Ak si dáte pár modrých a nejaký syr, prekvapte svoju rodinu neobvyklými baklažánovými kotletami. Je to jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré si určite pochutnáte!
Začiatok jesene je príjemným obdobím pre množstvo zeleniny. Môžete uvariť veľa dobrôt a minúť na to minimum rodinného rozpočtu, pretože zelenina spravidla nie je príliš drahá. Baklažánové kotlety sú pokrmom, ktorý vás prekvapí chuťou, jednoduchosťou a dostupnosťou. Som si istý, že vašim blízkym budú tieto rezne chutiť, pretože chutia veľmi podobne ako skutočné kotlety a kúsok taveného syra bude príjemným prekvapením.
- Kalorický obsah na 100 g - 130 kcal.
- Počet porcií v kontajneri - 4
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Baklažán - 2-3 ks.
- Cibuľa - 1-2 ks.
- Syr - 150 g
- Zelení - 1 zväzok
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Strúhanka 1 balenie
- Rastlinný olej na vyprážanie
Krok za krokom varenie baklažánových kotletiek s fotografiou-rýchle a chutné
Baklažány umyte, odstráňte stopky a poškodené oblasti. Každý nakrájajte na polovicu a veľkú zeleninu nakrájajte na 3 kusy. Vložíme do ohňovzdornej misky alebo na plech a upečieme v rúre pri 180-200 stupňoch domäkka.
Upečené baklažány zbavíme šupky a nakrájame ich akýmkoľvek spôsobom, napríklad rozdrvíme vidličkou.
Do baklažánovej hmoty pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať alebo kôpor a cibuľu nakrájanú na drobno. Mletú zeleninu premiešajte, pridajte 3-4 lyžice. l. strúhanka pre silu. Podľa toho, koľko šťavy zelenina dá, môžete pridať viac strúhanky. Hlavná vec je, že mleté kotlety nie sú príliš tekuté.
Vezmeme asi 1-2 polievkové lyžice. l. mleté mäso a na dlani ho rozdelíme do koláča, do stredu dáme malý kúsok akéhokoľvek tvrdého syra.
Vyformujeme kotletu, stočíme do strúhanky.
Rezne opečte z oboch strán na panvici na troche rastlinného oleja dozlatista.
Podávame horúce so zeleninou a ľubovoľnou prílohou.
Lahodné baklažánové rezne s rozpusteným syrom vo vnútri budú pre vás darom z jesene. Varte ich doma a potešte svojich príbuzných neobvyklou bohatou chuťou.
Pozrite si aj video recepty:
Baklažánové kotlety chutné a jednoduché
