Zelenina pečená v rúre je vždy vynikajúca a pečená v hoblinách syra je tiež celkom účinná a oveľa zdravšia ako vyprážanie. Dávam vám do pozornosti jednoduchý recept na varenie zeleniny.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Pečená zelenina so syrom v rúre poteší jedákov svojou šťavnatosťou, ľahkosťou (čo sa týka kalórií) a farebnosťou. Toto jedlo sa dobre hodí v horúcich letných dňoch, keď nemáte chuť veľa jesť. Áno, a kachle v takom počasí absolútne netúžia dlho stáť a prísť s niečím komplikovaným na uspokojenie hladu. Navyše sa mi veľmi nechce jesť tučné a ťažké jedlá. Mnoho ľudí prechádza na zeleninové šaláty a polievky, ale nie menej chutnú zeleninu pečenú v rúre a dokonca aj pod syrovou kôrkou.
Na prípravu tohto jedla použijeme sezónnu zeleninu, baklažány a cuketu a postačí akýkoľvek syr s nízkou teplotou topenia a dokonca aj mozzarella. Ak je to žiaduce, tento recept môže byť doplnený o inú zeleninu, ako je paprika, zemiaky, karfiol a dokonca aj ovocie. A pomôže to odhaliť a zdôrazniť hĺbku chuti tohto jedla - všetky druhy vašich obľúbených korení podľa vášho uváženia a chuťových preferencií. Doprajte sebe a svojej rodine zdravú a chutnú zeleninu.
- Kalorický obsah na 100 g - 86 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Baklažán - 1 ks.
- Cuketa - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Tvrdý syr - 200 g
- Soľ - štipka
- Mleté čierne korenie - štipka
Varenie zeleniny pečenej so syrom krok za krokom:
1. Cuketu a baklažán umyte, odrežte konce a nakrájajte na tyčinky hrubé asi 1-1,5 cm a dlhé 4-5 cm. 1 liter vody-1 polievková lyžica soli). Pomôže to odstrániť z nich horkosť.
2. Vajcia rozšľaháme do misky a ochutíme soľou a korením. Miešajte vidličkou alebo malým šľahačom, netreba šľahať.
3. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
4. Pripravte plech na pečenie tak, že ho vyložíte pergamenovým papierom. Vezmite cuketu alebo baklažán a namočte ich do vajíčkového cesta. Niekoľkokrát otočte, aby boli zo všetkých strán pokryté hmotou.
5. Tyčinky preložíme na hoblinky syra a niekoľkokrát obrátime, aby bola zelenina dobre obalená.
6. To isté urobte so všetkou zeleninou a uložte ju kompaktne na plech.
7. Keď sú všetky tyčinky zeleniny rozložené na plechu, predhrejte rúru na 180 stupňov a pošlite ich na pol hodinu piecť. V panvici ich nepreháňajte, aby ste zabránili vyschnutiu tyčiniek.
8. Predjedlo podávajte teplé alebo studené. Môžete ho použiť rôznymi spôsobmi. Je to dosť univerzálne. Podávajte napríklad teplé s čajom a studené s pivom. Zeleninové tyčinky sa navyše môžu stať jednou zo zložiek akéhokoľvek šalátu a tiež ich chutne jesť s obľúbenou omáčkou.
Pozrite si tiež video recept na varenie zeleniny pečenej v syre.
