Podľa navrhovaného receptu je medový koláč na kefíre neobvykle vzdušný a chutný. Recept je jednoduchý a všetky ingrediencie máte k dispozícii v každej domácnosti. Zistite, ako ju uvariť, v podrobnom recepte s fotografiou. Video recept.
Je ťažké nájsť človeka, ktorý by nemal rád domáce koláče, najmä jemné muffiny. Môžete si ich samozrejme kúpiť v každom obchode so sladkosťami. Doma však pečenie nenechá nikoho ľahostajným, okrem toho nevyžaduje veľa práce a zvládne ho každý začínajúci kuchár. Dnes upečieme voňavý, chutný a zdravý medovník na kefíre, ktorý poteší deti i dospelých. Kým sa výrobok v rúre potáca, kuchyňa je plná úchvatnej arómy, ktorej sa jednoducho nedá odolať.
Recept vyžaduje bežné potraviny, ktoré nájdete v každom obchode. Takéto pečivo je vhodné ponúkať nielen na rodinný čajový večierok, ale aj na slávnostné hody. Zvlášť ak je koláč glazovaný alebo prekrojený na dve časti a potretý kyslou smotanou alebo krémom. Ak je to žiaduce, môžete do cesta pridať rôzne aromatické prísady: ovocie, kandizované ovocie, orechy, mak, korenie, hrozienka. Podľa navrhovaného receptu môžete upiecť jeden veľký koláč alebo malé porciové muffiny v muffinových a muffinových formách.
Pozrite sa tiež, ako sa vyrábajú perníčky zo slaného medu.
- Kalorický obsah na 100 g - 509 kcal.
- Porcie - 1 košíček
- Čas varenia - 1 hodina 10 minút
Zloženie:
- Múka - 450 g
- Med - 4-5 polievkových lyžíc
- Rastlinný olej - 30 ml
- Vajcia - 2 ks.
- Maslo - 30 g
- Soda - 1 lyžička bez sklzu
- Kefír - 200 ml
- Soľ - štipka
Podrobná príprava medového koláča s kefírom, recept s fotografiou:
1. Vajcia pri izbovej teplote nalejte do nádoby na miesenie cesta. Preto ich vopred vyberte z chladničky.
2. Vajcia šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí hustá pena citrónovej farby.
3. Vajcia zalejeme kefírom a dobre premiešame. Kefír by mal mať izbovú teplotu, aby správne reagoval so sódou bikarbónou. Pretože keď sóda príde do styku so studenými fermentovanými mliečnymi výrobkami, neuvoľní ani nezdvihne pečivo.
4. Do cesta pridajte rastlinný olej a rozpustené maslo. Tekuté prísady vymiešame do hladka.
5. Med rozpustite vo vodnom kúpeli, ak je veľmi hustý, a pridajte do cesta.
6. Jedlo premiešajte do hladka.
7. Do cesta vlejeme múku preosiatu cez jemné sito, aby bola obohatená o kyslík, a koláč bude mäkší a jemnejší.
8. Mixérom dobre vymiesime cesto, aby neboli hrudky a pridáme sódu bikarbónu, ktorou postriekame cesto a nedávame do jednej hrudky. Existuje teda riziko, že nebude rovnomerne rozložený počas celého testu.
9. Formu na pečenie vystelieme pergamenovým papierom alebo štetcom tenkou vrstvou masla a vylejeme cesto. Ak použijete silikónovú formu, nemôžete ju ničím zakryť ani namazať. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite medový koláč na kefír, aby ste ho pečali 40 minút. Skontrolujte jeho pripravenosť prepichnutím drevenej tyčinky uprostred pečenia. Musí byť suchý bez lepenia. Ak sú na ňom prilepené hrudky cesta, koláč pečte ďalších 5 minút a znova skontrolujte pripravenosť. Hotový výrobok nechajte vo forme, kým úplne nevychladne, pretože horúci, je veľmi krehký a môže sa zlomiť. Podľa potreby na vychladnutý muffin rozotrieme polevu.
Pozrite si tiež video recept, ako si vyrobiť medový koláč s kefírom.
