Vyrobené z tekvicových muffinov z hovädzieho kolostra, celá rodina bude nadšená. Takémuto pečeniu neodolajú ani športovci, ktorí si odopierajú bohaté pečivo. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Cupcakes sú obľúbené pečivo, ktoré sa veľmi ľahko pripravuje a pochádza z dostupných produktov. V dnešnej dobe sú obľúbené najmä tekvicové muffiny, ktorých sezóna trvá viac ako mesiac. Táto zelenina je nielen zdravá, ale aj vďaka svojej žiarivej farbe majú výrobky krásnu farbu. Ale dnes navrhujem doplniť zloženie testu o kravské kolostrum, ktoré je tiež teraz v sezónnom období.
Pečené kolostrum je samo o sebe neuveriteľne chutné. Jeho chuť je ťažké s čímkoľvek porovnať. V závislosti od doby varenia bude buď mäkšia alebo hustejšia. Napriek tomu, že existuje len málo receptov na výrobu dezertu z mledziva, pečenie s ním je veľmi chutné.
Stojí za zmienku, že mledzivo od kravy má obrovské výhody. Je to prírodný zdroj základných zložiek, ktoré prispievajú k obnove a udržaniu imunitného systému. Kravské kolostrum je schopné bojovať aj s autoimunitnými ochoreniami a alergickými reakciami. Výrobok má regeneračné, výživné, ochranné a protistarnúce vlastnosti. Mala by byť použitá pri alergiách, astme, syndróme chronickej únavy, depresiách, bolestiach hlavy, Alzheimerovej chorobe, skleróze multiplex.
Pozrite sa tiež, ako sa robí tekvicový koláč s hrozienkami, zázvorom a škoricou.
- Obsah kalórií na 100 g - 483 kcal.
- Porcie - 12
- Čas varenia - 45 - 50 minút
Zloženie:
- Tekvica - 200 g
- Cukor - 100 g
- Kefír alebo kyslé mlieko - 250 ml
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička bez vrchu
- Mletá pomarančová kôra - 1 lyžička
- Hovädzie kolostrum - 150 g
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - štipka
- Múka - 350 g
Krok za krokom varenie tekvicových muffinov s kravským kolostrom, recept s fotografiou:
1. Kefír izbovej teploty alebo lepšie teplý nalejte do misy na miesenie cesta. Kefír by mal byť len teplý, pretože sóda reaguje s fermentovanými mliečnymi výrobkami iba pri teplých teplotách.
2. Pridajte kolostrum do kefíru a rozdrvte ho mixérom do hladka. Kolostrum a všetky nasledujúce produkty by mali byť teplé, aby nechladili teplotu kefíru. Preto tieto potraviny vopred vyberte z chladničky.
3. Potom do tekutého základu pridajte vajíčka a mixérom rozmixujte dohladka.
4. Do jedla pridajte cukor, soľ a pomarančovú kôru.
5. Tekvicu rozmixujte. Ak to chcete urobiť, odlúpnite ho, vyberte schránku na semená s vláknami a umyte. Nakrájajte na kúsky a varte 20 minút, kým nezmäknú. Skontrolujte pripravenosť prepichnutím nožom alebo vidličkou: mali by ľahko prepichnúť tekvicu. Potom vypustite všetku vodu a tekvicu rozomlejte na mixér alebo rozdrvte, kým nedosiahne konzistenciu pyré.
6. Tekvicové pyré pošlite do cesta.
7. Šľahajte jedlo, kým nebude rovnomerne rozložené v celej hmote.
8. Do jedla pridajte jemne preosiatu múku, aby bola obohatená o kyslík a aby boli pečivo mäkšie. Do cesta tiež pridajte sódu bikarbónu.
9. Cesto premiešajte mixérom dohladka. Jeho konzistencia by mala byť ako hustá kyslá smotana.
10. Cesto nalejeme do malých silikónových foriem na muffiny, ktorými naplníme 2/3 cesta. pri pečení kysne. Ak sú formy železné, namažte ich najskôr maslom alebo rastlinným olejom.
jedenásť. Podľa potreby cesto posypeme drvenými orieškami alebo čokoládovými lupienkami.
12. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite tekvicové muffiny s kravským mledzivom na pečenie 15-20 minút. Ich pripravenosť skontrolujte prepichnutím uprostred pečenia drevenou tyčinkou. Na ňom by nemalo byť žiadne lepenie cesta. Ak sa cesto prilepí na tyčinku, pokračujte v pečení mafinov ďalších 3-5 minút a znova skontrolujte ich pripravenosť. Horúce pečivo môžete namočiť do akéhokoľvek sirupu. Po vychladnutí muffiny vyberte z foriem. Keďže sú horúce, sú veľmi krehké a môžu sa zlomiť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť tekvicové muffiny.
