používa francúzska horčica a olivový olej. Keď však žĺtok vykrváca, obväz sa stane oveľa zaujímavejším. Tento šalát je ideálny pre ľahké raňajky alebo večeru. Aj keď sa dá konzumovať kedykoľvek počas dňa alebo v noci.
Pozri tiež Varenie kreviet, čínskej kapusty a šalátu z vajíčka.
- Kalorický obsah na 100 g - 159 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Čínska kapusta - 4-5 listov
- Olivový olej - na obliekanie
- Vajcia - 2 ks. (1 kus na jednu porciu)
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Francúzska horčica - 0,5 lyžičky
- Avokádo - 1 ks.
Krok za krokom príprava pekingského kapustového šalátu, avokáda a varených vajec, recept s fotografiou:
1. Avokádo umyte a osušte papierovou utierkou. Ostrým nožom ho nakrájajte na kruh a nôž priveďte na kosť. Vezmite polovice avokáda do rúk a krúživými pohybmi ich rozdeľte na dve časti.
2. Z druhej polovice vyberieme kôstku a nožom nakrájame dužinu na kocky priamo v šupke. Potom dužinu popučte lyžičkou a vyberte z ovocia. Ľahko sa uvoľňuje zo šupky.
3. Do pohára vody jemne namočte surové vajíčko, aby ste nerozmazali žĺtok, a pridajte štipku soli.
4. Vajce vložte na 1 minútu do mikrovlnnej rúry s výkonom 850 kW. Varte, kým sa proteín nezrazí, pričom žĺtok by mal zostať neporušený. Ak je výkon vášho spotrebiča odlišný, upravte čas varenia.
Pošírované vajíčko môžete uvariť iným spôsobom, napríklad vo vrecku, v parnom kúpeli, vo vode na sporáku, v dvojitom kotle atď. Všetky tieto spôsoby varenia nájdete na stránkach tohto webu. Na tento účel použite vyhľadávací reťazec.
5. Odstráňte požadované množstvo listov z hlávky kapusty. Umyte ich pod tečúcou studenou vodou a nakrájajte na tenké prúžky.
6. Do hlbokej šalátovej misy vložíme nakrájanú kapustu, horčicu, ochutíme soľou a olivovým olejom. Potom dobre premiešajte, aby sa koreniny rovnomerne rozložili.
7. Nakrájané avokádo položte na jedlo.
8. Šalát jemne premiešajte, aby nedošlo k rozdrveniu avokáda. Z tohto dôvodu je potrebné kapustu okoreniť, dobre premiešať a potom pridať avokádo.
9. Zelný šalát a avokádový šalát položte na servírovacie misky.
10. Na vrchole kapusty napa a avokádového šalátu navrch dajte pošírované vajíčko. Podľa potreby jedlo posypte sezamom a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z čínskej kapusty s vareným vajíčkom a avokádom.
